湘菜做法大全有知道的吗

青椒炒鳗鲞的做法详细制作步骤春分食谱青椒炒鳗鲞的做法由饭菜的小编为您提供：

1.青椒洗净，去籽，切粗条待用.

2.鳗鲞用温水浸泡2--3个钟头，漂净.

3.把鳗鲞切小块.

4.锅里油热，放入鳗鲞，2面煎一下。

5.加料酒，糖，

6.加适量清水，大火煮开，小火15分钟.

7.加葱，姜，辣椒，

8.煮至汁干盛出.

9.锅里油热，放入青椒煸炒.

10.炒至青椒发蔫，放入鳗鲞.

11.加些盐，胡椒粉，煸匀即可.
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谁给我一份湘菜集锦？

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湘菜菜谱大全在哪里

潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”
湘菜/ ，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。

湘菜系列有什么特别的菜?

腊味合蒸 东安子鸡 麻辣子鸡 红煨鱼翅 汤泡肚 冰糖湘莲 金钱鱼 东安子鸡