竹芋粉的作用与功效与作用(竹芋粉的功效与副作用)

竹芋粉的功效与副作用

竹芋粉糖水的做法

用料

2人份量:

竹芋粉 25克(满满1小汤匙)

水 600克(2碗)

冰糖 20克(2小块)

鸡蛋 1个

竹芋粉鸡蛋糖水的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散备用。 竹芋粉加入少许清水(约30克)溶开成稀粉浆备用。

步骤 2

没电子称的看这 【小贴士】 ①25克竹芋粉相当于满满一小汤勺的份量。 ②300克清水相当于一个4.5英寸的碗装九分满的份量。

步骤 3

将冰糖加入清水中煮开至溶化，关最小火，一边搅拌一边倒入竹芋粉浆，开中火煮开。

步骤 4

关小火，淋入蛋液，迅速用划圈搅和2下，即可关火。

步骤 5

按方比例的稀稠度，按喜好适量调整水量。

竹芋粉的功效与副作用是什么

竹芋，又名竹薯，又名结枝粉

是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名冬粉薯、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。

竹芋粉的功效与副作用禁忌

步骤 1

处理竹芋，去皮，洗干净.切成小丁

步骤 2

料理机清洗干净.将竹芋丁放入料理杯中，打碎。

步骤 3

打好的竹芋渣加水、搅拌均匀，让粉洗出来、进行第一次过滤

步骤 4

滤完的渣直接加水再打第二次、加水打第二次会打的很细、还是要搅拌均匀

步骤 5

第二次过滤，第一次和第二次的粉水倒在一起就好、滤完粉，渣就基本没用了。

步骤 6

让粉水沉淀一两小时，然后把水倒掉，剩下的粉用小碗装起晒干。

步骤 7

用勺子把晒干的粉刮下来，用过滤器筛出粉。

步骤 8

附上保鲜膜，上面戳洞，通风处让水份蒸发，再密封保存，可以放很久。几年都没问题，记得一定要晒干哦

竹芋粉的别名

竹薯不是玉竹。竹薯，又名竹芋，又名结枝粉，是一种比较少见的食材。又名冬粉薯、冬笋薯。外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。玉竹是百合科、黄精属植物。别名 铃铛菜。根茎扁圆柱形，节明显，须根多；叶椭圆形，互生；钟形小花，白色，浆果圆球形，熟时暗紫色。

竹芋粉的家常食用方法

①600克水加入2片黄糖，大火烧开煮融黄糖，摊凉→A

②400克椰浆加200克牛奶混合→B

③将250克马蹄粉分成2份，分别倒入A与B中，各自搅拌均匀，搅拌至无干粉状态

④已经混合好各种浆开始蒸制，蒸锅加够水量烧开，放入蒸模。

⑤往蒸模中先倒入A浆2勺，铺开，加盖大火蒸2分钟(勺起之前搅拌一下，以免淀粉类沉底

⑥然后再往上倒入B浆2勺，铺开，加盖大火蒸2分钟，

⑦如此重复，蒸完所有粉浆，蒸到最后加长时间，5分钟，把全部糕蒸熟透。

⑧刚蒸出来的糕很软，只有放凉之后才会凝固并且带弹性，所以放凉后再切块或者放冷藏后倒扣脱膜，这样切块非常好切。 因为A浆先放，所以层面是单层，最后B浆会多出一点，没关系，不讲究美观可以最后一次放完它。我是故意留出来，然后放另一只梯形小碗中，做另一种造型，层面一样美丽。

竹芋粉有什么功效

放糖好吃！

准备好材料，竹芋粉和水的比例是1:10，喜欢甜的就多放糖，不喜欢甜就少放

步骤 1

倒入盘子里的大部分水（留小部分水备用）加红糖煮到红糖完全融化

步骤 2

竹芋粉倒入剩下的水搅拌均匀

步骤 3

把步骤3慢慢加入步骤2，边加边搅拌

步骤 4

小火边煮边搅拌，直到沸腾煮熟关火，可口的竹芋粉糊就煮好了，大人小孩都能吃