野苦荬菜的功效与作用图片(野苦荬菜的功效与作用及吃法)
野苦荬菜的功效与作用图片
食材:取野苦菜500克,熟豆油、干辣椒、蒜头、醋、少量酱油、适量盐。
做法
1、 野苦菜洗净,清水浸泡1个小时左右, 放入盆中待用
2、 豆油入锅烧热,干辣椒切碎和拍碎的蒜头一起放入热油中,待辣椒和 香味飘出时 ,同时放入醋和酱油(酱油滴4-6滴即可),关掉灶火, 放入盐,放凉待用。
3、待锅内汤汁温凉后取已洗净的野苦菜放入锅内调拌。
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根据个人的口味不同控制辣椒和醋放入量,由于野生苦菜口感要比种植的要苦的多,辣椒和醋可以中和其中的苦,吃起来酸辣爽口。
野苦荬菜的功效与作用及吃法
苦荬菜,俗称苦菜子,夏秋生长旺盛,适应性强,产量高,营养丰富,是猪良好的饲料。新鲜的苦荬菜含水分89%,粗蛋白2.6%,粗脂肪1.7%,粗纤维1.6%,无氮浸出物3.2%。风干的苦荬菜含粗蛋白质20%以上,新鲜的苦荬菜柔嫩多汁,有白浆,稍有苦味,有健胃和促进肠道蠕动的作用。因此,夏秋季节给猪多喂些苦荬菜好。
其喂法是:采挖的苦荬菜用清水洗净,切碎或打浆后喂猪,对提高母猪泌乳和仔猪的增重有良好的效果。为了防止猪拉稀,最好掺些干饲料如玉米
野苦菜图片和功效
野莴苣与苦菜的区别苦菜叶子散乱是非常苦的,叶莴苣的叶子是大大的。野莴苣,是菊科属一年生草本植物,高可达80厘米。茎单生,直立,无毛或有时有白色茎刺,叶片倒披针或长椭圆形,宽线形,无柄,基部箭头状抱茎,顶裂片与侧裂大等大,最下部茎叶及接圆锥花序下部的叶与中下部茎叶同形或披针形、线状披针形或线形,全部叶下面沿中脉有刺毛,刺毛黄色。
野苦菜的功效与作用图片和名称
黑天天:学名龙葵,别名:龙眼草、黑星星、野茄子、幽幽(东北),黑姑娘(河北),黑天裸(江苏),野辣椒、山辣茄、灯笼珠草(浙江),野辣椒树(江西),七粒扣、乌疔草(福建),地泡子、地葫草、山辣椒(湖南),野海椒(四川),山海椒、耳坠菜(贵州)
SolanumnigrumL.--茄科Solanaceae
一年生草本,高30~95cm。茎直立或下部稍偃伏,基部常木化,上部多分枝,微具纵棱,沿棱稀被细毛。叶互生,叶柄长0.5~2.5cm;叶片卵形,长2.5~13cm,宽1.5~7cm,先端锐尖,基部楔形或渐狭至柄,不对称,叶缘具波状齿或全缘,两面疏生短毛,下面叶脉处较密。伞形聚伞花序腋外侧生,具花4~10朵;花径约1cm;小花梗长0.5~1cm,下垂;花萼5浅裂,裂片卵状三角形,顶端锐尖;花冠辐射状,白色,5深裂,裂片卵形至椭圆形,顶端尖;雄蕊5,着生于花冠管口,花丝长约1mm,花药黄色,长约2mm,互相紧靠而围绕雌蕊之外,顶端孔裂;雌蕊1,长约5mm,子房上位,卵形,2室,中部以下密生绒毛。浆果球形,直径4~6mm,熟时紫黑色。花期6~10月,果期7~11月。
黑天天常生于山坡林缘、溪畔灌草丛中和村落园圃间。
分布于全国大多数省区。
产连云港、铜山、邳县、射阳、吴江、江宁、滦阳等地,生于路旁或田野;我国各地有分布。
全草药用,能清热解毒、利水消肿,治感冒发热、牙痛、支气管炎等;龙葵石灰合剂,可杀棉蚜虫达80%;嫩枝作猪饲料。全草含龙葵硷、澳洲茄硷等多种生物硷
【别名】苦菜、苦葵、老鸦眼睛草、天茄子、天茄苗儿、天天茄、救儿草、后红子、水茄、天泡草、老鸦酸浆草、天泡果、七粒扣、乌疔草、野茄子、黑姑娘、乌归菜、野海椒、黑茄、地泡子、地戎草、山辣椒、山海椒、野茄菜、耳坠菜、野辣角、天茄菜、狗钮子、野辣椒、野葡萄、酸浆草、水苦菜、野伞子、飞天龙。
【来源】
为茄科茄属植物龙葵SolanumnigrumL.的地上部分,以全草入药。夏秋采收,鲜用或晒干。主要为害棉花、豆类、薯类、瓜类、蔬菜等。
注:少花龙葵SolanumnigrumLvarpauciflorunLiou分布于南部各省,也做龙葵入药。
【化学成分】 含龙葵碱(solanigrine)、澳茄胺(oslasodine)、龙葵定碱(solanigridine)、皂甙、维生素C、树脂。
【染料用途】果实含经龙葵苷、皂素,可制褐色、绿色、蓝色染料。
【性味归经】苦,寒。有小毒。
【功能主治】清热解毒,利水消肿。用于感冒发烧,牙痛,慢性支气管炎,痢疾,泌尿系感染,乳腺炎,白带,癌症;外用治痈疖疔疮,天疱疮,蛇咬伤。
【用法用量】0.3~1两;外用适量,鲜品捣烂敷患处。
【备注】
(1)治疗咽喉肿痛,可配合土牛膝、筋骨草、大青叶等药同用。治疗外科痈肿疔毒,可用鲜草洗净,捣烂外敷;内服可配合地丁草、野菊花、蒲公英等药同用。治疗水肿、小便不利等症,可配合泽泻、木通等药同用。用本品治疗癌肿,可配合蛇莓、白花蛇舌草、白英等药同用。
(2)据古代文献记载,服食本品可解劳少睡。现在临床上试用本品作为避倦防睡药,在实践中体会到用本品治昏昏欲睡
(3)脾胃虚弱者勿服。
【药用植物栽培】生物学特性喜温暖湿润的气候。对土壤要求不严,以比较肥沃而排水良好的砂质壤土较好。
栽培技术用种子繁殖。9-10月,采摘成熟果实,堆放在阴湿处,让果皮自然沤烂,至第2年春季取出,搓去果皮,洗净备用。4月播种。播挖土地,敲细整平,开1.3m宽的畦,按行株距33cm×3cm开穴,深约3cm,施入人畜粪水,每1hm2用种子3.75cm×4.5kg,与草木灰及人畜类水拌匀撒播穴里,盖草木灰一把。浇水。
田间管理苗高7-10cm时匀苗、补苗,每穴有苗3-4株,阻碍后中耕除草,并施人畜粪水1次。6-7月再中除和施人畜粪水1次。
【关于龙葵碱】龙葵碱作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同)。澳洲茄碱作用似龙葵碱,亦能溶血,毒性较大。
野苦菜的吃法与功效
用料:苦菜100g、白糖、酱油、醋、香油少许
工具:砧板、菜刀、汤匙、调料碗、菜盘子。
做法:1.将准备好的苦菜择掉干叶,清洗干净备用。
2.用刀切掉苦菜的老根,在调料碗中倒入半汤匙酱油和一汤匙白糖,搅拌均匀。
3.继续向调料碗中加入一汤匙凉拌醋,向调料碗中倒入一汤匙葱伴侣酱,调拌均匀。
4.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可食用。
苦荬菜的功效与作用图片
很少,除非是新品种吧,苦菜与其他青菜差不多,叶子绿色,苦菜有很多种,开黄色花的普通苦菜,以及开紫花的苦菜也称为紫花苦菜对人最有帮助,除了开紫色花的,该苦菜叶子背面有白色的绒毛,一般只有在合适的季节采摘才有用。 苦菜以前经常被用来充饥,尤其是紫花的苦菜特别是在荒年的时候,那可是用来救命用的,紫花苦菜在用的时候也有讲究,即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉,这样才不觉得苦,单独吃苦菜也不建议多吃,但用来调理肠胃的时候或作用于保养时,则要加红糖的方法,使用是有点技巧的。红糖而且是在煮好后加入,而不是煮的过程中加入。否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。