鲁菜最经典的菜式

糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。

鲁菜代表菜肴都有哪些？需要菜名和口味…多多益善…谢啦！

东著名风味菜点有：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。
炒芙蓉蟹黄
九转大肠
迎宾花篮
珊瑚金钩
蜜汁梨球
焖大虾
海米珍珠笋
油爆海螺 奶汤白菜

对了 还有疙瘩汤 什么萝卜疙瘩汤，海鲜疙瘩汤
还有胶东海鲜锅

鲁菜系，什么家常菜比较好学好做的？

巧蒸香辣豆腐

巧蒸香辣豆腐的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，巧蒸香辣豆腐是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,巧蒸香辣豆腐以豆腐 为主要材料,烹饪以蒸菜为主,口味属于香辣,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

主料：豆腐

辅料：泡椒、香菜、葱、姜、蒜

调料：盐、鸡精、白糖、醋、蚝油、香油、桂皮、香叶

烹制方法：

1、将桂皮和香叶用水泡一会备用，粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用，切一些香菜、葱、泡椒；

2、将豆腐切成大块放入盘中，倒入打好的汁，淋少许油香入蒸锅蒸15-20分钟，取出后撒上香菜、葱花和泡椒圈，烧少许热油浇在上面即可。

特点：香辣味厚，豆腐滑嫩。