酪氨酸酶作用(酪氨酸酶作用高中生物)

酪氨酸酶作用高中生物

酪氨酸酶又称多酚氧化酶、儿茶酚氧化酶、陈干酪酵素等，是1种结构复杂的含多亚基的含铜氧化还原酶，广泛存在于微生物、动植物和人体中。

酪氨酸酶是一种氧化酶，且是调控黑色素生成的限速酶。其本质是蛋白质，在核糖体合成，在内质网加工，高尔基体深加工并释放到细胞外。

酪氨酸酶化学式

第一种，牛奶，酸奶，奶酪等奶制品，这些食物中含有的酪氨酸酶含量很高，并且还可以补充体内其他营养物质。

第二种，鲢鱼，鲈鱼，黄花鱼等一些海洋类生物，这些海鲜类食物中的酪氨酸酶含量都很高。

第三种，动物肝脏以及牛羊肉。

第四种，红豆，蚕豆，扁豆等一些豆制品。

酪氨酸酶的成分

丽得姿。

酪氨酸，英文名称是TYROSINE，酪氨酸在化妆品、护肤品里主要作用是美白祛斑，皮肤调理剂，抗静电，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，酪氨酸没有致痘性。

酪氨酸为芳香族氨基酸，在化妆品中作皮肤调理剂、保湿剂和抗静电剂使用。该成分在美白化妆品研发中，可以通过研究合成与酪氨酸竞争的酪氨酸酶结构类似物可有效地抑制黑素的生成

酪氨酸酶的结构

步骤/方式1

可以吃鱼进行补充，如带鱼等。还可以吃茶叶、芹菜、无花果、豆制品等富含酪氨酸的食物。鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉等食物也含有酪氨酸酶，可以适量食用。

步骤/方式2

一般动物内脏、甲壳类动物、鱼子等含有酪氨酸酶。

步骤/方式3

还可以吃大豆、花生、核桃、黑芝麻、葡萄干等补充酪氨酸酶。

酪氨酸酶的临床应用

        一般情况下，吃金枪鱼、带鱼、豆腐等食物补充酪氨酸最快，同时也需要适量吃，保持营养均衡。具体分析如下：

1.金枪鱼：一般吃金枪鱼补充酪氨酸最快，具有健脑益脑的功效，酪氨酸可以帮助大脑生产神经递质，使人注意力更加集中。

2.带鱼：带鱼里面的脂肪酸含量较多，还含有人体必需的酪氨酸酶，一般适量吃带鱼也能够补充体内的酪氨酸，而且也能够补充氨基酸、脂肪酸等物质。

3.豆腐：豆腐里面的络氨酸含量也比较高，且在制作过程当中营养流失较少，能够补充身体所需要的营养元素和酪氨酸，通常对于酪氨酸酶缺乏者有较好的补充作用。

酪氨酸酶在哪里起作用

酪氨酸丰富的食品有草鱼、金枪鱼族、带鱼、鲤鱼、黄花鱼等鱼类，茶叶、白酒、大酱、松花蛋、田螺、无花果、芹菜、红豆、胡萝卜、全麦面包、芝麻、糙米、新鲜水果中都含有丰富的酪氨酸酶，水产物、豆制品中也还有大量的酪氨酸。

酪氨酸酶存在于什么细胞中

色素合成必须有酪氨酸与酪氨酸酶两种物质。酪氨酸的来源有两种途径：一是从食物中摄取，经胃肠消化吸收人体;一是由体内某些氨基酸转化而来。酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属元素有关，而这些金属也是从各种食物中摄取的。因此，在日常生活中要注意科学的饮食调理，注意各种食品的合理搭配，以保证营养。

　　偏食将会造成食品搭配失调，营养偏差，导致合成黑色素的必要物质相对缺乏，故而偏食对治疗白癜风是不利的，我们希望这部分病人尽快养成良好的饮食习惯。