大虾的营养价值及功效与作用(大虾的营养功效和价值)

大虾的营养功效和价值

和基围虾营养价值类似。

基围虾营养分析：

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

大虾的营养价格

1.磷约196mg、钾约228mg.

2.因为通常每100克虾中所含的营养成分为蛋白质约16.8g、钙约146mg、磷约196mg、钾约228mg、铁约4mg等。

大虾的营养价值及功

牡丹虾的营养价值：牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。牡丹虾价格不菲，属于高档海虾，在日、韩、台湾等地享有盛名。牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析，牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。牡丹虾菜谱的做法：

1.新鲜的对虾剥去虾壳，从虾尾把肠线拽出。

2.用刀在虾背上均匀片三刀，不要切断，让虾片在腹部相连。

3.可以从中间先片一刀，然后两边再各片一刀。

4.把四片虾肉切的厚度均匀一些。

5.把片好花刀的虾肉放入水中漂洗干净。

6.捞出沥水，加适量的姜汁、盐、鸡精、淀粉上浆。

7.锅中加水烧开，放入一小勺花雕酒，把浆好的虾仁放入汆熟。

8.汆熟的虾肉片自动收缩如同花瓣一般。

9.荷兰豆用刀切成花叶形，放入盐开水烫熟。

10.和虾球一起摆入盘中。

11.锅中放入少许水，加入适量的盐和鸡精调味，再加入少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上。清淡鲜美的牡丹虾球就做好了。

大虾的营养功效和价值是什么

营养价值不同，基围虾会更好吃，当然也更有营养。白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样，松软易于消化，同时含有丰富的矿物质，而基围虾营养更加丰富，它的肉质松软，容易消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

大虾的功效是什么

每100g虾的热量在93大卡，每100g螃蟹的热量在103大卡，海蟹的热量也在98大卡，均为可食用部分，从热量上来看是螃蟹的热量要高于虾，但是两种食物其热量本身都不高，所以均可适量食用。但是若是改变烹饪的手法的话，其热量也会改变，一般清蒸的烹饪方式是最能够保持海鲜的鲜美的方式，也是热量最少的烹饪方式，若是将其虾用红烧或者香辣爆炒的方式来烹饪的话，其热量会要比螃蟹高出许多。2 虾和螃蟹哪个更加有营养各有各的营养价值。虾中含有20%的蛋白质，是一种高蛋白的食物，是鱼、蛋、奶等蛋白质食物的几倍甚至几十倍，并且虾中含有人体所必需的氨基酸、微量元素、维生素等，对于人体有一定的好处。虾中所含有的脂肪含量比较少，几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量比较高，但同时含有降低人体血清胆固醇的牛磺酸。螃蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，有比较多的钙、磷、铁、维生素等物质，是十分适合滋补的食物。并且螃蟹中的蟹黄蟹膏中含有一些不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对于人的血液系统和神经系统都有很大的作用，具有降血脂的作用。

大虾的营养功效和价值及禁忌

龙虾的营养价值:

1.龙虾中含有优质的蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.龙虾中含有丰富的虾青素，有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，还可以保护大脑和神经系统，提高身体免疫力，对于中老年人有保健的作用。

3.龙虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。但是注意虾卵中含有大量胆固醇，要控制食用量。

4.龙虾中含有的硫酸软骨素具有抗凝和抗血栓形成的作用，可以防治冠心病。还可以作为治疗关节疾病的药品，与氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促进软骨再生的功效，可以从根本改善关节问题。

5.龙虾中含有的胰蛋白酶能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽链，能使脓、痰液、血凝块等分解、变稀，易于引流排除，加速创面净化，促进肉芽组织新生，此外还有抗炎症作用。

龙虾的功效:

1.补肾壮阳、滋阴

龙虾甘咸性温，入肾经，能补肾阳、益精血、滋阴液，有补肾壮阳滋阴的功效，可用于治疗阳痿、肾虚，以及肾虚导致的筋骨疼痛、手足抽搐等症。

2.镇静安神

龙虾味甘，药性平和，归肝经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症。龙虾用于安神镇静主要以壳入药。

3.健胃消食

龙虾味甘咸，鲜香开胃，食用有健胃消食的功效，可用于治疗胃弱、积食、食欲不振等症状。

4.常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环，帮助产后妇女下乳汁。

大虾的营养功效与作用

海虾有营养。因为海虾常年生活在海中，所以微量元素的含量会比较高，尤其是镁元素，这种镁元素对于我们人体的心脏活动是非常重要的，它的调节作用对于心脏是非常有意义的。

而且对于上了年纪的人们来说，多吃一些虾能够很好的保护自身的心血管系统，减少血液中那些胆固醇的含量，对于高胆固醇的人们来说是非常有意义的。