百度知道,这些天我外婆住在我家,我想做些好吃点的菜给她吃,但是不知道什么菜合适她,身体又不好,牙齿
煮点排骨汤,既清淡又补钙,做点豆腐,好消化食物
推荐几个外婆家的特色菜
外婆红烧肉:外婆家招牌菜之一。精选上等五花肉,加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成,肥而不腻,没有传统红烧肉的甜味,加上笋干吸油,吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。
想吃鱼头:以鱼头做原料,加入剁椒等配料,直接放入蒸灶烧制,此款菜品很好的保留了鱼头的营养,又不失口感。剁椒的鲜辣融入鱼头,使鱼头的鲜嫩得到更好发挥,咸、鲜、辣是此款菜品的特色。
茶香鸡:外婆家的招牌菜之一。选用农家土鸡,严格控制每只土鸡的重量在1.8斤左右,以保证鸡肉的滑嫩,配以龙井茶、枸杞等附料,香烤制而成,皮脆肉嫩,汁少浓郁,口味香、咸、鲜。
茶香鸭:选用2斤左右的嫩鸭做原料,先将嫩鸭卤制入味,再改刀放入油锅炸至约8成熟,使其表面呈金黄色,再放入龙井茶叶爆香,此款菜品外脆内嫩、微辣咸鲜,保留了鸭子本身的鲜味又增强了鸭子表皮的口感。
干锅花菜:花菜配以韭菜、大蒜仔、青椒、肉片,加上秘制酱料烹调,保持花菜等各种食材原有的营养成分,爽口且回味清鲜。
姥垚读音?
mǔ yáo
(1) (形声。从女,老声。本义:老年妇女的俗称)
(2) 同本义
姥,老母,或作姆,女师也。——《广韵》
又尝在蕺山见一老姥。——《晋书·王羲之传》
未至十余里,有一客姥,居店卖食。——《世说新语》
(3) 又如:姥姥(称年老女仆)
(4) 通“母”。婆,丈夫的母亲
便可白公姥。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
公死姥更嫁,孤儿甚可怜。——《乐府诗集·瑯琊王歌辞》
(5) 又如:公姥(公公与婆婆)
(6) 另见lǎo
“垚”,初见于秦朝小篆时代,“垚”字简体版的楷书从《说文》演变而来。
lǎo yáo
姥是一个汉语汉字,读音为mǔ ,lǎo ,形声字,指年老的妇女,又用作姓。出自《世说新语》。
“垚”,现代汉语规范三级字,普通话读音为yáo,最早见于秦朝小篆时代,在六书中属于形声字。“垚”的基本含义为古同“尧”。引申含义为山高,多用于人名。