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花生米泡醋的作用(花生米泡醋的作用和功效禁忌)

更新:2023-03-29 22:07编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

花生米泡醋的作用和功效禁忌

花生用醋泡一般生的和熟的都是比较好的

醋泡花生米有两个版本。

第一,用生花生米泡醋,

优点呢,就是效果比较好,能保留花生本身的营养成分。

缺点呢就是需要泡的时间比较长,至少要在一周以上。

第二,用户熟花生米泡醋。

优点呢就是,泡制的时间比较多,口感比较好,也是日常生活当中的家常菜,比较适合大众。

缺点就是花生米成熟以后,有效成分会损失的比较多,效果要略微差一些。

花生米泡醋的功效与作用做法

醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

食用醋

现代营养学发现,食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分。

花生

含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。

扩展资料:

花生的益寿作用主要有:

(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。

(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

而作为花生的“绝配”——醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。

让我们再以醋泡花生为例看看醋泡食物的作用吧。花生营养丰富,含脂肪40%~50%,尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

参考资料来源:

花生米泡醋有什么功效与作用

1 首先,花生米是一种非常好的油脂类食品,它里面含有人体所需的不饱和脂肪酸,但是花生米中含有大量的脂肪,热量也比较大,特别是炸花生米吃起来比较油腻,用醋泡着吃可以解除油腻,吃起来更加爽口。

2 其次,食用醋泡花生米,可以使花生米中含有的钙、镁、铁、磷等微量元素给溶解出来,可以提高食物的利用和吸收率,让花生米的营养价值更高一些。经常吃醋泡花生米,也能够降低血脂和血压,预防血管硬化。

3 此外,食醋还有解毒的作用,有杀菌消炎的作用,经常吃醋泡花生米,可以改善肠道的菌群失调,改善便秘的症状,让人的身体强壮;还能促进肌体细胞的新陈代谢的能力,让皮肤变得红润白皙起来

花生米泡醋怎么做好吃

米醋花生的做法

花生米一碗,青椒1个,红椒1个

洋葱半个,醋碗,白糖适量,盐适量

色拉油1勺,蒸鱼豉油适量,香油1勺

香菜1根

步骤 1

炒锅加热放食用油,花生米,小火炸熟炸黄,晾凉

步骤 2

调味汁:平底锅倒入醋,白糖,少许盐,蒸鱼豉油,小火熬煮一下使白糖,盐化开

步骤 3

接着倒入晾好的花生米,红椒丁,青椒丁,洋葱丁,均匀地裹上调味汁后,关火淋一点香油,拌入香菜碎就ok了

花生米泡醋的功效与作用及食用方法

原料:花生50克,米醋半瓶。熟、生花生米均可。

做法:

1、用花生米(最好是新鲜的)50克

2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋

3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。

4、大概一个星期就可以吃了。

生花生洗净倒入老陈醋,装入密封罐,醋要没过花生,密封一星期,开盖即可使用,每天10-20粒。

可以加点蜂蜜,酸酸甜甜的,很好吃的;

食用方法:

一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果。

生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。

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