生姜根的作用(生姜根怎么吃)

生姜根怎么吃

粉果、鱼、黑豆可以一起煲汤喝，粉果是广东省广州地区汉族传统名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉。冬菇等，放风味与虾饺不同；与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。因为这些食品互相不相克，一起煲汤不会引起任何不良反应。口感清香鲜美营养价值比较高。 做法

1、黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；

2、洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；

3、煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入粉果、黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

生姜根的图片

生姜的根包括纤维根和肉质根两种。一般纤维根主要是吸收功能，肉质根主要是贮藏功能，同时具有吸收和支持功能。肉质根可食用，用于菜、馅等均可。通常于种姜播种以后，先从幼芽基部发生数条纤细的不定根，称为纤维根，或称初生根。出苗3天观察，根长约5～7厘米，先端有少量根毛。20天后观察，根长一般在10～15厘米，根毛已较前发达。此后，随着幼苗的生长，纤维根数逐渐增多，并在其上发生许多细小的侧根，形成姜的主要吸收根系。大约在9月中旬前后，植株正处在旺盛生长时期，此时，在姜母和子姜的下部节上，还可发生若干条肉质不定根，乳白色，形状短而粗，一般长10～25厘米，直径约0.5厘米，其上一般不发生侧根，根毛也少，具有吸收和支持功能。肉质根可以食用。生姜为浅根性作物，分枝少，根系不甚发达。大部分根分布在土壤上层30厘米以内的耕作层内，只有少量的根可伸入土壤下层，因此，吸收水肥能力较弱，对肥水条件要求比较严格。姜根的解剖结构与一般单子叶植物根的结构相似，从其横剖面图可见，最外层是表皮，表皮上有根毛，表皮以内为皮层，皮层的最内一圈为内皮层，再内是中柱部分。皮层位于表皮之内，由多层薄壁细胞组成，在根的横切面上占有较大比例。皮层细胞较大，排列较疏松，有明显的细胞间隙，是根部贮藏营养物的场所，并具有一定的通气作用。中柱包括中柱鞘、木质部、韧皮部和髓部薄壁细胞，中柱细胞较小而排列紧密，与皮层有明显区别。生姜肉质不定根的解剖结构与纤维根基本相同，只是皮层部分较厚，细胞排列层数较多一些。

生姜根有什么用处

1.生姜多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长编印2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。

蒴果长圆形胀约2.5厘米。花期6-8月。

生姜根须怎么吃

食材：羊肉500克，葱12克，姜10克，白萝卜1根，香菜少许，蒜黄少许，八角2个，干辣椒2个，花椒8粒，盐适量

做法：

1.羊肉洗净切小块

2.葱切段，姜切片

3.白萝卜切小块，香菜和蒜黄切末

4.砂锅放入足量的水，一定要一次性添足水，千万不要中途添水，这样既破坏汤的鲜，又使汤不够浓稠

5.冷水放入羊肉，然后把葱姜，八角，干辣椒，花椒放入砂锅

6.大火烧开，用小漏勺去除肉沫。黑色的东西主要羊肉里残留的杂质，完全除去后大火炖10分钟左右

7.10-20分钟后，放入白萝卜，转小火，盖上盖子，慢慢炖上1个半小时 时间差不到的时候，汤汁基本会少一半，加上盐，转大火，然后再炖10分钟

8.盛到碗里，撒上香菜，蒜黄即可。

生姜 根

配方8种材料

猪根 适量、雷公根 适量、红萝卜 适量、山药 适量、红枣 适量、姜 几片、盐 适量、香菇 适量

做法

1雷公根清洗干净。要多洗几次，因为她长地上趴着的，杂物较多。

2红萝卜切好。这个是选择项，我是觉得调点甜味，而且家里种有红萝卜，要想法消耗。

3.姜切好。

4.猪根洗净焯水后和红萝卜、香菇、姜放进汤锅，加水，大火烧开后转小火慢熬。

5加入雷公根，继续小火熬。

6在煮的期间切好山药。

7在准备关火前20-30分钟时，加入山药红枣，加部分盐够汤的咸度就可以了，继续小火。煮到山药煮透就可以了。

8熬好了，先打汤出来喝。

生姜根怎么做好吃

配排骨煲汤，做法如下

1、将排骨清洗一下，切成块状，将生姜去皮之后切成姜片，准备好石参根，放置一旁备用。

2、将准备好的生姜切成片备用。

3、锅中加入适量的清水，大火烧开后，将准备好的排骨块放入锅中，加入适量的姜片和料酒，这样可以去掉排骨中的腥味，煮制排骨变色。

4、大火烧开之后，排骨煮至变色后捞出，沥干水分备用。

5、锅中放入适量的生姜块和石参根，石参根不需要提前焯水或者煮制，直接食用即可。

6、将焯水之后的排骨放入炖盅中，如果没有炖盅，直接用砂锅炖煮也可以，炖煮的时间自己把握，一般要超过半个小时，味道才会更加鲜美。

7、在锅中倒入适量的清水，末过食材即可，一般加入1000ml纯净水即可。

8、将排骨汤放入炖锅中，熬出两个小时左右即可出锅。

9、将熬煮好的汤盛出来，加入适量的枸杞就可以食用了。