烧烤食谱，哪些食材好吃，还有调料用什么，

烧烤菜谱上哪些烧烤做法好吃？烧烤作为亲朋好友必备的一样美食，外面的又不能保证卫生，那么如何自己制作又健康又美味的烧烤，让大家吃得开心又放心？接下来，让我为大家继续讲解。
不知道从什么时候开始，到了夏季自驾、烤串、啤酒、河边成了周末，生活在钢筋混凝土柏油马路之间的城市人的最爱。周末约上了三五好友，也来了一场说走就走的撸串快闪。到了温榆河才知道喜欢自驾、烤串、啤酒、河边的人有多多，上午十一点，河边的好地方已经被先来的人们抢占一空。

为了这次烤串，我们开始寻找一个简单、方便、食材好的烤串供应商，经过了一番比较才选择了在烧烤侠订购一个十五个人的套餐，烤串、炉子、调料······

烧烤就是肉和火之间的亲密接触开始，后来人们把调料加到了肉上，火、肉、调料之间发生着变化。肉中的油脂，在火的热力下，发出的啧啧声和油脂的芳香，刺激着味蕾，最原始简单的烟熏味道、调料被火燃烧的味道，在热辐射的作用下，食物把这一切融为一体。
我的最爱新疆红柳肉串

在距离北京4000多公里的新疆有中国最好吃的烤串——红柳烤羊肉串。烧烤侠将新疆延续了几千年的烤串食材、穿窜钳子，精选调味品搬运到北京，加工成的烧烤侠明星产品红柳羊肉串。

新鲜的沙漠红柳，在炭火的熏陶下，红柳会分泌出粘稠的红柳汁液，去掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里。新鲜的羊肉在炭火上炙烤，慢慢失去水分子，边烤边撒盐、辣椒面、孜然等等，调料燃烧的香气，让肉香气更加浓郁，味道更加的鲜美。

烧烤侠的烧烤食材，来自中国传统牧场，新疆、内蒙、甘肃、宁夏等地，在那风吹草地现牛羊的地方，牛羊吃的是天然草牧草，喝的是矿泉水，肉质鲜嫩，细腻。

天然优质的羊肉赋予它灵魂的是那几粒优质的盐粒，不起眼的几颗小茴香，红彤彤的辣椒面，让每一个人都能烤出最纯正的味道，随时随地轻松成为烧烤大师。

羊肉：大草原上的放牧羊，只选择肉质鲜嫩多汁的前腿和后腿。

孜然：只选新疆吐鲁番天然的小粒孜然，那里的孜然籽粒饱满、色泽光亮、香味浓郁，能使肉质更加鲜美芳香。
辣椒：同样来自新疆焉耆县，那里的辣椒皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚，撒上一点便辣香浓郁。
食盐：只选新疆天山脚下的天山湖盐，以天然方式开采古老的湖盐，保证了盐的天然特性和成分不受影响，吸收了日月精华后的湖盐变得口感温和。

订购开始加工你烧烤原材料，切配、穿串、装袋、真空、装箱、发货，仅仅需要几个小时就上路了。闪送城市里最快捷的配送方式，让您第一时间收到自己心仪的食材。

烧烤简单到说烤就烤，自助烧烤最烦人的是缺这、少那、差一样，烧烤侠为你准备好了一切。烤炉、酱料、刷子、木炭

烧烤有哪些特色的菜和做法？

难度：切墩(初级)    时间：10分左右    

主料   

千张豆皮2张    油麦菜5、6根    辅料        

甜面酱两大勺    甜辣酱适量    孜然粉适量    芝麻适量    

盐一小撮    

【豆皮蔬菜卷】把路边摊做成私房菜~ 家庭版铁板烤串的做法步骤

1. 豆腐皮切成宽5~6厘米（长度就以买来整张为准，不用再切，大概在25厘米左右）。2. 油麦菜洗净后沥水，切成略大于6厘米的段儿。（卷内蔬菜也可以换成香菜、金针菇等。如果使用金针菇，要提前把金针菇焯熟去根并挤掉水分）3. 切好的豆皮儿铺在案板上，每条上面放三四段儿油麦菜，从一头起卷成卷儿。4. 平底锅热一薄层油，油热后豆皮卷码放入锅，中小火煎，煎的时候用铲子按压，时常看看底面(可以用筷子辅助)，变金黄的时候就转转面，直至大部分表面都变成金黄色；
（入锅煎的时候，可以先使豆皮卷开口处贴锅面，有助于固定不易散开。）5. 出锅摆盘，刷一层甜面酱再刷一层甜辣酱，撒上适量盐、孜然、芝麻，完成。