蒸血糕对胃有什么作用(蒸血糕的做法家常做法窍门)

蒸血糕的做法家常做法窍门

主料猪血1小碗 葱花 花椒粉 盐 油 酱油 蒸血糕的做法步骤1. 把小碗猪血倒入汤碗中2. 倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！

3. 加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，因为我喜欢淋酱油吃，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦4. 放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后 蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了提示：淋点酱油更美味~

河北农村蒸血糕的做法

主料：猪血1小碗， 葱花少许， 花椒粉少许， 盐少许， 油 酱油 适量

做法步骤

1. 把小碗猪血倒入汤碗中。

2. 倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！

3. 加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，因为我喜欢淋酱油吃，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦！

4. 放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后 蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了。

提示：淋点酱油更美味~

蒸血糕的做法家常做法窍门图片

1.米血糕先切片再改刀切斜块，香菜切末备用

2.锅内烧热1大匙油，先放入米血糕煸炒至表面微焦，再加入酱油、冰糖、味霖和酒以大火烧煮至酱汁的气泡变细后，倒入适量的水煮开，再撒入一部分的白芝麻和香菜拌炒均匀后，起锅盛入盘中

3.最后再撒上剩下的白芝麻和香菜点缀即可完成

蒸血糕怎么做窍门

1.血肠斜着切圆片2.把葱花、姜末放碗里，倒适量味极鲜和老抽，加适量的盐调匀3.淋在血肠上，再倒少许食用油4.蒸锅坐水，把血肠放屉上5.盖上锅盖，蒸15分钟6.时间到，蒸好了7.碗里放蒜蓉，加适量腌萝卜泡菜的汤8.淋到血肠上就可以吃了。

蒸血糕的做法家常做法窍门是什么

正宗的血糕是用荞麦面、"活血"和在一起，佐以其它配料，放到笼里去蒸。蒸好的血糕放凉，切片油炸，然后抹上蒜泥方可食用。　

2、用荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥，香辣鲜美。

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蒸血糕视频教程

常温下

若是将血糕存放在常温下，保存的时间较短，因为常温温度变化多端，易与空气中的细菌等有害物质发生反应，一般来说，存放时间不超过24小时，夏季温度较高时保存时间还会有所缩短。

冷藏下

冷藏属于低温条件，其环境可对细菌等微生物有所抑制，从而延长时间的保存时间，一般将血糕密封好后，能够放1-2两不等，具体看血糕是否有异味、发酸等变质情况。

蒸血糕教程

锅中清洗干净，往里面加入少许的水，煮开备用。

2

将整盆成型的猪血用刀划成几小部分之后，将其慢慢倒进炒锅中。

3

猪血下锅之后，先加大火将猪血煮开，接着用铲子慢慢将其翻转过来，继续煮。

4

等翻面的时候，再次煮开之后，转为小火，慢慢在锅中煮2-5分钟。煮至猪血内没有血水出来为止。

5

将煮好的猪血放在盆中装好，加入清水清洗几次，把小的碎的猪血渣丢掉，留下大块的鲜嫩的猪血即可。