一梦江湖精进行当神厨配方？

1、白煮鱼（90）（鲫鱼水煮）

2、白煮蛋（90）（土鸡蛋水煮）

3、白煮肉（90）（禽类水煮）

4、大米饭（90）（大米水煮）

5、酸果浸鱼（100）（鲤鱼和山楂一起水煮或者鱼和番茄一起水煮）

6、鱼肉寿司（100）（鲤鱼和大米一起水煮）

7、鱼香鸡蛋（120）（绿色菜品）（鲤鱼和鸡蛋一起煮）

8、香瓜鲤鱼（120）（绿色菜品）（鲤鱼和南瓜一起煮或者鲫鱼和南瓜搅拌）

9、肉糜（90）等等。。

学厨师必学的十本书？

1：厨艺的常识

2：中式红案制作

3：厨师培训教材

4：烹饪原料加工工艺学

5：美食家

6：吃主

7：中国美食

8：历史上最好的食谱

9：集市

10：厨房俱乐部

厨师菜谱四个字多少笔划

您想要查询的：厨师菜谱
总计 4 个汉字，总笔画数 43 ，

下面是其中各汉字的笔画
厨 12
师 6
菜 11
谱 14

厨师，开的菜单可以，有什么菜

这个要根据口味来定菜单，会不会吃辣椒，不会吃辣的，用浙江菜系，会吃的用四川菜系，

厨师们，请劳烦推荐几样80上老人的食谱。谢谢。

作息时间
老年人尽管应该多休息，休息好，但绝不是休息时间越长越好。
有些老年人喜欢在床上躺着或是长坐沙发，这样也不太好，因为越不
运动，身体的抗病能力越下降，疾病就会悄悄地找上门来。每日适量
的活动和运动对老年人养生非常有益。

80岁老人食谱举例

对象：80岁 男性，极轻体力劳动者。

本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。

早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。

午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10
克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。

晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤
（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。

晚点 桔子50克。

低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇饮食，例如：

早餐：小米粥、小包子、小菜
中午：鱼、素菜、米饭
晚上：西红柿炒鸡蛋、八宝粥一碗

粥类：红枣粥、山药粥、海参粥、芹菜粥
素菜：冬瓜炒虾仁、菠菜炒鸡蛋、茼蒿炒大豆腐、炝芹菜、拌黄瓜.

茼蒿大豆腐：茼蒿切细、豆腐弄细。葱姜末爆锅，下茼蒿炒，再下豆腐炒至熟，加盐、味精漕匀即可。

蚝油生菜：葱姜末爆锅，下入生菜炒熟后，盛出装盘，上面倒上蚝油即可。特点：生菜脆嫩鲜美。

冬瓜炒虾仁（虾皮）。

素炒菠菜。葱姜爆锅，加入用热水焯过的菠菜（菠菜去掉水分切小段）略炒，加盐、味精拌匀，滴点香油即可。

西红柿炒鸡蛋。

鱼类：豆腐炖鱼、清蒸鱼，
肉类：瘦肉
鸡蛋。不要吃动物的五脏和鱿鱼

老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。