鲜白果功效与作用(鲜白果是什么)

鲜白果是什么

白果一般指银杏果，又称公孙果，成熟于9月份前后，营养价值较高。那么鲜白果怎么处理方法是什么？

鲜白果怎么处理方法

1、清水洗净

刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净，洗去表面灰尘、杂质及细菌。

2、清水浸泡

白果的有毒成分易溶于水，食用前用清水浸泡1小时以上，可以减少毒性。

3、剥壳

将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。剥掉果壳。将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除；剩余红衣趁热剥去。

4、去芯

白果去芯有技巧。只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。

白果生吃可以吗？

白果不建议生吃。因为白果未熟是具有一定毒性的，就算是熟的白果，食用过量也会出现中毒的情况。

白果有哪些功效作用？

1.祛疾止咳

白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

2.降血清，降胆固醇

白果具有降血清，降胆固醇的作用，对于养生来说是非常好的。

新鲜白果的作用

它具有补肺定喘和止带缩尿的作用，同时当患者的身体出现了肺脏和肾脏都过于虚弱，还会有咳嗽以及慢性的支气管炎，又或者妇女的白带还会出现增多并且小便的频数也会出现，此外还含有丰富的蛋白质和微量元素来能够对患者进行补充，同时对于身体的大脑还有着改善，还能够增强大脑的记忆力。

鲜白果的食用方法和禁忌

新鲜的白果可以生吃，但是要注意食用方法，不然稍不注意就会引发食物中毒。水烧开，洗干净的白果下锅煮10分钟左右，看见白果就像开心果一样裂开大半个口子了，就可以捞出，晾凉，剥壳即可。食用银杏中毒的例子很多，大家一定要注意。吃白果一般成人十粒以下，儿童两三粒，吃的时候一定要去除里面的胚芽，因为胚芽有毒，而且必须弄熟了以后再吃。

鲜白果怎么吃?对身体有好处吗

1.可以直接用湿毛巾包住放微波炉叮熟，可以直接食用，但记住不要食用过量。

2.可以作为配菜，炒菜的时候把白果去皮放几颗调味道，煮鸡汤的时候可以放几颗，只要洗干净直接放进去就可以了。

3.可以煮糖水，煮糖水时候记得去外壳去心，这样就不苦了。

新鲜白果的食用方法是怎么样

新鲜的银杏可以放在锅中，慢慢翻炒20分钟左右就可以吃。