家庭常用菜谱？

常用菜谱有得多，如西红柿炒蛋，腊肉炒菜苔子，酸辣土豆丝，萝卜炖牛腩，干锅花菜，红烧鱼块，香芹炒香干，韭菜炒豆芽，麻婆豆腐，红烧茄子。

家庭食谱怎么做？

炖一个汤，排骨汤，或者鸡汤，炒一个肉，再一个青菜就可以了

家庭炒菜用什么锅好？

炒菜用铁锅好

1. 铁锅中的铁含量比较高，在炒菜的时候，受高温等一些因素的影响，铁离子会分解成为铁离子，进入到菜当中，这样的菜吃了以后，也能补铁，不会轻易出现贫血的情况。

2. 铁锅相对于其他锅来说，更耐高温，使用的寿命也更加的长，像铝锅、砂锅等，用一段时间后，就会出现各种各样的问题，不能在使用了，而铁锅使用十几年都是可以的。

3. 铁锅吸热效果更好，温度还不容易消散，在火上，它会很容易受热，且做好菜以后，也不会很快的就凉。

4. 铁锅还更容易清洗，只需一点温水，油渍就会随着水流走，不用使用洗洁精洗很多遍。

铁锅炒菜虽好，但是普通的铁锅容易生锈，因此，尽量不要用铁锅煮汤，也尽量少食用洗洁精等来清洗，每次炒完菜后，炒一道菜，洗一次锅，洗完以后用布将锅擦干，以防生锈，对人体不利。

家庭年夜饭菜谱推荐？

冷菜:开心果配腰果，卤牛肉，卤水拼盘；

热菜:红烧肘子配卤蛋，清蒸鳜鱼，红烧狮子头，本鸡甲鱼汤，红烧羊肉，红烧大虾，小青菜，冬笋三丝；

水果拼盘一份；甜点一份。

四个凉菜：家常凉菜，凉办肘花，烧鸡，猪爪。

6个热菜，红烧鱼，酱焖羊肉，葱包海参，溜肉段，锅包肉，扒肘子等。

香酥油焖大虾，红烧肉，糖醋排骨，可乐鸡翅，韭菜饺子，八宝饭，酱牛肉，芙蓉虾仁，白菜福袋，八珍豆腐，孔雀开屏，肥牛金针菇，虾球，蓝莓山药

家里可以做的菜

可以炒个蒜蓉菜芯，或者其他青菜，由于正值夏天，以清淡为主，如果是我会选择含叶绿素较多的时蔬。汤水可以选择：香菜鱼头豆腐汤/玉米红萝卜山药猪骨汤/清补凉煲鸡脚瘦肉；配菜：可以选择排骨/海鲜类/豆类等，像肉片炒黑木耳/鸡肉煮薯仔/炒小瓜/咸鱼煮茄子等。