香菇与什么做菜好吃

香菇只做的菜式还是比较多的，与肉类搭配像香菇炖鸡、香菇炖排骨、香菇烧肉、肉片炒香菇，与蔬菜搭配有香菇扒油菜。香菇炒粉条也不错。下面我为你介绍两款我认为简单美味的菜例。

香菇炖鸡

原料 白条鸡半只（农家散养土公鸡肉质最佳）香菇150克 食盐 葱花香菜末适量。

做法：1.白条鸡剁块焯水洗净有无杂质。

2.鸡块放入水中烧开小火炖至9成熟，加入洗净的香菇，炖制10分钟，调入食盐味精撒上香菜末葱花出锅。

特点：原汁原味 鲜香醇厚，香菇滑嫩入味。

香菇炒肉片

原料；精肉片50克 洗净香菇300克 葱姜丝 黄瓜片、萝卜片各20克 食盐 鸡精 味极鲜酱油 花生油适量

做法；锅烧热加入花生油下肉片炒熟加入葱姜爆香放上香菇胡萝卜以及黄瓜片炒熟调入调味料翻炒均匀出锅。

新鲜香菇怎样做菜更好吃？

焖香菇
配 料: 香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量
操 作: 1）新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。
2）锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，出锅。
酥炸香菇
材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗
【做法】A、新鲜香菇洗净，去蒂，切成花状。B、地瓜粉和油炸粉调成糊状，香菇沾上面糊下锅油炸，炸成金黄色即可捞出盛盘。C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱，味美可口。
注：炸香菇又称“炸元宝”，取其形状吉祥如意

鲜香菇饭
材料：
鲜香菇4朵 鸡肉丝¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
调味料：
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可

香菇油菜芹菜的做法？

香菇去蒂，在顶部打十字花刀。

1.油菜洗净，在大头一面划个十字刀。

姜切成末。

2.锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下。

3.将焯好的油菜取出摆盘。

4.锅内放少许油，放入姜末爆香。

5.放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。

6.出锅，浇在摆好的菜上即可。 最近，日本有关方面的科研人员经研究实验发现，一些看似不起眼的蔬菜却有抑制黑色素生长、促使肌肤美白的作用。

茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果，最新研究发现油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分对黑色素、尤其对因紫外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。对黑素细胞的抑制作用最有效的是油菜和芹菜，其次为甜瓜。特别是油菜的甲醇提取效果尤佳。