赤水豆功效与作用(赤水豆煲什么汤好)

更新：2023-03-30 05:39编辑：bebe归类：美容美体人气：0

赤水豆煲什么汤好

主料:

花生适量

辅料:

当归一小块

红豆适量

红枣适量

红糖适量

陈皮一小块

水适量

— 烹饪步骤 —

1· 红豆清洗后泡一个晚上，

2· 花生红栆果皮当归都清洗好，当归太硬就泡下好切点红枣去核，果皮捏小块，放一边备用

3· 全部材料佢进锅，加适量的水这里加多一点水，不然煮太久干了没什么水煲的就来好才放红糖块

4· 预热一小时后，调到煲3个小时，红豆煲了好软，想要起沙变成红豆沙类的就到煲好了自己压烂吧

5· 个人不喜欢吃红豆沙，当归这味道有点重，闻不来的人少放

赤豆汤怎么煮软糯

材料

赤豆200克、排骨400克、姜适量、陈皮少许、精盐少许、味精5克

红豆炖排骨汤的做法

1、将排骨洗净，剁成三厘米见方的小块。

2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟，再次冲水，尽量冲去其自身的血污。

3、锅中加入清水，放入排骨、姜片煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净。

4、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。

5、排骨和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。

6、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。

7、入盐调味，即可。

赤水豆煲什么汤好吃

一、原料

主料赤小豆150g，枣（鲜）20粒

辅料元贞糖少许

二、红枣赤豆汤的做法步骤

步骤1

红枣和赤豆提前用水泡几个小时。

步骤2

锅中放水煮开

步骤3

水开后放入赤豆，加盖大火煮开，改小火煮10分钟

步骤4

10分钟后放入红枣，继续煮15分钟

步骤5

15分钟后放少许糖拌匀出锅即可

赤豆汤里可以放什么

加一点碱面就会变成红色

1、晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用；

2、煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水；

3、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了；

4、吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些，味道没有红糖好。

赤豆煮什么汤

将赤小豆先泡个几个小时（最好泡一夜）然后将赤小底下是熬烂了的赤小豆，上面是淡红色的汤，赤小豆的有效成分大半在汤里。

赤水豆煲什么汤好喝

做法步骤

1· 将红豆、花生、红枣洗净

2· 将红枣去核，去核后的红枣不易上火

3· 将洗净后的红豆、红枣、花生放入炖锅，加入适量的水

4· 炖至红豆起沙、花生软烂，即可加入适量红糖食用

赤豆汤水和赤豆的比例

老上海味道-赤豆糕（软硬比例说明）的做法步骤

步骤 1

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糯米粉185+澄粉15+糖粉55克，称量好。

步骤 2

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然后倒入200克温水，我偷懒，直接上称倒。

步骤 3

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筷子一根，搅拌成粉浆。

步骤 4

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拌匀后，加入40克淡味油

步骤 5

这次要用蛋抽搅拌，才能迅速均匀。

步骤 6

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加入适量熟红豆，我用高压锅焖了一夜，很酥烂，带一点点红豆汁（尽量取干的红豆）。

步骤 7

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模具四周、底部抹油，便于脱模，切块。当然你也可以垫保鲜膜，可是我觉得加热后不健康，所以我选择比较麻烦的抹油法。

步骤 8

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将粉浆一次性倒入

步骤 9

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中火，上锅蒸20分钟。（表面覆盖一层保鲜膜、或者锡纸，避免水蒸气进入粉浆，不然成品会很烂，因为水量多了。）

步骤 10

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蒸熟以后，自然放凉，入冰箱冷藏1小时以上，冷藏后很好脱模，切块也比较漂亮。

步骤 11

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脱模的时候可以用面团铲帮忙，比较好挖出来。

步骤 12

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软硬说明： 185克糯米粉、15克澄粉的比例比较适合老人，冰箱冷藏后是弱软口感的赤豆糕； 190克糯米粉、10克澄粉、水量减到185克，是我个人最爱的比例，冷藏后是有嚼劲的硬口感糕体； 200克糯米粉，180克水，冷藏后口感更硬。请根据自己个人喜好调整比例哦！