金枪鱼油的功效与作用(金枪鱼油的功效与作用与副作用)

金枪鱼油的功效与作用

金枪鱼油是从深海金枪鱼的肌肉里萃取高浓缩EPA及DHA制作而成的产品，含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E。金枪鱼油具有促进大脑活动、保护视力等功效。

1、促进大脑活动：

金枪鱼油能够激活脑细胞，促进大脑内部活动。DHA是自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼油中含有丰富的DHA，因此经常食用利于脑细胞的再生，能提高记忆力，预防老年痴呆症的发生。
2、保护视力：

金枪鱼油富含DHA，而DHA在大脑及视网膜等组织中含量较高，是人体脑部、眼部、神经系统及人体防御系统的重要组成部分，因此经常食用可以保护视力。

3、降血脂：

一般有良好降血脂功效，有利于缓解身体出现血脂偏高，有利于血脂逐渐恢复到良好状态。

适宜的人群或状况： 

少年儿童； 妊娠期、哺乳期的妇女；需要补脑健脑的人群；但要注意的是：有出血倾向者和出血性疾病患者，不能服用金枪鱼油。

金枪鱼油营养物质

金枪鱼油是从深海金枪鱼的肌肉里萃取高浓缩EPA及DHA，含丰富的Omega-3不饱和脂肪酸和维生素E。

金枪鱼油包含着EPA与DHA，人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高。

EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。

脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。

怎么辨别金枪鱼油的真伪

看包装：看包装的标志是否清楚。正规鱼油产品的外包装须有卫生部门的批准文号和保健食品蓝帽子标志。

看生产日期：在常温下，保质期为2-3年。

看含量：一般天然鱼油产品，每100毫克含DHA12mg、EPA18mg（毫克）。

看胶囊：优质的鱼油软胶囊的外壳应该是用优质骨胶制成，而且胶囊颗粒均匀，不含杂质。70至80摄氏度的温开水就能溶解破胶囊皮。

看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽晶莹透亮，其油脂通透性好。而劣质产品往往在外观上比较粗糙，内容物发乌浑浊。

尝味道：优质的深海鱼油软胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味。如鱼腥味太浓，则为杂鱼提取；如无鱼腥味，则为假冒伪劣产品。