炒炒瓜种的作用(炒瓜怎么做)

炒瓜怎么做

步骤1

将物品准备齐全。将瓜洗好切好、生姜，大蒜，红辣椒洗好切好。

步骤 2

烧锅，锅热了放油。放油的时候切记锅里不要有水，否则会四溅。将油烧热了，放入生姜，大蒜，红辣椒。烧30秒到一分钟。放入小嫩瓜，接着炒。

步骤 3

适当时候放入少许生抽，耗油。耗油可放可不放，继续炒。炒至瓜软掉了，放盐，味精，胡椒和葱。葱要后面放，以免被炒死。锅盖盖好关火，焖30秒。出锅。

炒瓜的方法

食材清单

占瓜 500g 、 姜 适量 、 小葱 2根 、 生抽 1汤勺 、 大蒜 3瓣 、 白砂糖 1汤勺 、 盐 适量

烹饪步骤

1/8

准备好占瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。

2/8

把占瓜切成四方小块，

3/8

小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

4/8

油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。

5/8

爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的占瓜。继续翻炒。

6/8

爆炒占瓜1分钟后，加入适量的清水，放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。

7/8

煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。

8/8

占瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。

炒瓜片怎样炒好吃窍门

1.材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。

2.将黄瓜切象眼片。

3.把尖椒切斜片。

4.猪肉切片。

5.把葱姜切粒。

6.起锅热油，中火爆香葱姜。

7.放入肉片炒匀。

8.开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。

9.放入尖椒炒匀。

10.放入瓜片。

11.炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

12.待芡汁糊化，出锅装盘。

炒瓜的家常做法

工具/原料

青椒 (100g)

丝瓜 (200g)

青花椒 15g

葱花 10g

姜 15g

红椒壳 8g

炒丝片瓜的制作步骤

1/6

准备食材，将青椒切细丝，丝瓜切片装盘。

2/6

锅烧干水份，倒入适量油。

3/6

放入青花椒、姜丝、红椒过，翻炒出香味。

4/6

加入青辣椒，翻炒几下后。

5/6

倒入丝瓜片，翻炒均匀，炒至其断生后放入少许盐。

6/6

加入葱花，加入少许水，翻炒均匀后出锅。

瓜这么炒好吃

食材：侉子瓜1个，鸡翅6只，姜丝少许，蒜末少许，青椒适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，麻油适量，生油适量

做法:

　　1.鸡翅洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油腌制2小时。

　　2.瓜切成环状，然后去籽焯水；青椒去籽切环。

　　3.锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄后装碟备用。

　　4.原锅加入姜丝、蒜末，爆香后加入鸡翅、青椒环和苦瓜翻炒。

　　5.加入适量清水、盐、鸡粉、冰糖、蚝油、老抽搅匀，然后盖上锅盖焖至汁浓，再埋稀芡即可。

炒瓜类大全

一般瓜类10分钟就好了

炒丝瓜怎么炒才好吃又简单

【清炒丝瓜】

【制作食材】丝瓜，食用盐

【制作步骤】

1、咱们刚开始的第1步还是要准备食材，先准备一根合适大小的丝瓜。把丝瓜放到清水中给它清洗干净，清洗完之后从中间一刀切成两半，然后再把丝瓜的头部和尾部都给它切去。

2、去掉头部和尾部之后咱们把丝瓜切成长段，长段的大小要基本上差不多。然后再把丝瓜切成条状，先切成厚片，然后再切成条状。切成条状之后，咱们把它放到一个盘中待用。丝瓜在炒制后很容易变黑，所以说咱们一定要在下锅前现切丝瓜就可以了，这样就能够避免丝瓜变黑的现象。

3、起锅烧油，油要加的稍微多一点，等到油热之后，咱们立马把丝瓜放到锅中，然后快速的翻炒，在翻炒的时候动作一定要麻利一点。翻炒大概一分钟左右。

4、翻炒一分钟之后丝瓜条就会稍微变得软了一点。等到丝瓜条变得稍微软一点之后，咱们加入一勺食用盐，继续翻炒，还是要麻利一点，快速的翻炒。

5、在炒丝瓜的时候千万不要放鸡精，因为鸡精也很容易让丝瓜变黑。丝瓜翻炒入味之后，咱们再稍微地翻炒几下，就可以关火出锅了，一道非常美味的清炒丝瓜就这样做好了。