要补肺汤水食谱
雪梨南北杏煲瘦肉汤
材料：
雪梨2个
无花果四粒
南杏2汤匙
北杏1茶匙
瘦肉(猪肉)十二两
陈皮1/4片
做法：
1. 首先把雪梨洗净，去掉核心，然后再连皮切开四份。
2. 将无花果和南北杏洗干净。
3. 用清水将陈皮浸软，然后刮去襄。
4. 瘦肉洗净后，放入滚水中煮大约五分钟。之后再次洗净，沥干水份。
5. 将大约9碗水煲滚，把所有材料放进煲内煲滚后，再转用文火煲2个半小时，加盐调味。
效用：
雪梨润肺凉心、消痰降火、去热清香、生津润燥，有治噎膈的功效。南杏宁咳下气、消
心腹逆及润肺。瘦肉滋阴润燥、热邪薰伞⒉垢我嫜可治液干便秘。
虫草灵芝猪肺汤
材料：（4至5人份量）
冬虫草3钱
灵芝3钱
合桃肉2两（去衣）
党参5钱
猪肺1个
水约10碗
做法：
1. 把猪肺的喉管套进水龙头中，注入水令猪肺膨胀，然后用手挤压排出水份，重复数次，直至猪肺变白色。将猪肺用白镬煮5分钟，取出用清水洗净切件。
2. 冬虫草、灵芝、党参洗净。
3. 将去衣合桃放入沸水内煮5分钟，洗净。
4. 把全部材料放入煲内，注入清水，先以大火煲10分钟，再转慢火煲2个半小时即可。
功效：
冬虫草有极高的补肺、补肝功能，除化痰止咳外，对哮喘、气促、慢性气管炎均有显著疗效。加入灵芝及猪肺同煲，可令功效更高，饮后声音雄亮，亦可防伤风感冒，适合一家老少日常饮用。
柿饼黑木耳汤
功用： 适用于痔疮出血、止血、补肺、大便干秘
材料： 柿饼一至两个、黑木耳三朵
做法： 将柿饼及黑木耳加水煮烂，连汤料吃
百合龙鹧鸪汤
功用： 有补虚润肺止咳平喘功效
材料： 百合一两 (鲜品二两)、 鲜龙叶一两、杏仁一两、无花果四枚、生姜两片
做法： 将鹧鸪内脏洗干净；鲜百合、鲜龙叶、杏仁等洗净。将部材料放入瓦煲内，加水煮三小时左右，调味可饮用
雪梨杏仁枇杷叶汤
功用： 润肺止咳、化燥除痰的甜润饮料，适合全家饮用
材料： 雪梨两个，南北杏一两、枇杷叶一两，蜜糖少许
做法： 先把雪梨洗净，去核，切厚；南北杏、 枇杷叶洗净，将全部材料放锅内，加水煮一小时左右，饮用时调少量蜜糖拌匀即成
龙叶沙参瘦肉汤
功用： 清咽利膈、止咳。烟酒过多、牙肉肿痛、口腔发炎可饮此汤
材料： 用新鲜龙叶二两、沙参二钱、无花果二至四粒、蜜枣六枚、瘦肉二两
做法： 加水煮一小时左右
金笋鲜螺肉汤
功用： 有滋阴润肺、清肝明目的功效，配合金笋来煲汤，对保护双目有帮助
材料： 鲜螺肉四两、红萝卜二只、生姜二片
做法： 煲一小时左右即可饮用
西洋菜猪肺汤
功用： 能防治肺燥咳嗽。新鲜西洋菜榨汁能治呕血吐、吐血，榨汁后加热饮用较为安全，另加入少许食盐，止血效果更好
材料： 百合一两 (鲜品二两)、 鲜龙叶一两、杏仁一两、无花果四枚、生姜两片
做法： 将猪肺反复冲洗，与猪骨同出水；西洋菜摘去老叶硬茎，洗净。将材料放入煲内，加水煮三小时左右，调味即可连汤料同食
橘红鹧鸪汤
功用： 燥湿化痰、健脾益肺
材料： 鹧一只、橘红三钱、杏仁一两、生姜两片、红枣四枚
做法： 将鹧内脏清洗干净，然后将全部材料放入瓦煲内，加水煮两小时，调味即可饮用
（二）无花果百合润肺汤
功 效：清肺生津，润发肤，改善便秘。
适应证：肺燥咽乾，发肤干暗，大便干结等。
材料：无花果五枚 百合五钱 南杏五钱 北杏一钱 净瘦肉三两（先出水）
制法：适量清水，煲约二小时，调味饮用。
（三）双雪怀山汤
功 效：清热润肺，止咳化痰。
适应证：唇干舌燥，口腔炎，扁桃腺炎等。
材料：雪梨一个（去心切片）雪耳五钱（先浸开）怀山五钱北杏十粒 冰糖适量
制法：清水五碗，沸后用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌匀饮用。
（四）罗汉果柿饼肉汤
功 效：清热润肺，止咳化痰。
适应证：秋燥伤风，咽喉干涸等。
材料：罗汉果1/4个 柿饼三个 猪肉约十二两（先出水）陈皮一钱生姜二片
制法：适量清水，煲约三小时，调味饮用。
（五）清燥润肺陈肾汤
功 效：清热润肺，健脾养胃。
适应证：脾胃燥热，咽乾，干咳少痰，胸膈不畅等。
材料：西洋菜约十二两（淡盐水浸泡20分钟） 罗汉果1/4个蜜枣三枚 干鲜鸭肾各二个（先出水） 猪扇排骨四两（先出水） 陈皮八分
制法：适量清水，煲约四小时，调味饮用。
（六）木瓜雪耳鱼尾汤
功 效：清热润肺，健脾养胃，润肠通便。
适应证：脾胃燥热，大便干结等。
材料：木瓜约十二两（去皮瓤）雪耳五钱（先浸开）鲩鱼尾约十二两生姜二片
制法：适量清水，煲约一小时，调味饮用。
（七）菜干瑶柱汤
功 效：清热滋肺，除燥止咳。
适应证：干咳少痰，咽喉干涸等。
材料：白菜干三两 鲜马蹄十粒（去皮）瑶柱四粒 瘦肉六两（先出水 )生姜二片
制法：适量清水，煲约二小时，调味饮用,(2人份)
沙参、海玉竹、百合(各1I)
无花果6粒 (每粒剪作4份) 加C肉$20 煲1hr.30min
沙参、海玉竹、百合润肺生津
无花果抗癌作用,罗汉果柿饼汤
功用： 清肺燥、润肠通便通效。肺热咳嗽、口干咽燥、便秘、尿短者可用此汤
材料： 柿饼三个、罗汉果两个
做法： 将柿饼及罗汉果用水浸洗，并放入瓦煲内，加水煮一小时左右
冬虫草淮山大枣鸭肉汤
功用： 养肺阴、养脾阴、止痨嗽。糖尿病并发肺结核属肺阴者，可用此汤作食疗
材料： 冬虫草四钱、淮山一两、去核红枣八枚、姜两片、老鸭一只
做法： 将老鸭洗干净，去尾部，斩成大块后出水；淮山、红枣用清水浸洗；将全部 材料放入瓦煲内，加水煮至大滚，再改用文火煮三小时，调味可连汤料同食
叶骨汤
功用： 润肺止咳、化痰，消肿散结、能健脾益气，强壮体质，收延年益寿之效。是防治肺气肿的家常食疗
材料： 剑花 (即霸王花) 一两、鲜龙叶一两 (干品五钱)、 猪骨半斤、无花果四粒、南北杏一两
做法： 将剑花用清水浸洗，撕成细条；龙叶洗净；猪骨出水。将全部材料放入瓦煲内，加水煮两小时，调味即可饮用
雪耳莲子百合鹧鸪汤
功用： 健脾益气、养阴润肺，是一味补而不燥的家常疗
材料： 百合一两 (鲜品二两)、雪耳两朵、莲子一两、鹧鸪两只
做法： 将鹧鸪内脏洗干净；鲜百合、雪耳、莲子等洗净。将部材料放入瓦煲,内，加水煮三小时左右，调味可饮用
淮山元肉水鱼汤
功用： 益气健脾、养阴润肺。此汤补而不燥，滋补美味，既有养颜作用，又能很快消除疲劳，对肺结核属肺脾两虚者有帮助
材料： 水鱼一只、生晒龙眼肉五钱、淮山一两、去核红枣六枚、生姜三片
做法： 将水鱼内脏洗干净，出水去薄衣，用少量油煎香；淮山、龙眼肉、红枣浸洗干净。将全部材料放入瓦煲内，加水煮三小时左右，调味即成
柿饼黑木耳汤
功用： 适用于痔疮出血、止血、补肺、大便干秘
材料： 柿饼一至两个、黑木耳三朵
做法： 将柿饼及黑木耳加水煮烂，连汤料吃,参考: ywy/food/food-a3-2a,