您当前所在位置:主页 > 饮食养生 >

沙参炖鸡的功效和作用(沙参炖鸡的功效和作用是什么)

更新:2023-04-17 20:23编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

沙参炖鸡的功效和作用是什么

步骤/方式1

备好所有材料。红枣肉属于温性,红枣核是燥火的,所以用红枣炖汤时,我们要把红枣核去掉。

步骤/方式2

把红枣肉、沙参和玉竹淘洗干净。

步骤/方式3

乌鸡洗干净后砍成块,由于是要炖汤,砍大块也没关系。砍好的鸡块放进冷水锅里,大火烧开

步骤/方式4

汤锅中注入足量清水,放入洗好的红枣肉、沙参和玉竹,大火烧开。

步骤/方式5

步骤3中沸腾后,等泡沫聚集到中间时就可以关火,再将鸡块捞出用水冲洗掉粘在鸡块上的浮沫。

步骤/方式6

把焯好水的鸡块放进汤锅中,水开后转小火炖1个小时。

步骤/方式7

汤炖好关火后,下入盐巴调味

步骤/方式8

装碗开喝

沙参炖鸡的功效和作用是什么意思

可以的,不过沙参做咸菜更好吃

沙参煲鸡汤的功效

沙参麦冬汤的功效具有清养肺胃、生津润燥;主要治疗燥伤肺胃、肺胃阴虚导致的咽干口渴、干咳少痰等症状;现代临床多用于气管炎、胸膜炎、肺结核、慢性咽炎等疾病。沙参麦冬汤适合中老年人、孕妇有肺胃阴虚的人。能够滋养肺胃阴虚等症状。

沙参炖鸡怎么做好吃

炖鸡面

炖鸡面是汉曱族面食的一种,以四川省宜宾的炖鸡面最有特色。炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面。中式炖鸡面的种类很多,较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面。炖鸡面营养价值很高,是家常滋补食疗的佳品。

中文名炖鸡面

主要食材面条500克,鸡肉500克,于香菇15朵,青菜7株

原料

面条500克,鸡肉500克,于香菇15朵,青菜7株,(肉少量,鸡油2大匙)

宜宾炖鸡面配料:精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等

做法

1.将鸡肉切成1口大小,用热水充分浸泡,除去腥味,然后用水洗净沥干。

2.将青菜切两半,把香菇浸软去蒂,洗掉泥沙。

3.将鸡肉及香菇放进锅内,加调味料,以文火煮约十小时即可

4.拌面食用

宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,咸鲜醇香,入口爽滑,营养丰富。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌,1992年9月获得“四川省名小吃”金牌。

沙参炖鸡的功效和作用是什么呢

天麻炖鸡汤的做法其实很简单,而且口感鲜美,不油不腻,营养又容易消化。有些人觉得天麻炖鸡汤味道有些怪怪的,其实是没有掌握住方法。下面,我们一起来学习下天麻炖鸡汤的正确方法吧!

做法一

材料:鸡1只,天麻、玉竹、沙参片各10克,枸杞子5克,姜、葱各适量、盐适量

步骤:

1、将活鸡宰杀,除尽鸡毛、去除内 脏,用清水洗净后沥干水分;天麻、玉竹、沙参片用清水洗净,沥干水 分,备用。枸杞子用清水泡软;姜洗净,切片;葱洗净,切花,备用。

2、锅内倒入适量水煮沸,将鸡整个儿 放入锅中汆烫,以去除杂质和血污,捞出后用水冲净。

3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参 片、姜片装入炖盅内,加水炖2小时,放入盐调味,撒上葱花即可。

天麻炖鸡汤做法贴士:炖汤前,要先将鸡汆烫,除尽血污,否则会有腥味并影响汤色,尤其是乌鸡。此外,如果是选用老鸡的话,还应丢掉鸡头和鸡屁股。

做法二

食材:天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片

步骤:

1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下,天麻提前加入少许白糖泡软。

2、锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下,等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。

3、将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片,把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

下一篇:上吉尼环的副作用(吉尼环的副作用太大了) 上一篇:素食的菜谱谁能帮我介绍介绍吗。