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砂锅的做法有哪些?

更新:2023-04-01 23:33编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

三鲜砂锅的做法
三鲜砂锅的做法

主料:熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。

辅料:熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。

做法:

1。将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条,分别排齐。

2。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水汆熟,沥干水分,粉丝切成长段,肉皮切成与大白菜相同大小的块,净水漂过待用。

3。取砂锅一只,放入大白菜,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉、蛋糕,笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同,整齐地放在肉皮上面,鱼圆居中结顶,盖上火腿片,加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油,置小火上炖酥烂,离火。用盘衬托上桌即成。

砂锅的做法

干米粉放水里煮熟,倒出用冷水冲后沥干水备用

2..鸡胸肉切小块,加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制

3..荷兰豆切丝,番茄切小块,芽菜洗净备用

4..姜、洋葱切丝,蒜头切片,香菜切碎

5..沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒,之后加入荷兰豆丝和番茄块再加蒜蓉豆豉酱和四川担担面酱,充分炒出香味后加水煮汤,并放入鸡汤块

6..汤沸腾后放入米粉和芽菜,再次沸腾时加入鸡肉,最后加入香菜碎和滴上适量麻油

砂锅能做哪些菜?谢谢!!!

砂锅猪肉炖粉条,这是北方人最爱吃的菜。做法,1)把酸菜洗好切好放到砂锅里备用。2)把铁锅放在炉子上烧热,倒点素油,七分热时把切好的猪五花肉薄片放到铁锅中翻炒几下。再放入葱、姜、少滴几滴料酒。倒入清水,放入粉条、泡好的香菇、盐等。开锅后把这些倒入砂锅里,用中火炖至20——30分钟,再放点味素,关火。

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