米蒜的功效和作用(米蒜的药用)

米蒜的药用

　　还可以吃，大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和食用大米中的养分。 　　在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。

米蒜图片

一斤大蒜米放入100糖20克盐合适

蒜米作用与功效

用米醋浸泡大蒜有以下效果:一是具有降血压、预防动脉粥样硬化的作用，还具有一定的降血脂作用；第二，具有润肺的作用，用于治疗慢性气管炎或哮喘。第三，它具有杀菌消炎的功效。第四，它具有抗肿瘤作用，并能提高机体的免疫功能。第五，它有杀虫作用。第六，大蒜素中含有多种活性物质，可以防止血管中血小板聚集。

蒜米作用

1.原料：新大蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、黄冰糖

2、先把大蒜外面的一两层大蒜衣剥掉，这样更容易入味，外面一层脏的也可以拉掉更干净，多余的大蒜柄剪短点。准备一盆提前烧好的凉开水，放入80克的食盐，用筷子把食盐搅拌到融化

3、再把处理好的大蒜头放进去泡十二小时，盐有杀菌的作用，还可以泡去大蒜中多余的腥辣味，还可以给大蒜增加底味，泡12小时以后把大蒜头取出来，放在筛子上晾干水分，再摆在太阳底下晾晒两个小时以上，把水分完全晾干。

4、腌制。

蒜米的药用功效

首先，我们要知道大蒜的作用，食用，饲料用和医疗用。

什么是米蒜

算得米就是将大蒜外面的皮剥掉，将它放在凉开水里面。里面加入适量的醋糖也可以淹淹制了

蒜米的用处

蒜米就是经过剪杆、剥皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。蒜米经过加工可以做成速冻蒜米、蒜泥蒜米、保鲜蒜米、腌渍蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐头等

优点：蒜米中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，蒜米中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。但大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的功效，更不能把它当成日常生活中的抗癌药物。美国国家癌症研究所称，不推荐任何膳食补充剂预防癌症，但蒜米是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。

缺点：吃多了口腔味道不好

蒜米的好处和坏处

大蒜现黄，究其原因主要是肥水管理不当、土壤酸化等造成的。但是实际上，大蒜现黄更有可能是病虫危害所致，尤其是近年来危害特别严重的根结线虫病。根结线虫病由线虫侵染作物引起，根结线虫危害的作物种类繁多，如果树、瓜类、茄果类、豆类等作物都受到了线虫的危害，大蒜也不列外。