为痛风患者做点啥菜好呢？

牛膝牛筋煲:这个菜对通风的缓解很有效，长久使用还有治疗作用。具体做法如下：

 主料：牛筋250g、牛腩150g、牛骨少许、牛膝10g。配料：西兰花200g、山
楂、葱姜、料酒适量。
    做法：
    （一)：提前将牛膝切成段放入清水浸泡两小时备用。
    （二）：把牛筋、牛腩切成2cm长小段，洗净，和牛骨一起放入开水中焯两分
钟捞出。放入高压锅，再加上生姜、山楂，加入500g清水，适量的盐一起压半小
时。直到牛肉完全软烂。
    （三）：将高压锅内的食材倒入煲中，这时加入泡好的牛膝煮五分钟后加入
西兰花再煮五分钟，放入葱，味精即可食用。

答案提供：宁波象山象山港路235号。中医推拿，陶敏峰

痛风病人的饮食

痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：
1. 保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2. 碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3. 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5. 大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
6. 少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
7. 禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8. 少用强烈刺激的调味品或香料。
9. 限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。