三白鸡的功效和作用(三白鸡的功效和作用禁忌)

三白鸡的功效和作用禁忌

安庆地区历史悠久，这里的一些风俗习惯都很丰富，在服饰上、饮食上等都有不同的文化造诣。

生活习俗之服饰

　　解放初期，老解放区流行的八角帽、军服、工人服备受推崇。50年代，干部及知识分子 男穿中山服，女穿列宁装，男女工人穿厂服，家庭妇女喜穿英丹士林对襟褂，各种服装多为蓝灰色调，唯小女孩穿一点花布衣。70年代，青年男女流行小脚裤，女青年风行“微拉头”。涤纶衣料渐普及，干部、工人大多有的确凉衬衣、的卡外衣。80年代初期，流行喇叭裤，继之出现西服热。后期，夹克装、猎装、风衣、牛仔服、迷彩服等新潮款式相继登场。中山服及西服仍为中老年人所喜爱。90年代女子流行披肩长发、脑后马尾辫、齐耳短发，各类新潮烫发。妇女戴耳环、金戒指、珍珠或黄金项链者普遍。青年女子多喜涂唇膏、描眉线、画眼睑;各类化妆品畅销。中老年妇女亦讲究衣着，注重仪表。

生活习俗之饮食

　　旧时，市民吃荤菜喜肥肉重油，谓之“杀馋”，烹调口味偏咸带辣，不喜甜味，烧菜喜以蚕豆酱调味调色。90年代随着生活水平提高，市民口味渐趋清淡，讲究色香味，烧菜喜用味精、葱、姜、黄酒、黑醋、白糖等佐料，渐似江浙口味。

人生习俗之婚姻

　　旧时，有说媒，请庚，下报日，过礼、陪嫁、迎亲、拜堂、坐帐、闹房、拜亲、参厨、回门等习俗。50、60年代结婚仪式大为简化，皆是女方在白天步行或骑自行车到男家，晚上请亲友吃饭，次日在单位散发喜糖。若能请来单位领导祝贺，即认为是很大的荣幸。80、90年代，一般在婚前先办理登记手续，领取结婚证书。结婚时男女共同购买用品、布置新房。婚礼当天下午，迎亲轿车接来新娘及嫁妆，晚上在大餐厅举行新婚酒宴，新郎、新娘盛装立于餐厅前迎接来宾。酒宴上，新郎、新娘要到各席敬酒答谢。宴后，乘轿车至新房，亲友同事开始“闹房”。还有很多青年热衷于更浪漫情趣的旅行结婚，一般行前不声张，归来散发喜糖。旅途有远达云、贵、川、陕者，为前代未有之新俗。婚礼喜日，一般择五一、十一、元旦等节日或腊八、中秋、二月二等吉日。近年也有少数择于圣诞节。老人丧偶，也可自找对象，结为伴侣，以安度晚年。这在80年代离退休干部中较为多见。90年代在普通群众中较为普遍。

人生习俗之寿诞

　　报喜，旧俗，孕妇在预产期的当月初一，由娘家接回(或送来)吃“催生饭”，娘家的姑妈、姨妈、嫂嫂等也送“催生汤”，即炖熟的鸡汤及挂面。孕妇禁忌抱他人婴儿，晚上忌出大门，临近产期忌串门，唯恐沾染“邪气”不利分娩。

　　洗三朝，出生后第三天给婴儿洗澡叫“洗三朝”。做周岁，婴儿周岁那天，要做“周岁粑”遍赠亲友，并设宴请客。解放后，生子送红蛋报喜，外婆送毛身衣、洗三朝、做周岁之俗仍在部分群众中沿袭，但程序大为简化，重男轻女及带迷信色彩的内容逐渐淡化。

　　做寿，即庆寿诞。旧俗不到六十不做寿，谓做寿太早反而促寿。但缙绅富户或子女显贵者，自谓有福，常作五十大寿。

　　过生日，过生日不限老幼。一般市民过生日，家中吃饭加几个菜，吃碗鸡蛋、韭菜(韭即久的谐音)、长寿面(寓意寿长)即可，对外一般不事声张，至亲至交也有送点贺礼的。

　　旧俗认为36岁为人生一大难关，故男女35岁(虚龄)时，其岳家、姐妹馈赠白鸡、白衬衣及面条、糕点之类。当年除夕之夜，炖白鸡而食，初一早上穿白衣，意为36岁可以“白过”，因而避灾得寿，此俗仍在部分居民中留存。

　　90年代，独生子女家庭增多，儿童生日大受重视。孩子每逢生日，都能收到许多礼物、新衣。家长带孩子照相留念，上公园游玩。有的仿外国习俗，买大蛋糕，插生日蜡烛，邀邻家小朋友或同学来做客，同唱“祝你生日快乐”歌，欢庆一番。

三白鸡的做法大全家常

做法

1、将三黄鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分；

2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止；

3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右；

4、取出冷藏好的鸡，切成小块；

5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水；

6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟；

7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。

三白鸡是什么品种

现在市场上的鸡品种有很多，其中最爱生蛋的鸡品种是白来航鸡，另外伊莎褐鸡和罗曼褐鸡也比较爱生蛋，只是没有白来航鸡的产蛋率高，白来航鸡产自意大利，现在被广泛推广，体型看上去比较小，全身羽毛白色而紧贴，因为成熟比较早，没有就巢性，饲料消耗少，产蛋率高，年产蛋量可以达到200个以上，优质的白来航鸡能够产300个左右，成年的白来航鸡体质可达2kg以上，在140天的时候就会开始产蛋，产出来的蛋，蛋壳为白色，蛋重55～65克。

二、产蛋率高的鸡品种

1、芦花鸡

芦花鸡是一种瘦肉型的产蛋鸡，产蛋能力强，而且自身有很强的抗病能力，年产蛋量可以达到180-200枚，一般芦花鸡的体重在1kg左右，属于比较小的产蛋鸡。

2、仙居鸡

仙居鸡又叫梅林鸡，原产于浙江仙居县，这个品种的产蛋鸡体型小，产蛋多，年均产蛋可达180~200枚，不过蛋均重低，只有42克，而且这种鸡是地方特产，肉质也十分美味。

3、白耳黄鸡

该品种在浙江和江西等地都有养殖，因为耳朵处呈白色而出名，在我国分布比较广泛，年产蛋量高达190枚，鸡蛋个体大，蛋均重54克左右，蛋壳质量比较高。

4、狼山鸡

该鸡品种产于江苏省如东县，包括黑、黄、白三个品种，不过以纯黑的品种比较多，产蛋量一般，年产蛋量160枚左右，不过鸡蛋很大，蛋均重达58克。

三白鸡的作用与功效

白色的鸡是白来航鸡，是有名的著名蛋用型品种，原产意大利，现在世界各地都有饲养。7-20周龄阶段的白来航育成鸡的羽毛已经丰满，具有健全的体温调节能力和较强的生活能力，对环境的适应能力强，生长发育讯速，各器官发育基本完成。白来航鸡成熟早，无就巢性，产蛋量高而饲料消耗少。

一、白色的鸡是什么品种

1、白色的鸡是白来航鸡，它是非常有名的著名蛋用型品种，原产于意大利，目前在世界各地都有养殖。该鸡的体型比较小，全身羽毛呈白色紧贴身体，冠大鲜红，公鸡的冠不仅厚而且直立，母鸡的冠较薄倒向一侧，喙、胫、趾和皮肤都呈黄色。

2、一般7-20周龄阶段的白来航育成鸡的羽毛差不多已经丰满，这时它们已经具有健全的体温调节能力和较强的生活能力，对环境的适应能力较强，生长发育讯速，各器官的发育基本都已经完成，机能差不多健全 。在这一阶段实行限饲的目的主要是控制鸡的生长发育，不使鸡过肥，减少脂肪肝综合症。

3、白来航鸡成熟比较早，没有就巢性，产蛋量高但饲料消耗量比较少。年平均产蛋量为200个以上，优秀品系超过300个，平均蛋重为54-60克，蛋壳呈白色。标准体重，公鸡约为2公斤，母鸡约为1.5公斤

三白鸡能吃吗

主料：鸡1500克

调料：大葱25克,姜25克,八角5克,花椒5克,料酒40克,盐10克,味精3克,香油30克,酱油20克

白鸡的特色：

色泽白嫩，味道香鲜，清新爽口，此菜是吉林风味菜肴。白鸡的做法：

1.将净鸡（净膛肥鸡）洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净

2.将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出

3.待鸡凉后，剁成条，按鸡原形码入盘内，用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌，食用时浇在鸡上即成

三白鸡的功效和作用禁忌是什么

一鼠二牛三虎头，四兔五龙六蛇口，七马八羊九金猴，鸡犬猪站最后头。

子鼠前面走，跟着老丑牛；寅虎一声吼，卯兔抖三抖；辰龙天上飞，地上巳蛇游；午马钻山洞，碰见未羊公；申猴翻跟斗，酉鸡喊加油；戌时狗看门，亥猪睡炕头。

一、十二属相婚配顺口溜

1.黑鼠黄牛正相合，男女相配无差错。儿女百年多长久，富贵荣华福禄多。

2.青虎黑猪上等婚，男女相合好缘姻。财禄丰盈百事顺，人口兴旺有精神。

3.黄龙白鸡更相投，过门发达好来由。儿女成才子孙壮，福寿长绵永不休。

4.红蛇白猴满堂红，合婚相配古来兴。大婚相对子孙有，福寿双全多康宁。

5.红马黄羊两相随，这等婚姻最完美。日子富裕久长在，子孙寿禄更夺魁。

6.青兔黄狗古来有，合婚相配定长久。家门吉庆福寿多，万母家财足北斗。

二、十二生肖相克顺口溜

1.自来白马怕青牛，十人近着九人愁。匹配若犯青牛马，光女家住不停留。

2.羊鼠相交一旦休，婚姻匹配自难留。诸君若犯羊与鼠，夫妻不利家不宁。

3.蛇虎配婚如刀错，男女不合矛盾多。生儿养女定何伤，总有骨肉相脱离。

4.兔儿见龙泪交流，合婚不幸皱眉头。一双男女犯争斗，若如黄莲夕梦愁。

5.金鸡玉犬难躲避，合婚双方不可遇。两属相争大不宜，世人一定要禁忌。

6.猪与猿猴不到头，朝朝日日泪交流。男女不溶共长久，合家不幸一笔勾。