莲蓬鸡蛋的功效与作用(莲蓬加鸡蛋)

莲蓬加鸡蛋

1、变蛋配啤酒，不用凉拌，直接吃，这个适合重口味的。

2、就是凉拌变蛋，这个吃起来比较合适。3、凉拌变蛋，把变蛋去皮，切成开，一个变蛋切成6瓣。

4、捣蒜汁，加入姜，一并捣碎，放盐，醋，生抽，辣椒油，调制成汁。

5、切青椒丝，和切好的变蛋搅拌一下，倒入蒜汁，最后淋入香油搅拌装盘就好了。

河南吃法就是这样的。

很高兴回答你的问题，下面我推荐几个变蛋的吃法。

1 变蛋瘦肉菜粥:

主料:变蛋2个、猪瘦肉馅300克;辅料: 米50~100克、姜丝、葱、油菜;调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。

烹制方法:

1)将变蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末;2)将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟(或按粥键);3)坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出;4)将变蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。特点:味道鲜香。

2 莲蓬菊花蛋:

主料:变蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克;配料:黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量;调料:盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油。

制作步骤:

1)鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。变蛋蒸熟改成墩状，中间挖空。蛋清打成雪丽糊。2)取小碟抹油，拌上鱼泥，均匀地按上青豆成莲蓬形，蒸熟取出围在盘边。3)鸡泥酿入变蛋，蒸熟取出，挂上雪丽糊，然后放上蛋皮丝成菊花状，入笼蒸一下取出，摆在中间，撒上红椒末。4)锅中加清汤调味，勾芡，淋油，浇在莲蓬上即可。制作关键:制鸡泥、鱼泥要鲜嫩。蒸制的火候要恰到好处

3 三色蒸蛋:

主料:鸡蛋;辅料:变蛋、咸鸭蛋;调料:盐、 鸡精、料酒、淀粉。

烹制方法:

1)将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;2)将变蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在变蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟;3)将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。特色:三色协调，营养丰富。

以上就是变蛋的各种吃饭，希望能帮助到大家。

莲蓬鸡蛋水怎么煲

食材：罗汉果、莲蓬、鸡蛋

罗汉果莲蓬水的做法步骤：

1、取适量干莲蓬、罗汉果冲洗干净。

2、将罗汉果、莲蓬和鸡蛋同时放在砂锅中，倒适量水，煮一个小时左右。这里需要注意的是，鸡蛋熟之后需要把壳敲破继续煮，这样可以使鸡蛋入味。

3、将煮好后的莲蓬水倒出，鸡蛋单独捞出。

4、待凉后，将鸡蛋吃掉，罗汉果莲蓬水分一到两次服下，不需要一次性喝完，煮水的莲蓬不用吃。

莲蓬鸡蛋红糖水的功效孕妇

　1，莲蓬煲黑豆有什么作用：作用是去胎毒，清孕妇内热，安胎。

　　一次三个干莲蓬（无籽，黑色的）一把黑豆，黑豆要先泡好，用高压锅压了15-20多分钟，煮出来的水有点涩，加点红糖就可以了。

　　2，用莲蓬煮黑豆可以清热解毒，消除内脏的毒素，因莲蓬性凉不宜经常食用，一周三次左右，平时要养成良好的作息规律，不熬夜，多喝水，多吃蔬菜和水果

　　3，莲蓬就是我们平常所说的莲子肉，味苦，性涩，用莲蓬煮茶可以预防糖尿病，莲蓬具有清热解毒，健脾开胃，固精，补虚等功效，还具有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。

　　4，黑豆的作用：

.预防动脉血管硬化

.抗老防衰

.预防骨质疏松

.预防便秘

.防止大脑老化

.美容护发

莲蓬鸡蛋冰糖 孕妇

孕妇可以喝莲蓬水，不要吃多了莲蓬，水属于寒性的，吃多了对身体，对宝宝健康不利。里边含有的淀粉很多，糖尿病的话最好也少吃。注意饮食均衡，饮食多样化，不要偏食，多吃些肉类，蛋类，鱼类多喝奶，不要吃烧烤食物，霉变食物，加强营养，定期复查。

莲蓬鸡蛋水的作用

1、取适量干莲托冲洗干净。

2、将莲蓬和鸡蛋同时放在砂锅中，倒适量水，煮一个小时左右。这里需要注意的是，鸡蛋熟之后需要把壳敲破继续煮，这样可以使鸡蛋入味。

3、将煮好后的莲蓬水倒出，鸡蛋单独捞出。

4、待凉后，将鸡蛋吃掉，莲蓬水分一到两次服下，不需要一次性喝完，煮水的莲蓬不用吃。

莲蓬鸡蛋煲红糖孕妇可以吃吗

莲蓬属于是凉性的食物，黑豆具有清热祛湿的作用，孕妇适当的和一些能够有效的缓解湿热的情况，但是不要喝的过多，避免对肠胃造成一定的刺激性，造成孕妇出现腹泻的情况发生，建议孕妇要加强营养，做到饮食的多样化，适当的喝一些排骨汤来补充营养，有利于增强身体的抵抗能力。