素食料理是什么?
素食料理食谱一:芦笋百合 主料:青芦笋200g、鲜百合5颗辅料、盐适量、食用油适量 做法: 1. 材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。 2. 芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。 3. 锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋。 4. 炒30秒左右加少许盐调味即可。
河南安阳烧素菜的做法?
烧素菜菜品种类多,营养丰富,酸甜可口,老少皆宜。它是老安阳必点菜之一,今天我就教大家如何在家里做一道饭店版烧素菜。
需要的菜品:木耳十颗左右、银耳、腐竹,皮渣几块,青椒一个,中号西红柿一个。(家里没有鹌鹑蛋和鱿鱼,换成了李记皮渣,结果味道更好!)洗净切块备用
需要的调味料:盐,生抽,白胡椒粉,鸡精,土豆淀粉
?1.准备几粒木耳,银耳适量,一节腐竹,一起放温水里泡2-3个小时。
?2.起锅烧油放葱蒜片爆香,下木耳,西红柿,青椒翻炒一分钟断生,然后下入银耳,腐竹,皮渣(这些都好熟)再翻炒一两分钟。皮渣变透明后即可调味
?3.下3克盐,一点点点生抽,水稀释白胡椒粉和鸡精下锅,翻炒均匀,待皮渣变透明菜就熟了。
?4.出锅前加入15g左右淀粉水,翻炒几下即可关火出锅。
?Ps:皮渣是安阳特色,也叫焖子,李记的虾米皮渣最出名。