鲜花饼功效和作用(鲜花饼正宗做法)
鲜花饼正宗做法
鲜花饼
原料：中筋面粉、猪油、糖、温水、中筋面粉、猪油、玫瑰酱、煎花生、熟糯米粉。
做法步骤：
第1步、准备辅料，自制玫瑰酱，煎花生，熟糯米粉混合均匀。
第2步、混合好的玫瑰酱平均分成20份放冰箱冷冻备用。
第3步、水油皮所有材料混合揉出膜，平均分成20份盖上保鲜膜备用。
第4步、油皮所有材料混合均匀平均分成20份盖上保鲜膜备用。
第5步、用水油皮包住油皮收口揉圆备用。
第6步、20个酥皮全部包好盖上保鲜膜备用。
第7步、取一个酥皮擀成牛舌状。
第8步、由下往上卷起来。
第9步、依次做好盖上保鲜膜。
第10步、再将酥皮擀成牛舌状。
第11步、依次做好盖上保鲜膜。
第12步、取一块酥皮用手指或者筷子从中间压扁。
第13步、对折擀成薄皮。
第14步、包好事先准备好的玫瑰馅。
第15步、收口。
第16步、收口面朝下，微微将玫瑰饼按扁。
第17步、红曲粉加水稀释，用筷子印上自己喜欢的图案。也可以用买的图案。
第18步、烤箱预热160度，中层烤30分钟即刻。依据自己烤箱温度为准，注意观察表面颜色。
小贴士：
刚刚烤好的玫瑰饼里面不是脆的是正常的，凉冷以后酥脆无比。
鲜花饼家庭做法
鲜花饼顾名思义是以可食用的鲜花做馅的酥饼，其中玫瑰花最好，带有淡淡的玫瑰香味
玫瑰的香气非常迷人，整个制作过程都浸在香甜中。鲜花有苦涩味，糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用，但我着急用于是小火慢熬了一下，然后冷却，居然丝毫不苦。起层酥皮我会分享大开酥和小开酥两种方法，大家根据自己的方便来，效果都差不多。
主料：糖玫瑰：食用玫瑰400g，中筋面粉30g，粘米粉30g
水油皮：普通面粉200g，温水100g，猪油50g，细砂糖25g，盐一小撮
油酥：普通面粉170g
猪油85g
鲜花饼 附玫瑰酱做法的做法步骤
1. 把水油皮所有材料混合，揉成一个光滑不沾手的面团。包保鲜膜静止15分钟
2. 把油酥的所有材料混合，用手抓成一个团。包保鲜膜冷藏15分钟
3. 先教大开酥方法，面团擀开成大片，把冷藏好的油酥包在面团里，然后上下擀成长条状
4. 把长条状的面折两次变成三层
5. 再上下擀成长条
6. 再折两次变三层。然后，重复这个动作一次。也就是一共三次折叠擀开，开酥就算完成了
7. 完成开酥后可以卷成这样一个卷，份你想要的大小等份来包内馅，也可以直接擀成大面片，用刻模刻出想要的大小的圆片
8. 现在来教小开酥，把油酥分成15g一份，面团分25g一份
9. 油酥包进面团里，收紧口搓圆压扁
10. 擀成牛舌状
11. 用手掌将牛舌装长条以上而下卷起
12. 旋转90度，感觉自己好啰嗦哈哈
13. 上下擀开成牛舌
14. 再从上往下卷起，开酥就完成了
15. 把一个个小蹲蹲盖上保鲜膜静止15分钟。然后把它们上下收紧，搓成圆球，压扁，擀成圆片，就可以包馅了
16. 把面粉炒成微微发黄，和粘米粉，糖玫瑰混合。面粉和粘米粉是为了使玫瑰抱团，吃起来也不会太甜腻。没有粘米粉可以全替换成面粉，喜欢弹性口感也可以全替换成粘米粉
17. 分成20g一个的球，速冻一下下，一会好包
18. 把馅放在擀开的面皮里，虎口收紧，不要露馅，轻轻压成一个小扁。烤箱预热220度，烤制20分钟。具体还看自己烤箱的温度，不要低温长时间烤，那样就不松软了
19. 自己烤的内馅满满！如果你有糖玫瑰可以直接用，如果有兴趣可以自己做，下面讲糖玫瑰做法
20. 某宝买食用玫瑰，开箱一瞬间差的沦陷，香气太迷人了！玫瑰只要花瓣，一片片摘在一个稍大的盆
21. 秤一下你的玫瑰花瓣重量，加比它多一倍的糖量，翻匀混合，静止20分钟。带上一次性手套开始揉搓，过程中香气扑面而来，不过这个步骤需要极大的耐性。
22. 搓完就可以装罐密封了，腌一个月可以食用。我因为着急用，于是小火慢熬了一下，居然也没有苦味了。但没有耐心腌制过的好吃，不过做鲜花饼绝对可以。好吃的唯一秘诀就是时间
鲜花饼正宗做法大全
食材清单
水油皮 、 普通面粉 100克 、 糖 10克 、 水 50克 、 玉米油 30克 、 油酥 、 低筋面粉 80克 、 玉米油 35克 、 玫瑰馅 、 玫瑰花酱 200克 、 低筋面粉 15克 、 低筋面粉
烹饪步骤
1/7
按配方准备好各种材料，然后把玫瑰花馅做好，分成8份，放冰箱冷冻备用。
2/7
用海氏M 5轻音厨师机揉好油皮部分。
3/7
然后再揉好油酥部分。盖湿布醒发5分钟。
4/7
然后再把油酥油皮分成8分，依次包好擀卷。再包入冻成型的玫瑰花馅。
5/7
预热好的烤箱中层200度烘烤25分钟。一定要及时盖好锡纸避免上色哦！
6/7
每个鲜花饼都是肉眼可见的酥掉渣
7/7
层次丰富，满口都是鲜花的味道！
鲜花饼正宗做法窍门
用料：中筋面粉200g、油酥面团若干、玫瑰花馅儿若干、玫瑰花酱240g、熟糯米粉40g、杏仁粉20g、水油皮若干、猪油80g、盐2g、白砂糖10g、85度热水60g。
鲜花饼怎么吃好吃
好吃加热过以后香味都飘出来了，口感更佳
鲜花饼做法视频教程
1、所需食材：面粉500克，五香粉5克，香油5克，葱花10克。
2、冷水和成面团，醒发2个小时。
3、把醒发好的面团擀成大薄片，撒上葱花、五香粉、香油，涂抹均匀。
4、卷起后下剂子，擀成平底锅大小的圆饼生坯。
5、平底锅内放油，烧热后将生坯放入锅中，两面烙熟即可。