胡豆花的作用(胡豆花能吃吗)
胡豆花能吃吗
、蚕豆提前用温水浸泡一晚，用小刀给蚕豆开小口
2、热锅下油，放入蚕豆，开炸 炸一段时间后，捞起，待油温变高再放入，复炸一次 炸至蚕豆呈现开口状、浮起，由软变硬就可以沥油装盘了
3、另起一锅，放入水、糖，炒至起泡，再加入辣椒粉、盐、花椒粉炒匀
4、倒入炸好的蚕豆，搅拌均匀，每一粒上都裹满调味，装盘，晾凉就可以开吃了
胡豆花制作方法
我是做豆腐花的，北方豆和南方豆用量不同，石膏粉平时一定要在干燥的地方用塑料桶封好（特别下雨时）。
一两石膏粉用凉水（一斤）充分化开，豆4斤半，豆用水刚刚泡亮就好（夏天3小时，冬天4小时，别泡久了）磨浆后要马上一个半小时之内煮开（不能煮胡了，否则豆的量就少了，我的用蒸汽煮就不会胡了），冲浆之前把石膏水搅一下，把桶提高一点冲下去（冲了之后决不能动他），盖上盖等一个钟就行了。如果嫩了下次就加一点，因为每个牌子的豆用石膏粉的量不同。还有磨出的豆渣要像蛋糕那样滑才说明浆出尽了，分离式机的话翻甩一次就行了，第二次的会涩，影响味道。这么久不知还能不能帮到你、、、累、、 另外千万别放生粉，你下一元的生粉不如多加一元的黄豆，不仅弹性更好也更浓更香 ，还有分离式甩浆机还要用薄纱布过滤一下（烧开的好虑一点），因为豆渣更消耗石膏，而且影响味道胡豆花能吃吗?
不是，蝶豆花和蚕豆花（也叫胡豆花）虽然颜色有些相似，但却是两种不同的食物，蝶豆花可以食用也可以泡茶，而胡豆花就是蚕豆的花。
蝶豆花也叫蓝蝴蝶，原产于拉丁美洲，是典型的热带蔓草性草本植物，现在多分布在泰国等东南亚地区。蝶豆花的花瓣很大，花瓣中心有漂亮的白黄色的浅晕。因为外形似蝴蝶，所以又被叫作蓝蝴蝶、蓝蝶花。蝶豆花除了有很高的观赏价值，更多的是被作为天然色素放在饮品和食物中。在泰国等东南亚一些国家很受欢迎，一些五星级酒店用它做迎宾茶
胡豆花能吃吗有营养吗
其实兰花豆和蚕豆一般的情况下是没有任何区别的，因为兰花豆就是属于蚕豆，并且兰花豆使用的原料就是蚕豆来进行制作的，并且蚕豆是一种比较常见的豆类，它的营养价值也是比较高的，并且它的果实还可以吃，而且外皮其实也是可以吃的，并且平常适当的吃一些，还能够提高身体免疫力。
花豆就是以蚕豆为原料来进行制作的，只是炸蚕豆的时候外皮受热，像兰花的花瓣一样张开了，因此大家给取名叫兰花豆。兰花豆是一种很受年轻人喜欢的零食，因为它吃起来不仅味道很香，很酥，而且也特别有嚼劲。
蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、兰花豆，是常见的一种豆类。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。
胡豆花泡水喝的功效
1．原料要求 选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。
2．浸泡及开花 将蚕豆用温水淘洗干净，除去杂质，放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍)，使蚕豆充分吸水膨胀。然后用清水冲洗，用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮，以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发，避免爆豆溅油。
3．浸矾水 白矾250克研碎并用沸水充分溶解后，加水至10升煮沸。然后将划破皮的蚕豆10千克投入沸水锅内略氽(约2分钟)即捞出沥水。
4．油炸 蚕豆沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止，防止炸焦。捞出后沥油冷却即成。根据口味可适量撒拌些食盐等。
5．成品 蚕豆表皮胚端开裂，豆瓣突出，色泽微黄，口感酥、脆、香。