腌金桔的作用(腌金桔有什么功效)

腌金桔有什么功效

用的是黄金桔

咸金桔一般用黄金桔腌制，用青桔也可以。

主料：金桔 (两斤) 辅料：盐 (一包) 厨具

咸金桔的做法步骤如下：

1、选取没有任何破烂的金桔。

2、煮好一锅稀盐水，放凉后把金桔泡上个1小时左右，然后把金桔拿出来晾干。3、将腌制金桔的玻璃瓶用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干。

4、把晾干的金桔放入瓶内。放一层金桔撒一层盐。大概是2斤金桔就要一大包盐。盐最好是粗盐。

5、最后放完要将瓶子密封起来，将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖，防止空气进入引起变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃，而且夹金桔的时候要保证你的器具是干净无水的。

腌金桔的做法大全

可以呀，更好洗去皮的酸味

腌制金桔泡水喝的功效

步骤/方式1

密封玻璃罐提前洗干净，高温消毒，沥干水份。

步骤/方式2

金桔挑选后放入清水里，用1勺盐浸泡10分钟；把金桔清洗干净，把金桔捞起来放在阳台上晾干，我放在阳台上晾晒了一个下午。

步骤/方式3

用牙签把金桔表面扎些小洞，把金桔放到盐里搅拌一下，让盐沾在金桔上。扎洞后金桔自带的水分会流出来，这没关系。只要保证整个过程中，无生水无油即可。注意:有生水有油，金桔会烂掉或发霉。

步骤/方式4

玻璃罐底部撒些盐后，放金桔。

步骤/方式5

一层金桔，一层盐。全部金桔放入密封罐后，再在上面撒满盐。罐口上面用保鲜膜盖住，再用玻璃盖盖住。

步骤/方式6

封罐后，每天把玻璃罐倒过来摇一摇，把罐底融化的水分浸泡到上面每一粒金桔。这是封罐第二天的金桔的样子，有些盐已经融化。

步骤/方式7

20天后就可以了

步骤/方式8

开罐了，很香啊。

腌金桔的功效与作用

步骤/方式1

准备一斤清洗好的金橘。

步骤/方式2

放入锅中加500ml清水煮沸。

步骤/方式3

15min后关火捞出晾凉。

步骤/方式4

加入100g盐搅拌均匀。

步骤/方式5

盖上盖子腌制48h。

步骤/方式6

腌好之后加入200g白砂糖摇晃均匀。

步骤/方式7

可以开吃了。

如何腌金桔止咳的做法

原料：中等大小的柑桔三个 水500克 冰糖50克 甜橙果珍30克 过程：

1、桔子剥皮，分瓣，轻轻撕去桔瓣表面的白色筋膜（自己吃不撕也可）。

2、小锅放清水，烧开后，加入冰糖及果珍。

3、加入桔瓣，转小火，煮10分钟。

4、盛出放凉后即可食用

腌金桔的方法

首先将青金桔清洗干净，洗的时候可以放少许盐，去除杂质更彻底，然后晾干水分。用干净的牙签在果皮表面戳一些小孔，再放到盐里面滚一圈，让表皮沾上一些盐分，就可以放到罐子里面了，铺满一层青金桔就在上面撒一层盐，这样重复到装满罐子。最后用保鲜膜密封好，盖上盖子，几天后就可以吃了。

青金桔想必很多人都不陌生，目前它在我国市面上很多地方都有分布。青金桔里面含有的营养物质很多，食用之后还有一定的食疗辅助作用。青金桔的吃法很多，用腌制的方法食用也是比较常见的一种。那么在腌制的时候，想要不苦的话，有一些什么技巧呢？

海南青金桔怎么腌制（方法技巧）

1、首先将海南青金桔准备好，将青金桔洗干净，在洗的时候最好是放一些盐进去，这样会更干净一些，然后 将器具进行消毒处理，将水分要处理干净。

2、将青桔捞出来，用干净的纱布搽拭干净上面的水分，然后用牙签在青金桔的表面戳上一些小孔。

3、再在盐里面滚一下，让它沾上一些盐，然后放进罐子里面，铺上一层就撒上一层盐，一直到将罐子里面装满为止，然后进行密封。一般密封几天之后就可以吃了。

青金桔如何腌制不苦

1、首先将青金桔放入盆子里面，倒入一些清水进行清洗。在洗的时候最好是放入一些盐进去，这样会更好一些。

2、清洗之后的青金桔要晾晒干净，再将金桔用清水煮一下，在煮的时候，不要讲它煮烂，所以需要把握好时间。

3、煮好的青金桔沥干水分，再去风干或者是晒，一种到表面起皮为好。再将它用一些粗盐用姜片炒一下，这样能让它的口感不苦。

最后将它一层一层的铺在罐子里面，铺一层就要撒上一些盐。最后将它密封保存。一般只要保存的好，三年的时间都是没问题的，可以不用放在冰箱里面，只要将它放在阴凉的地方就行了。

腌金桔有什么功效和作用

粗盐放久了有水了可以腌金桔，材料：金桔500克，粗盐250克(千万不能用食用碘盐，因为这个需要长久存放的，食用碘盐容易变质)

做法：

1.放一锅凉水，放一勺盐和洗干净的金桔;

2.水开后关火，金桔沥干水份，拿到通风透气阳光足的地方晒干;

3.煮后的金桔晾晒，阳光好的天气需要两三天，阴雨天气的话是需要五天左右的。注意：要一直晒到表面发皱，水份散得差不多就好;