玫瑰酸奶有什么作用(玫瑰酸奶制作方法)

玫瑰酸奶制作方法

用料

低筋面粉 ，65克

鸡蛋 ，4个

玉米油 ，45克

牛奶 ，65克

细砂糖 ，65克

红曲粉， 10克

热水 ，25克

原味酸奶 ，370克

糖粉 ，50克

淡奶油 ，270克

牛奶， 100克

吉利丁片， 15克

浸泡吉利丁片用冷水 ，适量

芒果粒 ，适量

火龙果粒 ，适量

做法步骤

1、准备红曲粉蛋糕材料。

2、先将红曲粉放入一个碗中，加入25克热水混合均匀后备用。

3、牛奶、细砂糖15克、玉米油加入到一个干净的盆中。

4、用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。

5、筛入低筋面粉。

6、用手动打蛋器Z字型搅打均匀至无干粉。

7、分两次加入蛋黄，第一次搅拌均匀后再加入第二次。

8、同样Z字型搅打均匀。

9、加入红曲粉溶液。

10、搅打均匀。

11、蛋白分三次加入细砂糖进行打发。

12、打发至提起打蛋器呈弯勾状，蛋白细腻有光泽。

13、取三分之一蛋白加入到红丝绒蛋黄糊中。（这个时间可以提前预热烤箱）

14、用翻拌的手法翻拌均匀。

15、然后倒入蛋白盆中。

16、再次用翻拌的手法翻拌均匀。

17、倒入学厨金盘中，表面抹平。

18、轻震几下后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管170度，时间为20分 钟。

19、烘烤结束后取出晾凉。

20、这个时间准备做酸奶慕斯液：先取适量冰水，将吉利丁片剪成小块放在冰水中浸泡。

21、芒果切成小粒备用。

22、蛋糕晾凉后用学厨8寸慕斯圈蛋糕模具压出一个圆形的蛋糕片。

23、取一张比慕斯圈模具大一点锡纸，放入模具底下。

24、然后将底部包裹起来，为了方便移动蛋糕，底下再垫一张蛋糕底托。

25、将压好的蛋糕片放入模具中备用。

26、原味酸奶中加入糖粉。

27、用手动打蛋器搅打均匀至糖粉融化。

28、100克牛奶放入一个小锅中，加入软化的吉利丁片。

29、放入热水中隔水融化。

30、融化后倒入酸奶中。

31、然后用手动打蛋器搅打均匀，放冰箱冷藏。

32、接着淡奶油加入细砂糖进行打发，打发至呈粘稠的膏状。

33、取出酸奶和吉利丁溶液的混合液，将打发好的淡奶油倒入。

34、用硅胶刀翻拌均匀，酸奶慕斯液就做好了。

35、取出放入蛋糕片的慕斯模具，倒入一半酸奶慕斯液。

36、撒上适量芒果粒

37、再倒入剩下的一半酸奶慕斯液，表面抹平

38、然后放冰箱冷6小时以上。（我冷藏了一夜）

39、第二天取出，慕斯已凝固。

40、然后进行脱模。

41、表面撒一些芒果粒和火龙果粒装饰一下，酸奶慕斯蛋糕就做好了。

玫瑰酸奶面膜

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1．洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张，以便于营养成份的吸收。

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2．将酸奶面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟后，洗净面部。注意要用温水。

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3．用化装棉蘸少许弱酸性化装水拍打面部，待其自然风干。

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4．最后还可把酸奶当作护肤品涂抹在脸上。

玫瑰酸奶制作方法及配方

配方:

黄油 40g

淡奶油 200ml

桑葚口味的酸奶 200g（两杯）

吉利丁片 7g（2片多一点）

奥利奥饼干碎 100g

绵白糖 30g

桑葚口味的酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

第1步.奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

第2步.将黄油隔热水融化和饼干碎搅拌均匀。再倒入活底的蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。

第3步.酸奶中加糖，打至顺滑五颗粒状。

第4步.淡奶油直接打发至6、7分发。就是有明显纹路了，但是还是可以缓缓流动的那种。

第5步.吉利丁片用凉水泡软，沥干后隔热水融化，不停搅拌至感觉不到明显温度即可。

第6步.将用面粉筛过滤后的酸奶和吉利丁溶液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀后倒入蛋糕模中。放入冰箱冷藏8小时以上即可食用。

玫瑰酸奶制作方法视频教程

葡萄酱原料：蒸熟后葡萄300克 蜂蜜76克 冰糖30克 柠檬汁1小勺

做法：

1.将玫瑰香保留果蒂一粒一粒剪下，放入容器中用清水清洗干净

2.称取1000克清水倒入蒸锅，上面放上干净的篦子

3.玫瑰香去除果蒂，均匀平放在篦子上，盖锅盖开火

4.待水沸腾后，转中小火蒸10分钟后关火

5.将蒸锅中的葡萄汁倒入容器中

6.然后把篦子上的葡萄果粒倒入滤网，轻轻控出葡萄汁倒入步骤5的容器中

7.把滤网中的葡萄果粒(用筷子将葡萄籽挑出)放入一个不锈钢的容器中

8.加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁

9.开小火，用木铲不停搅拌至果粒熬制浓稠后关火，既是葡萄果酱

玫瑰味酸奶酒

方法/步骤

1.取新采摘的食用玫瑰，我用的原料是玫瑰之乡（平阴）的新鲜花重瓣，紫红色，花大色艳，香气浓郁，非常适合做酱。将早晨县采摘的玫瑰花去掉花萼和花心，摊开，放在通风处晾干露水。

2.如果不知道玫瑰花有无农药，要将新鲜花瓣洗净，晾干，或者有厨房吸水纸或干净的毛巾将生水吸干，因为生水容易使花酱变质。

3.取500克花瓣，1500g红糖或白糖，20克食盐，放入盆中，充分混合，红糖要比白糖有营养，白糖做出来的酱比红糖好看，少量的食盐具有去涩的作用。

4.将玫瑰花瓣用力揉搓直至花瓣粉碎后油水后的样子。在这个过程中可以加入少量的蜂蜜，味道会更美。

5.将充分揉搓后的酱装入发酵的可以密封的器皿中，在酱的表层放一层蜂蜜，将容器密封！

6.等待发酵，一两个月后就能享受美味啦END

注意事项

玫瑰花一定采用食用玫瑰

玫瑰酱的主要用途：

1、可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。

2、可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。

3、便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。

4、用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。

5、逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。

6、可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。

7、也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。

8、可以添加于酸奶里面做成玫瑰酸奶，味道也是非常的好吃

玫瑰酸奶制作方法视频

1、把酸奶瓶口削掉，并把边缘修薄，这样瓶口圆圆的看起来更像是头。

2、套娃制作头顶步骤：(1)、中药盒用剪子剪去一部分扣到瓶子上试试，修到合理的部分。(2)、把内侧削薄这样就能更严密地扣到瓶子身上。(3)、没有中药盒可以用用小泡沫球代替。

3、套娃基础形制作步骤：(1)、把头顶和身体部分用热溶胶粘合。(2)、整体糊两遍报纸。

4、彩绘上自己喜欢的图案完成。

5、套娃上色步骤：(1)、用铅笔确定脸的位置和头巾的位置。(2)、选择喜欢的颜色进行彩绘，待干。

玫瑰酸奶的功效与作用

玫瑰果是一种营养丰富且富含维生素C的水果，通常可以鲜食、制成果酱等，以下是玫瑰果的几种常见的食用方式：

1. 鲜食：将玫瑰果洗净后，剖开并取出果实内的种子，直接食用即可。

2. 泡水：将干燥的玫瑰果放进水中，浸泡一段时间后，既可饮用玫瑰果水，也可将其用于制作茶饮。

3. 制成果酱：将玫瑰果切成小块，加入适量的水和糖，煮制至浓稠即可制成玫瑰果酱，可以搭配酸奶、吐司等食用。

4. 制成果汁：将玫瑰果洗净后，去掉种子，搅拌成浆状，加适量的水稀释，过滤后即可制成玫瑰果汁，可以配合蜂蜜食用。

需要注意的是，玫瑰果外表有刺，需要注意清洗和剥离，同时也不要食用过量，以免引起不适。

玫瑰酸奶怎么做

步骤1/11

取大盆倒入火龙果奶昔，筛入面粉，可以不筛哈，做烘焙习惯了，总是喜欢筛面粉。加入3g酵母，天冷可以用4g酵母，因为我用的奶昔还有一杯酸奶，也可以促进发酵，所以我用了3g酵母。

步骤2/11

揉成面团。

步骤3/11

盖上保鲜膜，温暖处发酵。我就放在电压力锅中，盖好盖子，感觉发酵很快，大约2小时。发酵好的面团取出，看这颜色还是蛮鲜艳的，但是火龙果的颜色怕高温，高温后就容易褪色了，尤其碰到碱性，它会一点颜色都没有，我试过。

步骤4/11

发酵好的面团取出揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟，然后均匀的分成12个小面剂子。

步骤5/11

香葱去皮洗净切碎，撒点盐拌匀。

步骤6/11

取4个小面剂子分别擀成圆饼，每个小饼上边薄薄的刷层油，撒上葱花再撒点盐。我是直接把盐撒到葱花上了，葱被腌制变软，这样反而不好撒了，最好分别撒。然后把每个小饼一个压一个码起来。

步骤7/11

码好的小饼从一边卷起来，卷至另一边全部卷好。 从中间切开，就是两个花卷。

步骤8/11

依此类推，完成所有的花卷制作。

步骤9/11

电饭煲加入纯净水至最低水位，将花卷码入电饭煲内胆甄锅中。

步骤10/11

盖上锅盖，听到卡'咔'的一声说明锅盖关好，按下'营养蒸'即可，电饭煲开始工作，大约10分钟左右开始计时。这个程序自动设定为半小时，所以计时后自己要确定时间，我蒸了15分钟，根据花卷的大小10到15分钟为好。

最后一步

时间到，打开锅盖，取出电饭煲内胆甄锅，看着是不是特别有食欲，葱香满屋，不吃菜都能吃掉一个大花卷。