请客18个菜菜单 农村酒席菜谱大全

每个人都梦想着自己能够拥有一场完美的婚礼，以满足自己的少女心。在婚礼当中 婚宴 可谓是特别重要的，如果选择的菜品不对的话，不仅仅会影响到了个人的形象问题，还会给他人留下了不好的印象，从而导致一场完美的婚礼进行的失败了。那么， 请客18个菜菜单  内容是怎么样的呢？下面一起来看看 农村酒席菜谱大全 吧！

请客18个菜菜单 1、糖醋小排：将猪小排洗净，晾干水份备用。锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片。放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦。下一步放入调料，依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋，最后放入4汤勺白糖，炒匀。倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐、开大火收汁。收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。

2、东坡肉：将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

农村酒席菜谱大全 一、农村办酒席18个菜菜单

1、福运绵长―炒粉

2、红袍添喜庆―扣肉

3、共呜春报晓―鸳鸯鸡

4、群龙贺新喜―白灼虾

5、金腰怀太子―腰果丁

6、鸿运当头―乳猪拼盘

7、永结喜同心―八宝饭

8、早生贵子―枣圆仁子羹

9、花好月圆―香菇扒时蔬

10、白头皆老―白果猪肚汤

11、―水果盘

12、大展宏图―雪蛤蒸鱼翅

13、金枝玉叶―彩椒炒花枝仁

14、双龙斗富―黑椒响螺鸭舌

15、年年有余―豉油胆蒸老虎斑

16、喜获天赐玉麒麟―鲜百合芦笋

17、佳偶永结齐同心―咖哩豆沙酥

18、缘定三生福星照―山药炖

二、农村大席菜单

1、沉鱼落雁美―水鱼鸡汤

2、心心相互印―避风塘排骨

3、龙鱼永得水―清蒸石斑鱼

4、银燕抱福来―鱼唇炖

5、凤凰展彩堂―蒜蓉蒸扇贝

6、喜鹊报佳音―珊瑚扒双蔬

7、百年偕好合―莲子红豆沙

8、永结喜同心―生炒糯米饭

9、金腰缠玉带―金腰带子鸳鸯丁

10、龙凤振翅冲天飞―原盅鸡炖翅

请客吃饭做什么菜好？

在这里可以推荐几道菜：
蒜香鸡翅，粉蒸肉，麻婆茄子，辣子鸡，大盘鸡，糖醋排骨，青椒土豆丝，肉末茄子，可乐鸡翅，酱香排骨。
蒜香鸡翅做法：准备好鸡翅，大蒜，干辣椒，姜；鸡翅划三刀；蒜切末；姜切丝；锅中热油，加入腌制了一个小时鸡翅，煎至2面金黄；加入姜丝、干辣椒和酱油，和没过鸡翅的水；加入孜然粉焖至水收干。
粉蒸肉
材料：材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香叶两片。
做法：小火把糯米炒至微黄，然后再把其他材料也扔进去炒一炒；用料理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里，搅拌均匀；准备五花肉两块，南瓜一个，五花肉切厚片，南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片，蒸笼底下垫上粽子叶；将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上；上锅蒸一小时（高压锅蒸半小时）。
另外，我觉得您可以事先了解一下客人的喜好，这样做出来的菜客人才会喜欢。


要看你请什么人来，如果是亲人最好是家常菜；如果不是很熟的那种就要先打听好对方忌口（不吃什么或者说对什么过敏）什么，再按照对方爱好，主随客愿；如果是同事就做拿手好菜，可以交流下厨艺。