熟麦仁的作用(熟麦仁怎么吃)

熟麦仁怎么吃

煮麦仁的正宗做法

【原料】：麦仁、清水、面粉；

【详细做法】：

1、取一碗麦仁，这种麦仁是熟麦子用机器压制的，稍微有点儿扁；

2、把麦仁淘洗干净后，放到锅里，加上足量的清水，大火烧开后转小火熬煮至麦仁开花；

3、压制过的麦仁很容易煮开花，捞出一勺看一看，全都煮开了；

4、取一个大碗，放上小半碗清水，一勺面粉，喜欢喝稀点的就少放点面粉，喜欢浓点的可以多放点面粉，我这里用的是白面，还可以换成玉米面；

5、把面粉和清水搅拌均，就成了面水；

6、把拌好的面粉水倒进锅里，边倒边搅拌，大火煮开后，小火熬煮3分钟左右，熬煮的时候要记得不断的搅拌着，很快锅里的汤水浓厚，就可以关火了。

煮熟的麦仁怎么保存

放冰箱冷冻是个不错的储存办法。麦仁在冷冻室储存，冷冻能保持麦子的香味，由因为麦仁一般水分偏高，外皮受损不容易保管，低温解决了这一问题。但注意用食品级塑料袋密封，这样会防止储存期间吸湿。另外，拿出后要及时食用，防止结露、发热霉变。

熟麦仁怎么吃好吃

1· 我们先把麦仁用高压锅煮熟后捞出。

2· 煮麦仁的时间我们可以把香肠或者熟培根切碎丁。

3· 各种椒和洋葱切丁。芹菜切丁。黄桃去皮切丁。

4· 彩色小辣椒，黄桃、香肠以及一根芹菜备好。

5· 等一切准备就绪，锅中倒入少许橄榄油，小火先煸香肠或培根，将其油煸出。然后盛出香肠或培根。

6· 锅中留一点底油。开小火。倒入麦仁。翻炒。这一步主要为了把麦仁里的水分再蒸发一下。

7· 感觉麦仁水分蒸发的差不多了（两三分钟的时间吧），转中火。各种椒丁，洋葱，香肠，和葡萄干倒入锅里，翻炒片刻。再倒入芹菜丁，最后是黄桃丁。和麦仁一起搅匀翻炒3、4分钟。

8· 最后加入盐，胡椒碎，迷迭香碎，一点糖。转小火翻炒均匀出锅。

熟麦仁的功效与作用

食材

小麦麦仁 80克 、

胡萝卜 半根 、 洋葱 半个

鸡腿肉 60克 、 蘑菇 50克

大蒜 2瓣 、 盐 2克 、

黑胡椒粉 1克 、

橄榄油 3克 、

凉白开水 3500亳升

烹饪步骤

步骤1

小麦麦仁清洗干净，提前用水浸泡四个小时以上！

步骤2

蘑菇丶红萝卜丶洋葱切粒备用。

步骤3

铁铸锅加热倒入少许橄榄油。先放入大蒜、蘑菇、洋葱、煸炒至洋葱透明。

步骤4

加入胡萝卜粒和鸡脚肉粒丶胡椒粉炒至八分熟。

步骤5

倒入泡好的小麦麦仁，加入没过食材的凉白开水大火煮沸后转小火慢炖一小时以上！

步骤6

小麦全部变软后加入西兰花再煮3至5分钟。出锅前加入两克盐调味即可出锅。

步骤7

煮出来的小麦嚼劲很足，能增加蔬菜汤的饱腹感。

最后一步

这碗汤有菜有肉，营养丰富，清淡可口

熟麦仁怎么吃最好

麦仁米吃起来滑滑的，口感好。可以熬稀饭煮粥、蒸米饭、打豆浆。与一般糙米的用法差不多，只是做饭的时候提前泡一下，这样比较好熟。

煮熟的麦仁能放多久

第一，麦仁要提前泡4个小时。

这个季节的麦仁很干，不容易烂，要提前泡一泡，煮起来快一些。

温水泡发快。

第二，淘洗大米。

正常淘米过程，用清水淘洗3遍就可以。

第三，锅内放足够的水，水的量可以自己把握，愿意吃稠的可以少放点水，喝稀粥可以多放点水。

第四，开火，煮粥。

大火烧开水，看到锅内沸腾就要把火关小了。用勺子搅一搅，半打开锅盖。

第五，一直熬粥，不要离开时间太长，要随时看看粥的熬煮情况。还要注意不要糊锅。几分钟就要搅一搅。

第六，看到锅内粥变的黏粥，饭香扑鼻，就可以关火了。