您当前所在位置:主页 > 饮食养生 >

适合考生的菜谱?

更新:2023-03-26 13:08编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

早餐:

牛奶三袋肉松面包一只(大的)茶叶蛋4只

午餐:

青椒炒鱼片:(青椒二只,黑鱼一条二斤左右)青椒切长方块,鱼去皮去骨切片,青椒在油锅炒一会儿取去,再加些油。鱼片、盐、生粉、生姜片、黄酒白糖拌匀,放在热油锅内炒到约八成熟后将青椒和鱼片放在一起炒熟,加点葱花。(黑鱼生命力强,吃黑鱼能强身)。凉拌海蜇丝(500g)用凉水泡洗干净,将水滴干,加盐等一会还会出水,再滴干后,放白糖香醋,蒜末葱花拌匀后,将烧热的油浇在上面,最后放鸡精,滴一点香麻油拌匀。肉丝炒茭白:(肉丝200g,茭白三根)茭白切丝,肉丝用油炒到半熟后,放茭白,加点黑木耳炒,加盐,少许酱油,白糖,加点水,熟后放鸡精。炒青菜:(500g)炒青菜,放盐,白糖少许,熟后放鸡精(不要盖锅盖),碧绿如翡翠。西红柿鸡蛋汤:(西红柿一只,鸡蛋二只)西红柿一切两半,然后切成片,放油少许炒一会儿,加一大碗水,煮开后放盐,把调好的鸡蛋均匀的倒入汤内,加葱花,鸡精,滴点香麻油。(开胃汤)西红柿熟吃比生吃营养更好。

晚餐:

肉丝炒绿豆芽:(肉丝200g,绿豆芽500g)肉丝炒到半熟时放绿豆芽炒,放盐,白糖,少许鸡精。沙拉拌黄瓜、苹果:(沙拉一支、黄瓜一条、苹果一个)黄瓜、苹果均去皮,切成小块,三合一调匀(其它调料都不要放),放在大碗里用保鲜膜封好或放在微波炉用的带盖的器皿里,放入冰箱内,吃时取出。又当水果又当菜,酸酸甜甜的,凉爽解渴,比冰淇淋好吃,又有营养。

清炒河虾仁:(美食佳未成品250g一袋)二只青椒切成方块状,在油锅里炒一会儿,将解冻的虾仁倒入锅内,用中火炒约五分钟,放葱花鸡精少许。(鲜嫩,制作简便省时又好吃)

紫菜豆腐汤:锅里放一大碗水,水开后放盐,将调好的生粉倒入锅内搅匀,放豆腐,紫菜,煮开后,放一点榨菜丝,葱花鸡精,香麻油,胡椒粉。
献给考生的菜谱

作者 zhseda @ 20:32:02

谨以此文献给即将参加高考的莘莘学子和他们的家长们!

一年一度的高考又将来临了,孩子要高考,这可是家里的大事。时逢初夏,天气渐热,孩子备考期间,家长该做好“后勤”工作,让孩子睡眠香甜、快乐开胃、提高免疫力……根据北方的气候和蔬菜品种,今天特推荐几道营养丰富、简便易做的“考生菜谱”。

核桃仁炝芹菜

原料:核桃仁30克、芹菜250克、精盐、味精、香油、花生油、姜丝各适量。

做法:1.将芹菜去叶、根洗净,切成段,入沸水中烫,再用凉开水冲一下,沥干水,加精盐、味精、香油、姜丝拌匀装盘。核桃仁用开水稍泡,去掉皮。

2.锅中加花生油烧热,下入核桃仁炸呈金黄色,撒到芹菜上即可。

特点:色泽艳丽,芹菜鲜嫩,桃仁酥香。

营养分析:核桃仁含有脂肪、蛋白质、维生素B1、B2和微量元素钙、磷、铁等,脂肪中不饱和脂肪酸含量高,具有健脑和软化血管,改善神经功能的功效。与富含维生素和纤维素的芹菜配餐,是健脑益智的佳肴。

猪肝炒胡萝卜

原料:鲜猪肝100克、胡萝卜50克、花生油、精盐、味精、水淀粉,葱姜各适量。

做法:1.将猪肝洗净切片,放入碗内,加精盐、味精、水淀粉拌匀;将胡萝卜洗净切片。

2.炒锅置于旺火上,倒油于锅内烧热,用葱姜爆锅,将胡萝卜放入锅内煸烧,然后倒入猪肝略炒几下,加料酒,精盐和味精,快速翻炒至熟即可装盘。

特点:猪肝鲜嫩、清淡适口、色彩鲜艳。

营养分析:猪肝含有较多的蛋白质、钙、铁及维生素,具有补肝、养血、明目的作用。胡萝卜含有丰富的维生素 A和胡萝卜素,青少年体内缺乏时,易患呼吸道和消化道感染,还会降低人体的抗体反应。学生常吃此菜可补肝脏、保护眼睛、增强视力、提高免疫力功能。

海带肉丝

原料:水发海带200克、瘦猪肉100克,葱、生姜、花生油、甜面酱、精盐、料酒、味精、鲜汤、花椒各适量。

做法:1.将瘦猪肉洗净切成丝。葱姜洗净切成末。海带冲洗干净切成丝,放入锅中,加入鲜汤、料酒、花椒大火烧沸,改小火烧至海带熟烂,捞出沥净水。

2.炒锅中放入花生油烧热,加葱姜末略炒,加甜面酱、肉丝翻炒,再加海带丝、精盐、料酒、鲜汤炒至成熟,撒入味精,颠翻均匀即可。

特点:菜肉熟烂,味美鲜香。

营养分析:海带和猪肉丝相配,内含蛋白质、钙、磷、铁、碘及维生素,营养丰富,学生食用可预防碘缺乏症。

衷心祝愿莘莘学子们金榜题名!
专家为高考生开出科学“菜谱” 六大营养素平衡摄入

高考在即,紧张的学习和精神压力使高考生大脑处于疲劳状态,体质相对下降,免疫力(抗病力)降低,因此,安排好这个阶段的饮食营养尤为重要。市人民医院抗衰老研究中心主任医师陈传欣建议说,高考生仍应以主食为主,碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素平衡摄入。

陈传欣说,碳水化合物,即以粮食构成的主食,包括麦粉、大米、玉米等,每天进食7至8两,1:2:2三餐分配。主食为大脑提供主要能量——葡萄糖。蛋白质,主要从奶、蛋、肉、豆制品获得,理论上建议量为每天70至80克,复习考试期间适当增加,具体讲每天2个蛋、一包奶、一两肉、一两豆制品即可;维生素,每日需要量很少,以毫克、微克计量;脂肪,与慢性病有关,对考生影响不大,建议少进食油腻食物;人体内矿物质具有非常重要的生理功能,对考生有明显影响的有钙、钾、钠,钙,可抑制大脑过度兴奋,镇静防躁,牛奶、虾皮、豆类、海带等食物都会有丰富的钙。

此外,陈传欣提醒说,不要滥用保健品、参、王浆、激素类、维生素类等,饮食要注意清洁卫生,防止腹泻。

下一篇:痛风菜谱家常菜做法 上一篇:求一个全面的,可以用做中式快餐的套餐菜谱?