夏季食谱大全，夏季吃什么，夏季菜谱

夏天气温比较高孕妇也要注意饮食夏季孕妇食谱大全推荐几款有营养又适合夏季使用小菜孕妇要多吃哦~~夏季孕妇食谱1、青衣素心原料:白菜4片、金针菇100g、芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g功效:白菜含有丰富营养和水分给孕妇补水佳品清热除烦、解渴利尿、通利肠胃功效适合孕妇夏天食用

夏季吃什么菜最好菜谱

导语：夏天食欲不振，常常心烦意燥、口角生疮、疲惫不堪，天气炎热很多人都不想下厨做饭，总是定外卖待在屋里吹空调，其实这样的生活方式是很不利健康的。除此，还是不是灌入冷饮欲消暑快些，其实这样反而会增加肠胃的负担。所以夏季得吃一些家常菜，如果你有空闲时间最好自己下厨，这样吃得干净些比较好。那么夏季吃什么家常菜好?夏季吃什么菜好利于健康呢?小编罗列了一些色味俱佳佳肴待你来品尝吧。



夏季吃什么家常菜好：清炒山药木耳
一、夏季吃什么家常菜好：清炒山药木耳
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用
3、葱姜切丝备用
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。



夏季吃什么家常菜好：蒜香排骨
二、夏季吃什么家常菜好：蒜香排骨
材料：肋排5支，鸡蛋1颗，生粉(玉米淀粉)适量，面包屑适量，
调味料：姜蓉，大块姜，蒜蓉，盐，鸡精，生抽，料酒(淡味的)，白糖1茶匙，茶匙蕃茄酱1-2(不要多会有酸味)
做法
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加些水，但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟，取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水，放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.
4.锅内热油，油温高至放一只竹筷子进去，筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后，开大火炸1分钟即可捞出了.
5.用吸油纸吸干油，即可上桌.



夏季吃什么家常菜好：酸辣土豆丝
三、夏季吃什么家常菜好：酸辣土豆丝
材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦



夏季吃什么家常菜好：薏米排骨冬瓜汤
四、夏季吃什么家常菜好：薏米排骨冬瓜汤
材料：猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。



夏季吃什么家常菜好：地三鲜
五、夏季吃什么家常菜好：地三鲜
主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，
调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量
做法
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;;青椒手掰成小块
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧
5、加入水生粉大火收汁即可。