东北棒子菇的作用(棒子蘑菇的做法大全)

棒子蘑菇的做法大全

每年的立秋就开始采蘑菇了，没有立秋的蘑菇不能吃，有毒。东北棒子蘑就在这个时候已经遍地都是，这得说是收蘑菇的年头，每到这个时候，东北许多的人都会去山上捡蘑菇，许多人还就因为采蘑菇而发家致富，野生蘑菇比较多，并且售卖价格又高，都是为了卖给游客！外地来的游客比较喜欢大兴安岭蘑菇。

棒蘑菇的做法大全图解

食材

菌棒菇.五花肉，葱姜蒜，盐生抽，香油蚝油

做法

1.首先棒菇洗干净沥干水分，然后切片。

2.五花肉清理干净，改刀切成肉片，葱姜蒜切碎。

3.起锅烧油，爆香葱姜蒜，然后下入五花肉炒熟后加入切好的棒菇片，少来一点凉水，一个是为了防治粘锅还就是肉的味道能更好的融入棒菇里面，在加入生抽盐，盖上盖子转小火焖3分钟，然后加入蚝油翻炒下出锅前淋入香油美味完成出锅。

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　　玉米粒中间的棒学名叫玉米穗轴。　　玉米穗轴是指，秋收以后,玉米脱粒所剩下的芯称玉米穗轴,老百姓俗称“棒子骨”。　　玉米穗轴还是有利用价值的。玉米收获以后，许多农户把玉米穗轴丢掉，这实在可惜。其实，玉米穗轴通过加工后用来喂猪，不仅适口性好，而且猪长得快，是一种难得的好饲料。其加工方法是：　　一、首先将玉米穗轴打碎炒干，磨成细粉备用。喂猪时，取其适量拌入饲料中喂食，猪不仅喜食，而且消化快，食欲大增。　　二、把玉米穗轴碾碎后，每100公斤加入0.25公斤酒曲，用水拌和(加水量以手握饲料指缝间漏水而不滴水为宜)，再掺入适量青饲料充分拌匀，放入缸内压紧压实，挤出空气，再用薄膜把缸口密封。半个用后，当饲料散发出酒香叶时，即可取出掺入其它饲料中喂猪。

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1、西红柿炒东北干蘑菇 :西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。　　

2、肉末韭菜炒东北野蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。 锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。 肉炒变色后，烹入料酒继续翻炒。 炒出香味后，盛出待用。 另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。 蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。 等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。　　

3、肉丝炒东北野蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒; 待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可，　　

4、鸡片炒东北野蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。　　

5、肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用; 锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽， 大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。

棒蘑菇怎么做

1、把蘑菇棒外层的塑料纸剥掉，不要剥掉里层的塑料层。

2、剥开塑料纸后，使用针管给蘑菇棒内注水（均匀），一直注到蘑菇棒内完全湿透为止。没有针管，可使用锥子在蘑菇棒上扎洞，放水中泡一天即可。

3、浸泡后，将蘑菇棒捞起放置于阴暗潮湿通风的地方，就会长出菌菇。

4、第一茬香菇长完后，蘑菇棒需放置半个月后按上述方法操作，菌菇可以长三次。

棒子菇叫什么

有价值。

农村有许多老年人。生活节奏散漫，不会用煤气灶，勤俭节约也成了习惯，经常把剥完玉米的棒子留下来烧饭用。

玉米棒粉碎之后还能种植蘑菇，木耳这种菌类蔬菜。从秋收开始，农村就有收玉棒的车走街串巷的收玉米棒子用来种蘑菇。并且能收好几月的时间。