大红枣的作用与功效(大红枣的作用与用途)

大红枣的作用与用途

红枣干本身就是一种由新鲜红枣经过特殊处理和脱水制成的干果。它的质地很脆。食用适量的红枣干能有效促进肠道蠕动，并能起到一定的补血益气、增加食欲的作用。红枣干中保留了大量的维生素C、花青素、维生素B等营养成分，能有效滋养神经，发挥抗氧化作用。

大红枣有什么功效?

十枣汤是一种泻药，具有排水的作用。可用于治疗冷饮、咳嗽和唾液引起的胸胁疼痛、干呕气短、头痛头晕、胸背痛不休息、水肿，特别是下半身水肿、腹胀咳嗽伴呼吸困难、便秘。临床上用于治疗渗出性脑膜炎、肝硬化、慢性肾炎、结核性胸膜炎引起的胸腔积液、腹水、全身水肿和晚期噬血细胞增多引起的腹水。

大红枣的功效与不适人群

好吃不好吃要根据每个人的口味来说，大雪枣肉质细嫩、脆甜、清香爽口，大雪枣还营养丰富，富含多种维生素，氨基酸。

可以自己买些尝一尝。

大红枣的药用功效

1、稷山板枣

这个凭借皮薄、肉厚、核小特点著称于世的枣品种，主要产于稷峰镇多个村庄，而正宗的稷山板枣通常是呈现出上窄下宽的扁圆形，成熟完全的果实通常呈黑红或紫褐色，而这个有着中华枣中之王美誉的品种，维生素和矿物质含量最高，并因营养和药用价值极高，而在古代成为历代皇室的贡品。

2、和田枣

和田枣这种产自于新疆和田地区的红枣品种，外观方面呈现的较为饱满，且果形较大，并具有皮薄核小的特点，品尝起来也是较为香醇，内部因营养含量较为丰富，因此是养血安神、补中益气的保健佳品。

3、黄河滩枣

黄河滩枣这种产自于黄河50至1500米范围内沙滩上的山西四大名枣之一，是华北和陕北地区特有的珍品，是有着“人参果”的美称，外观呈现硕大圆柱形，果肉甜软润香的红枣品种。

4、新郑大枣

新郑大枣又被称为鸡心大枣，是有着“新郑大枣甜似蜜”盛赞的郑州市新郑市特产品种，而这个品种因鲜果品尝起来肉厚核小、味道甘甜并散发有清香，因此备受人们青睐，并具有补血健脾的美容效果。

5、金丝小枣

金丝小枣这个由酸枣演变而来的植物，因在将半干的金丝小枣掰开时可以清晰地看到缕缕金丝粘连在果肉之间，放在阳光之下会闪闪发光而得名，而这种因具有丰富的营养和药用价值，还具有治疗消化不良、脾胃虚弱的功效。

6、壶瓶枣

壶瓶枣这个适合做蜜枣的品种，通常单果重约25克，因长相呈倒卵形而得名，果皮呈深红色，鲜果品尝起来具有汁多味道甘甜、肉厚质脆的特点，并因71%的含糖量而成为制作蜜枣的最佳品种之一。

7、灵宝大枣

灵宝大枣这个集中产于河南灵宝市黄河沙瓤地带，有着400多年种植历史的特产品种，最大的果实单重可达33克，因含糖量较高，不管是鲜食还是干制均可，外观上果皮呈深红色，品尝起来具有肉质松软、清香甘甜、肉厚核小的特点。

8、交城骏枣

交城骏枣这个产自于山西省吕梁市交城县的红枣品种，是有着“枣后”美誉的全国农产品地理标志，而这个成熟后的山西四大名枣之一，颜色呈深红并带有一定光泽，并具有皮薄肉厚、核小果大的特点，吃起来也是脆嫩爽口、脆甜味香。

9、若羌枣

若羌枣这个品尝起来甘甜醇香的大枣品种，在若羌县的红枣种植面积达到了16万亩，在红枣的外观方面个头并不如新疆红枣大，但却具有肉质紧实，干制枣掰开可以扯出金丝的特点，因干制枣含糖量高达74.88%，使得品尝起来具有甜糯甘甜、醇香细嫩的特点。

10、阜平大枣

这个产自于有着“中国大枣之乡”美誉的河北省保定市阜平县的全国农产品地理标志产品，具有悠久的种植历史，而这个呈大小整齐长圆形，成熟后呈现具有光泽棕红色的枣品种，具有肉厚核小、果肉细腻、甜酸可口的特点，具有浓郁的枣香。

大红枣有什么用处

红枣：首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

挑选红枣，以颗粒均匀、壮实、皮薄、肉厚、核小味甜为优质品。新上市的红枣显出深红的自然光泽，陈货则现微霜。一般来说，大红枣的价格要比小红枣的价格低，如果我们考虑价格方面的因素的话就是大红枣比较好。但是小红枣的营养价值却比大红枣要好，正所谓浓缩的就是精华。所以如果考虑营养价值的话小红枣就要比大红枣好多了。