鸡汤茯苓意以仁的功效与作用(茯苓鸡汤的做法)

茯苓鸡汤的做法

制作工艺和作用不同

生茯苓为中药薏苡仁块切掉茯苓后的乳白色部分，生茯苓加工炒制后称为熟茯苓，二者在治疗疾病时有不同的作用

茯苓鸡汤是两广一道比较有名的家庭滋补靓汤，如有药用，请咨询医生

茯苓熬鸡汤

原材料：小乌龟1只，鸡肉200克，红枣50克，水发木耳30克，香科包（内装八角、八角茴香各5克，茯苓8克，麻椒2克，葱段、生姜片各15克）1个，米酒15克，醋2克，食盐3克，白汤1250克。

小乌龟鸡肉汤的做法

1．小乌龟屠宰，剔下龟壳，去净内脏器官治净。龟肉、龟板和鸡翅均剁碎块。龟壳、龟肉、龟版块放入开水锅中汆去血污捞起来，鸡翅块放入开水锅中汆透捞起来。

2．砂锅内放进白汤、香科包煮沸，放入龟肉块、龟版块、龟壳煮沸，添加米酒、醋煲1钟头。

3．放入鸡脯肉块，煲至五完善，放入红枣、食盐煮沸，煲至软烂，拣出香科包无需，玄火即成。

特性：龟肉香烂美味，料汁成鲜香醇。

要用文火慢煲。

食物作用：龟肉味甘、酸，温性，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维他命(A、B1、B2)等，有补阴补血补气，益肾强筋壮骨的作用。鸡脯肉味甘，温性，是一种高蛋白食物、低热量食材，并含有磷、铁、铜、钙、锌、维他命（B族、A）等，有温中健脾，益气补血，补肾壮阳养精的作用。红枣味甘，温性，有益气，宁心安神的作用。三者同烹服用，适合中老年骨质疏松、贫血病人服用。

茯苓鸡汤的做法大全

答：应该放。这是一款非常有营养的鸡汤煲，这里面的薏米祛湿美白，茯苓利水养颜，白术健脾养胃，红枣枸杞更是养颜佳品，枸杞还有补肾的功效，而且这两样食材性能偏热，这里面的薏米性能偏凉加上性能偏热的红枣枸杞能综合偏凉的薏米，所以是应该放红枣和枸杞的。

茯苓鸡汤的做法窍门

主料： 鸡 1200克

辅料： 核桃 50克 无花果 20克  伏岑 (干) 25克

调料： 姜 3克 盐 5克 各适量

做法：

1.鸡放入滚水中，高火3分钟，取起洗净(怕汤肥，可撕去外皮)。

2.鸡、核桃肉、淮山、无花果、姜入入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。

五指毛桃土茯苓鸡汤的做法

五指毛桃鸡汤

五指毛桃30克，牛大力20克，土茯苓20克，母鸡一只，姜一片

五指毛桃浸泡一个小时，母鸡买回来清洗干净，砍一大块，葱姜料酒焯水，砂锅洗干净，放水，加五指毛桃，土茯苓，牛大力，姜，大火煮开转小火，煲半小时，加入鸡肉煲一个小时，出锅前加盐调味。

茯苓鸡汤的功效作用

1、人参枸杞汤　　人参、枸杞各5钱，加入1500cc的水，用大火煮滚后，再用小火煮15-20分钟，即可饮用。　　2、当归生姜羊肉汤　　汉代张仲景《金匮要略》记载，有温中补血，祛寒止痛功效，特别适合冬日早晚食用。　　具体做法：当归20克，生姜30克，冲洗干净之后用清水浸软，切成片。羊肉300克，洗净切碎。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水旺火烧沸后去浮沫，加料酒，小火炖至羊肉熟烂，加以调味即可。　　3、大枣生姜汤　　主要原料为大枣，生姜，红糖。　　具体做法是：大枣10个生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温，具有温中止呕，解表散寒的作用。　　4、大枣枸杞羊肉汤　　羊肉切大块，在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水，放入羊肉、葱、姜、大料同煮，煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入橘子皮一两片，即可减轻膻味。　　5、四红汤　　红小豆、红枣、花生仁（红皮）、红糖。红豆洗净，清水浸泡1小时。 红枣洗净，温水浸泡片刻。 锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁，大火煮开。 然后放入适量红糖，转小火熬煮。煮稠即可。　　6、当归四逆汤　　当归三两（45g），桂枝三两 ，芍药三两，细辛三两， 甘草二两，大枣二十五枚，通草二两 ，上七味，以水八升，煮取三升，去滓，温服一升。　　当归加桂枝汤补血养血，细辛通草温阳散寒。桂技汤本身就是一付滋阴和阳的温补剂，再添当归和加重大枣用量共成补血重剂。　　7、花雕归参鸡汤　　土鸡1只（约1000克）、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把（约30粒）、虾干适量可选。土鸡飞水后加入所以材料，大伙煮开后再小火炖2小时即可饮用。　　总体而言，立冬饮食调养有三宜　　一宜粥糜　　冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。　　二宜温热之品　　以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。　　三宜坚果之品　　冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。　　上面为大家介绍了调理手脚冰凉的7款药膳汤，冬季手脚冰凉的女性可以为自己煲来喝一喝，另外，女性朋友一定要注意保暖，不要为做“冻美人”而不要温度。

茯苓炖鸡汤的做法

1、茯苓龟汤

煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉，一般炖龟汤的话，可以放一些茯苓，能够起到清热解毒和除湿气的作用，还能帮助调理脾胃，也可以放一些红枣和姜片等，帮助调味，具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来，然后放入所有的材料进行煮沸，煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了，注意时间，最好是两个半小时，最后再放盐进行调味。

2、枣仁百合龟汤

因为龟汤的做法有很多种，放入不同的药材，起到的效果也不一样，所以如果想要达到安神补脑的作用，可以放入枣仁和莲子百合等等，具体的做法就是将红枣去核处理，然后将乌龟肉和红枣莲子等所有的材料清洗干净，放在煲汤锅里面，加入清水进行煮沸，然后用文火再煲一个小时，最后放入盐即可。