有哪些好吃的家庭菜

地三鲜
原 料:土豆1个、茄子2个、青椒1个油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
操 作:

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ，略烧。
5、加入水生粉大火收汁即可。

醋溜尖椒土豆丝
原 料:大土豆一个、胡萝卜1/3根、尖椒2只、干红辣椒2只、花椒7、8粒、
盐1茶匙、白砂1茶匙、香醋1汤匙、鸡精适量、油适量
操 作:

1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。

可乐鸡翅
原 料:鸡翅中500克、可乐一罐、葱、姜、油、盐适量。
操 作:

1、将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。
2、炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。
3、倒入可乐，以没过翅中为宜。
4、大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。
5、鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6、喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

咖喱鸡翅
原 料:鸡翅。 熟土豆、青豆。 精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。
操 作:

1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

如何制定家庭一周营养食谱 知乎

能量配说早餐应占30%、午餐40%、晚餐25~30%必要午三点左右吃午点

早餐马马虎虎应经经顿饭据解相部早餐规匆匆吃点或边走边吃少部根本吃其实吃早餐非重要顿质量早餐供给体脑需要能量营养素使精力充沛思维跃工作习效率提高记忆力增强吃早餐或吃太少使没精神思维迟钝记忆力降甚至产低血糖所应该重视早餐早餐内容应包括谷类（馒、面包、点等）、肉蛋类（鸡蛋或少量熟肉、肠等）、杯牛奶（约200毫升）水或蔬菜（些青菜、泡菜或纯汁）喜欢吃粥粥营养份较低主要碳水化合物、豆浆营养份亦牛奶其蛋白质、维素含量均低于牛奶特别钙含量牛奶所搭配着吃至于炸油饼、油条虽所宜少吃吃则身体利

午餐餐段间工作、习各种且午餐晚餐要相隔5~6甚至更所要供给充足能量营养素谷类、肉类、蔬菜要搭配午餐内容应包括谷类（主食）要粗、细粮搭配肉类（鱼、禽、肉、蛋）青菜（红、黄、绿色菜搭配）豆腐或豆制品午加点吃水及酸奶

晚餐宜吃晚餐般较少吃太宜造肥胖且吃影响睡眠晚餐内容宜清淡些少吃肥甘厚味吃低脂肪低能量食物些蔬适量谷类豆类及肉类

三餐保证我存健康物质基础重视吃保健品重视基本三餐家庭主妇应尽能安排三餐保质保量使家三餐获均衡营养保证身体健康同制作要注意食物色、香、味使家庭员摄取营养同享受乐趣