大闸蟹的作用(大闸蟹的作用和价值)

更新：2023-04-16 09:39编辑：bebe归类：两性养生人气：0

大闸蟹的作用和价值

四岁以上孩子可以少量吃螃蟹，螃蟹的营养价值非常高，有大量的蛋白质，含有钙、铁、磷和多种维生素，是非常好的食物。

但是螃蟹属于寒凉性食物，孩子过早吃会导致脾胃虚寒。婴幼儿消化系统不完善，吃了螃蟹会出现消化不良，引起腹泻。

螃蟹还属于高致敏性的食物，过敏体质的儿童，尤其是对螃蟹过敏、有荨麻疹、过敏性哮喘的儿童，最好不要吃。

因此，四岁以下的儿童不建议吃螃蟹，大一点的孩子也不可以多吃，吃得过多会引起消化不良、腹胀、腹泻等症状的发生。

大闸蟹几乎人人都喜欢吃，可称谓是人间美味大闸蟹，蛋白质含量很高，他是淡水蟹大闸蟹几乎人人都喜欢吃，可称谓是人间美味大闸蟹，蛋白质含量很高，他是淡水蟹，但是也不能多吃，胆固醇很高里面的蟹黄，但库存是很高的，一般的大闸蟹在42~5两之间不等，只能吃一只，不要吃的太多，美味不可多得。

大闸蟹是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，同时也含有丰富的维生素和矿物质。以下是大闸蟹的主要营养成分：

1. 蛋白质：大闸蟹含有丰富的蛋白质，每百克蟹肉中含有约15克蛋白质，可以满足人体一部分的蛋白质需求。

2. 矿物质：大闸蟹富含钾、钙、镁、锌等矿物质，这些矿物质对人体的生长发育、心血管健康、骨骼健康等有益。

3. 维生素：大闸蟹含有丰富的维生素B1、B2、B12、E等，这些维生素对人体新陈代谢、神经系统、免疫系统等都有很好的维护作用。

4. 不饱和脂肪酸：虽然大闸蟹的脂肪含量比较低，但其中含有一定比例的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

总之，适量食用大闸蟹对人体健康是有好处的，但要注意搭配饮食，避免过量摄入。

螃蟹性寒有活血祛痰，清热解毒，养筋接骨，补骨添髓等作用。并且螃蟹中含有高蛋白质，具有滋阴壮阳的功能。螃蟹中含含有大量的微量元素和多种维生素可以补充人体所需要的营养。但是来月经期间，感冒期间和怀孕的妇女是不可以食用螃蟹的。

螃蟹肉的营养价值

1、螃蟹含有丰富的维生素

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。

螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

2、螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”

通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。

3、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素

螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。

同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

4、螃蟹的热量

平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。

5、螃蟹的功效

主要能养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。

全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。