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姜汁软糖有什么作用(姜汁软糖软姜糖的做法)

更新:2023-03-29 12:39编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

姜汁软糖软姜糖的做法

食材:山茶油100克,红糖250克,老姜200克,黑豆50克。

步骤:将老姜切片晒干。将老姜黑豆研磨成细粉。

柴火烧热铁锅,倒入植物油,拌入姜粉、黑豆粉、红糖至糊状。中火烧至浆糊沸腾,熬煮至金褐色。

将姜糊热液倒入瓷盘,冷却后注意观察糖体的软硬,待中等软硬之时,即可用来揉造了。

取适量姜糊,用手揉至圆团。待成形后静放10分钟后即可食用或储藏。

姜汁软糖的制作

糖盐醋比例为:15:1:20,详细做法:

食材:嫩生姜500g、盐5克冰糖50g、醋200g、凉白开100克。

1、先准备生姜,尽量买嫩生姜,腌制出来后才不会有太辣的口感。

2、把生姜洗净,然后切成薄片。

3、再把切好的生姜片,放在砧板上摊平。放到太阳下晾晒,把生姜上的水份凉干,不要留生水在上面。

4、等生姜片表层的水份凉干后,再放到干净的容器里,要无油无水的。

5、然后倒入比例15比1比20醋,盐,冰糖,凉白开。

6、再用无油无水的筷子搅拌均匀,盖上盖子放到冰箱里保存。

7、大概三、四天就可以吃了。

姜汁软糖的做法秘方窍门

原料

梨子 (5个)

蜂蜜 60克

川贝母 10克

生姜 2克

罗汉果 2个

1. 梨用盐水洗净备用。

2. 红枣洗净去核打成枣泥或末,生姜去皮打成姜末。

3. 把梨带皮榨成泥放锅加枣泥加生姜末加冰糖,罗汉果弄碎大火烧开熬半小时。

4. 用纱布去渣取汁。取梨汁加贝母粉一起烧开再熬一小时。(冷却温时加蜂蜜)

5、蜂蜜倒入后,搅拌就可以了,均匀后,停火。

姜汁软糖哪个最正宗?

食材用料

里脊肉适量

大扁豆适量

盐适量

鸡精适量

姜适量

方法/步骤

1/6

首先:你需要将里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓,再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。

2/6

腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥,斜切成小段。这样方便更好的制作,并且更加美味。

3/6

锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用。

4/6

把橡皮糖放入水中用勺子搅拌橡皮糖,做完之后到在碗里,之后再放入冰箱。大概两个小时就可以取出来食用。

5/6

在150g果汁里取出70g倒入10g鱼胶粉里拌匀,之后将它先放一边静置一下,让鱼胶粉喝饱果汁先。大概静置10分钟把它隔水融化,记得一定是隔水。

6/6

最后取一个容器里面铺锡纸方便脱模,将混合好的液体倒入后放进冰箱冷藏五六个小时可以拿出来切块。我是冷藏了一夜。切好之后的糖最好让它风干两天会更有嚼劲。

姜汁软糖的做法大全

用料:雪梨5斤、冰糖300克、罗汉果1个、川贝5克、茯苓5克、陈皮5克、杏仁5克、生姜10克、红枣10颗

做法:

1、首先准备好所有原材料,雪梨去皮去核,切成块;

2.将雪梨放入破壁机中,加入生姜红枣,以及川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材,选择果汁键,一起破壁打成汁备用即可;

3、然后将雪梨汁倒入锅中,加入一个掰碎的罗汉果和冰糖,一边煮一边用锅铲不停地搅拌,直至冰糖溶化

4.当锅内的梨汁开始变得粘稠时,用筷子夹出罗汉果及其果壳,调小火,继续熬,熬至非常浓稠,不会流动的状态;

5.最后还是用小火,继续烘干,糖浆烘得干一些,糖更容易成型;

6.熬好的糖浆放在油纸上,上面再盖上油纸,用擀面杖擀平,放入冷冻盒中,冷冻两小时成型,取出后,撕开油纸,用片刀切成小块,再包上糯米纸防粘即可食用啦

姜汁软糖的功效与作用

把姜洗干净切小放料理机绞碎,姜肉温热,姜皮寒凉,不去姜皮吃是最好的,不热气。

步骤 2

绞碎的姜汁倒在盖棉布的碗上

步骤 3

用棉布把姜汁挤出来。180克大约挤出150克的姜汁,姜汁:糯米粉:红糖是1:1:1。如果姜汁多了或少了,可适当多些或少些糯米粉和红糖。姜汁也可以加点水就没那么辣,加了水和糯米粉,红糖也应是1:1:1

步骤 4

把称好的和姜汁同重量的糯米粉和姜汁搅拌均匀

步骤 5

把红糖放小锅里,倒入少量的水,用小火煮溶,水的目的是为了加速红糖的溶化,所以不需要多。一点点就够了。我们还要把水煮掉的。

步骤 6

煮到全溶化,起大泡泡。

步骤 7

铲子拿起来流成一条线,最后欲滴不滴,滴下又返弹,就是没水了。关火。

步骤 8

直接倒进糯米粉团里拌均匀

步骤 9

过筛去掉不溶化的粉团。这里可以加入少量熟花生粉,或少量熟芝麻粉,做成花生味和芝麻味的。

步骤 10

水烧开蒸25分钟。

步骤 11

取出晾凉

步骤 12

晾凉后盖上保鲜膜放冰箱冷冻1小时。

步骤 13

取出切小块,粘上椰蓉或白砂糖防粘。

姜汁软糖的做法秘方

适量生姜切片放入锅中,用少量油把姜片炸黄续上半碗水,煮十几分钟,放上糖,一次喝完。再多喝点温白开水。

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