假蛋白粉有什么副作用(蛋白粉假粉多吗)
蛋白粉假粉多吗
苯甲酸味道不好闻,福尔马林的味道,有刺激性蒸汽(与鼻子里的受体发生化学反应) 葡萄糖:斐林试剂, 水浴加热有砖红色沉淀。 草酸:加氯化钙会生成白色沉淀
蛋白粉有假粉吗
不买，答主你看中它，并且发上来问的原因只有一个，就是便宜。即使你只发了一部分，我也能猜到他是哪个牌子的。
国产诸如奥力德，力维健这样的牌子。
你问我为什么知道，因为我也是新手过来的，也想过买这样的粉。
打着蛋白粉的牌子，卖的却是牛奶的成分，甚至植物蛋白还是动物蛋白都不知道的产品。说实话，在闲鱼上有非常多的19.9两瓶，29.9三瓶包邮的卖家，这样你大致可以猜出这些国内品牌打着蛋白粉旗号的产品有多水
所以我给答主的建议是，绝对不要买这种，不管你是增胖还是增肌，买这种还不如直接买纯牛奶，不仅更有用，还比较健康。
再拿价格说事，题主你以为的便宜，就是真的便宜吗？nonono.你还是太年轻了。
我们知道我们想喝蛋白粉就是为了补充蛋白而已，而碳水仅仅是为了我们辅助吸收蛋白，所以要知道，我们真正要的就是买蛋白。拿价格直接计算，碳水我们就不计算了，毕竟碳水在生活中太容易摄入了，米饭，面包，水果，甚至一些零食，锅巴这类，都是大量的碳水，价格低到难以想象。那么我们要算的就是蛋白，1斤8块钱的鸡蛋，一个7毛钱计算，1斤11块钱的鸡胸肉，淘宝上480有5磅的on罐装蛋白粉，298有2.5kg的mp袋装蛋白粉，以及题中60块450g的所谓增肌粉，以一份20g的蛋白质来计算，吃鸡蛋需要2块钱，吃鸡胸肉需要2.5，吃on粉需要5.3块钱，吃mp粉需要4块钱，吃题中增肌粉需要13块钱，答案很显然了，就是拿答主这样的健身小白来交他们的碳水智商税，我拿碳水当蛋白卖，你还买，这不是没智商吗？
所以，健身千万条，安全第一条，健身不健脑，亲人两行泪。
真正意义上能称作增肌粉的，蛋白质含量起码要到45或者50，毕竟肌肉合成需要补充蛋白质，而增肌期间碳水比例也很重要，所以45.50的比例其实算傻瓜式补给，一勺粉自给自足，感觉吃不饱？喝！有氧运动补充？喝！力量训练结束？喝！睡前一发？喝！不用考虑额外碳水摄入，就是喝！如果你是一个本来就不瘦的人，可以考虑入手乳清蛋白，平时运动前后自己补充碳水，在一天日常饮食中，用乳清蛋白补足日需蛋白，就更加高效。
再说来源，淘宝目前也有很多大牌的旗舰店，例如on，allmax.六重矩阵，熊猫，欧力姆，mp，肌肉科技，都很方便，就是价格可能贵一点，inherb上买可以便宜很多，随便找推荐码on的5磅乳清蛋白360左右即可入手，比起国产康比特，甚至都便宜，还有一个渠道就是健身房教练和健身学院的广告代售，也可以便宜不少。
希望能帮到题主
蛋白粉掺假
原料配比：
大豆分离蛋白粉（蛋白质含量必须大于 79%）1千克
鸡蛋清粉 200克
土豆淀粉 800克
食用盐 35克
水 4千克
沙拉油 2千克
制作方法：
将鸡蛋清粉和土豆淀粉混合均匀备用。
将水装进斩拌机，加入大豆分离蛋白粉和盐，低速拌1~2分钟。
改中速（1800转）拌3分钟，其间分次加入沙拉油。
改高速（3800转）拌2~3分钟使之完全乳化。
改低速（300转），将混合好的鸡蛋清粉和淀粉加入，拌匀即止。
拌好的浆无需静置，直接装盘放入控温蒸箱。
两段式加热：先 80~90度蒸50分钟使之轻微凝固， 然后 100~110度蒸8~15分钟蒸熟定型。
注意事项：
鸡蛋清粉的质量是凝固的关键，掺假或次品会无法凝固。
两段式加热也是关键，所以必须使用能够控温的蒸箱。
无需使用TG酶和钛白粉。网上其它配方中的所谓「千叶素」可能就是TG酶，「美白素」可能就是钛白粉或其它增白剂。很可能是因为国内厂家贪图暴利压缩成本，不肯购买质量达标的原料（也有可能是买不到），所以只能添加TG酶来实现凝固。
蛋白粉有假冒的吗
请看美国乳品协会对乳清蛋白性状方面的描述：平淡无味，具有独特的淡清香，外观是均一性、流动
性好的淡黄色粉末。具有乳化性、起泡性、胶凝性，可作为乳化剂，增加粘度或浑浊度，也可作为起泡剂
，但泡沫稳定性差。国外不同厂家出产的乳清蛋白，其颜色、粉末细度、溶解性、溶解过程中泡沫多少及
稳定程度、粘稠度、味道等方面会有一些差异，但基本的状态是一致的，一定与上面的描述吻合。
同一厂家出产的乳清蛋白按溶解度分，有速溶型、普通型，也有介于两者之间的，价格各不相同（当
然速溶型最贵了）；按蛋白质含量分，主要有34%、80%两种，也有高达90%的分离乳清蛋白，不过价格昂
贵，产量极少。不同蛋白含量的乳清蛋白性状、口味接近，但价格和效果相差甚远（含量越高，价格越贵
）。
因乳清蛋白的作用已被广泛认可，使用者越来越多，市场上便一下子冒出了很多乳清蛋白产品，但其
中相当一部分是“挂羊头卖狗肉”——用低价蛋白或貌似乳清蛋白的物质冒充乳清蛋白，来卖高价。比如
，用大豆蛋白、鸡蛋蛋白等低价蛋白冒充乳清蛋白、用面粉、普通奶粉或者动物饲料乳清粉等外观近似的
物质冒充乳清蛋白、也有用蛋白含量为34%的乳清蛋白冒充蛋白含量为80%的乳清蛋白……。假乳清蛋白一
般会添加很多香料——既掩盖假原料本身特有的味道，又可用来解释为什么呈现不出乳清蛋白特有的风味
，还可以取悦单纯追求口感的消费者。
其实，要做一个聪明的消费者也很简单，你只要掌握以下几个小窍门，就可大大减少上当受骗的机会
：
（1） 根据以上权威机构的描述做性状方面的比较；
（2） 选择正确的参照物做比较。比如用“美国雅培乳清蛋白粉”作为参照物，做性状方面的比较（
美国雅培是世界500强企业，目前其乳清蛋白质产品已进入中国某些城市的商场）；
（3） 送去卫生防疫站、科研机构、技术监督局等有条件做蛋白质含量测定的单位做营养指标的测定
；
（4） 民间土法：用开水冲。大豆蛋白等用开水冲后迅速溶解，乳清蛋白用开水冲后，会出现许多絮
状和粒状的白色物体；
（5） 咨询该产品的厂家或正规代理商，确认购买处的身份，甚至将有疑问的产品寄到原厂进行鉴定
；
（6） 选择上市时间长的品牌及实力强的公司，最好在国内有工厂或正规注册的分支机构，这样他们
才会受到更有效的约束，处理投诉、索赔等纠纷也才能找到真正的主体。
总之，分辨真假乳清蛋白，要用科学客观的方法，不能仅根据“好不好喝”等简单表象来判断，有人
觉得乳清蛋白淡而无味，不习惯，但真正的乳清蛋白就是如此。啤酒刚进中国时，没几个人爱喝，当时便
冒出来很多果啤、甜啤，现在呢，啤酒还是那个味道，但估计没几个人会怀疑或否定啤酒的这种特殊口味
了，果啤、甜啤也基本销声匿迹。所以，每一个消费者都应该想清楚：用数倍于普通奶粉和美味奶昔的价
格购买乳清蛋白，是为了什么？当然，既保证营养，又美味可口是最完美的，但是，要追求口感，就必须
使用添加剂，令乳清蛋白不能保持其天然的本色。现在世界的潮流趋势是追求天然、倡导环保，无论是化
妆品、日用护理品还是食品，各大品牌都在纷纷推出“无添加”产品，这一阵子广为关注的“苏丹红”事
件无疑又起到了推波助澜的作用。最近国内乳清蛋白粉市场也出现了“无添加”产品，一上市便供不应求
，这些都反映了消费者环保意识的增强和对天然产品的信赖。
蛋白粉是假的能喝吗
蛋白粉这东西还真是一分钱一分货，健身呢就吃乳清蛋白。乳清蛋白的价位呢只要是正规渠道的正品都是一个价。你说的便宜的蛋白粉要么是植物蛋白要么是假的。
先看生产日期，有些临期的，比如还有几个月到期的就会便宜一些，再看牌子，国产的和国外的因为关税的问题，价格也会有所区别。
这个差别可大了！工艺体现了吸收率和溶解率了。比如我两款蛋白粉便宜的那一款摇起来有些怎么都不融化进水里，疙疙瘩瘩的。有一些还粘在杯子上，贵的那款稍微一摇全部溶解。洗杯子都简单些。
蛋白粉假的多么
买的蛋白粉不是骗人的，因为购买的蛋白粉都是由蛋白粉生产厂家直接经验的，都是经过营养协会官方认证过的蛋白粉
蛋白粉假粉特征
这算是出问题了吧。一般正品蛋白粉使用的杯子不清洗 第二天都会产生异味。你说的这种情况 有可能里面含有防腐-----
蛋白粉假粉多吗能吃吗
这种情况我觉得是正常，有可能是它的纤维颗粒比较大，也有可能是你冲泡不均匀