盐荔枝核的功效与作用及禁忌(盐荔枝核的功效和作用)

盐荔枝核的功效和作用

吃荔枝多过内热，当以咸物下之， 食盐将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡再吃。荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。所以荔枝是咸的。

盐荔枝核怎么食用

原料处理:

适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状.

把病、虫及烂枝除去。

煮开水，加少许盐，开水状态把新鲜荔枝放入煮2分钟左右，不用煮开，待荔枝稍稍变色取出并沥干水.

开始日晒：把各荔枝小穗摊开于竹匾上，开始进行日晒。

翻果及剪果：日晒进行约4—5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋.

此后日晒过程中,可每天翻果,让其干燥均匀.

焗果:

当晒至20天左右,七八成干度时，把竹匾里的荔枝堆拢，用麻袋盖住2-3天，让它回潮，使果肉内外干潮均匀。回软后继续日晒，晒至八九成干时，在烈日下用喷雾器喷射少量水分。

日晒完毕：焗果之后再晒2—3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。总计日晒时长约20--25天.

成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香清甜风味,

荔枝干味道清淡，不会太甜。有其中不一样的美味。

盐荔枝核的功效作用与主治

处理得当的自制水果罐头一般能存放1到3个月的时间。如果消毒彻底、密封严密、储存环境温度低，甚至可以保存1年或更久。

在自制荔枝罐头时，注意以下三点能延长存放时间。1、荔枝剥壳去核洗净后，用淡盐水的浸泡1小时以上，充分起到消毒杀菌的作用，避免荔枝腐败发霉；2、糖水中尽量多加入一些白糖，因为糖具有杀菌保鲜作用，浓度足够的糖水可以帮助延长荔枝的保存时间，一般含糖量达到15%即可，糖分摄入太多会导致发胖；3、装罐时不要装得太满，与罐口保持约5毫米左右的间隙即可，加盖后放入蒸锅进行加热，时间10分钟以上，排出容器内的气体，保证罐头内部处于无菌的环境。然后逐渐冷却，防止罐体开裂。

盐荔枝核与荔枝核的功效一样吗

食材明细

大虾500克、鲜荔枝10颗、番茄沙司2汤匙、盐1小勺、白糖1小勺、鸡精半小勺、水淀粉适量

荔枝虾丸的做法

1、将虾去头去皮，沿背部中线用刀划开，注意不用划得太深，能剔除虾线就行了。然后把虾洗净放在一个容器里，加盐、蛋清、水淀粉抓匀腌制10分钟。

2、油锅热时，将虾下锅滑至变色呈丸子状后捞出沥油。

3、把鲜荔枝包皮并去掉里面的核。

4、锅里留少许底油，放入番茄沙司炒出红色后，放入少许清水，此时再放1勺白糖，待糖化后，放入滑过的虾球，等虾肉快熟的时候，放入荔枝，再用适量鸡精提鲜，最后用水淀粉勾芡收汁

盐荔枝核的功效与作用点

用料：盐适量、胡椒粉 适量、虾仁 15只、马苏里拉芝士 半小碗、土豆 一个、脆花粒 大半碗

荔枝虾球脆米粒的做法：

步骤 1、虾仁剁成泥，土豆蒸好压成泥，因为家里有小宝宝，所以调料只放了盐和胡椒粉。

步骤 2、把芝士团成球，外面包上土豆泥

步骤 3、再裹上虾泥，然后粘上脆花粒。

步骤 4、油温七八成热下锅，炸至飘起就差不多了。

步骤 5、鲜香脆嫩，口感绝对了！

盐荔枝核图片

用料

猪后腿肉

葱

姜

盐

生抽

鸡蛋

地瓜粉

马蹄

百香果

糖

醋

淀粉

步骤 1

400g猪后腿肉

步骤 2

用盐+面粉洗干净，再用清水洗一遍

步骤 3

剁成绿豆粒大小

步骤 4

倒入葱姜水

步骤 5

加3g盐、3g生抽

步骤 6

加一颗鸡蛋

步骤 7

加30g地瓜粉

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

马蹄去皮用淡盐水洗干净，切开四块

步骤 10

取适量肉泥包入马蹄

步骤 11

炸之前浇一点冷油

步骤 12

油烧至5成热下锅炸定型

步骤 13

捞出

步骤 14

再用7成油温复炸

步骤 15

炸至外酥里嫩捞出备用

步骤 16

取5个百香果肉做酱汁

步骤 17

加盐2g、糖27g、醋15g、纯净水40g

步骤 18

加入适量水淀粉

步骤 19

锅烧热放油，倒入酱汁

步骤 20

倒入荔枝肉炒匀

步骤 21

淋上面油