卤螃蟹副作用(卤螃蟹吃着健康吗)
卤螃蟹吃着健康吗
步骤/方式1
食材:河蟹 6只 、 蒜 六七瓣 、 花椒 适量（一手心） 、 八角 四个 、 姜片 十片 、 葱 一根 、 青椒（辣） 三个 、 香菜 四五根 、 干红辣椒或小米椒 干六七颗＆小米椒两三个 、 纯净水 2片 、 白酒（高度） 1勺 、 鸡粉 一小勺 、 盐 适量（尽量多一些）
河蟹洗干净 刷去爪子上和鳍上的泥巴
步骤/方式2
盐 鸡粉 花椒 八角 葱 姜 蒜放在盆里备用
步骤/方式3
然后放青椒 香菜 干红辣椒
步骤/方式4
纯净水烧开 晾凉 切记一定要凉透！倒进辅料盆里 添加一勺白酒 搅拌均匀
步骤/方式5
把河蟹放进去 切记 水要没过河蟹， 如果水少了可以添加纯净水，搅拌一下后再放河蟹 ，然后放冰箱冷藏（需要三、四天时间）！
步骤/方式6
这是卤了一天的
步骤/方式7
这是卤了四天的 一般情况三天的时候就可以了
步骤/方式8
成功，开吃吧
卤螃蟹危害
卤河蟹的做法
卤河蟹其实做法很简单，但是味道跟我们平时吃的蒸煮感觉都不一样哦。周末三五知己聚聚，每次都出去吃地沟油还不如一起去买点原材料回来，自己煮上几道住家小菜，既可以享受其中的乐趣，有能好好吃上一顿。选取适量的河蟹，洗干净;准备好卤料;用砂锅煮开;用油先炸熟定型;再放入卤料，卤煮约10分钟就可以了。
卤河蟹有哪些营养价值
河蟹富含蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物;还含有钙、铜等元素，对于钾钠平衡的维持有着一定的作用哦。除此之外，河蟹还具有消除水肿、提高免疫力的功效，并且，它的钙有利于生长，并促进骨骼的发育，所以还在青春期的亲们可以多吃哦，以及一些想要快高长大的亲们，也不能错过哦!
卤河蟹有着这么出色的营养价值，它还能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。并且它的铜元素，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
卤河蟹隔夜还可以吃吗
2生卤螃蟹的正确做法
卤河蟹的做法
卤河蟹其实做法很简单，但是味道跟我们平时吃的蒸煮感觉都不一样哦。周末三五知己聚聚，每次都出去吃地沟油还不如一起去买点原材料回来，自己煮上几道住家小菜，既可以享受其中的乐趣，有能好好吃上一顿。选取适量的河蟹，洗干净;准备好卤料;用砂锅煮开;用油先炸熟定型;再放入卤料，卤煮约10分钟就可以了。
卤河蟹有哪些营养价值
河蟹富含蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物;还含有钙、铜等元素，对于钾钠平衡的维持有着一定的作用哦。除此之外，河蟹还具有消除水肿、提高免疫力的功效，并且，它的钙有利于生长，并促进骨骼的发育，所以还在青春期的亲们可以多吃哦，以及一些想要快高长大的亲们，也不能错过哦!
卤河蟹有着这么出色的营养价值，它还能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。并且它的铜元素，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
卤河蟹隔夜还可以吃吗
卤螃蟹多长时间能吃
原料
活河蟹500克
调料：黄酒，白酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量。
1葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。
2河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。
3放冷藏室4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。
卤味螃蟹怎么做好吃
醉蟹直接用黄酒、酱油、米醋等其它原料腌制最好吃。具体做法如下:
用料
黄酒 250克
原酿酱油 100克
糖 20克
原浆米醋 30克
葱
姜
辣椒
花椒
八角
桂皮
香叶
醉蟹的做法步骤
步骤 1
将螃蟹在清水中养半天，中间换3次水，然后用刷子（可以用牙刷）把螃蟹在水龙头下刷洗一遍，然后再放在没水的盆中放2个小时，使其表面水分干燥。
步骤 2
在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、黄油和酱油，再加上糖，用筷子搅拌均匀。
步骤 3
最后将螃蟹放入，盖上盖子，入冰箱冷藏1天以上，即可食用了。
螃蟹卤味
材料
活河蟹500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法
1．将河蟹放入清水中吐净污物，再用刷子刷净身上泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加白酒调匀，制成醉卤汁待用。
3．将河蟹放入晾凉的卤汁中，卤约18小时，捞出后摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。