在屋里熬醋有什么作用(屋里面熬醋有什么好处)

更新：2023-03-23 21:15编辑：bebe归类：四季养生人气：0

屋里面熬醋有什么好处

加醋是为了消除面条的碱味。

面条的主要成分包括面粉（小麦粉），水，盐，鸡蛋等，在面条制作的过程中，是为了去除发面团的酸味，适当的会加入一些碱，所以有些面条的碱味很重（比如南方的碱水面）。

因此在吃面条的时候，加醋进去，可以中和面条的碱味，让面条变得爽口，达到帮助消化的功能，面条的颜色也会由黄变白。

醋汤面的做法如下：

材料：面条（生）100g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、花椒粉适量、小白菜适量。

1、锅里加适量的水煮沸。

2、水开下面条下去煮，这时加盐。

材料：水1杯、香醋1瓶、小茴香2大勺、生姜1大块、蒜6瓣、香叶2片、草果1个、桂皮1条、花椒1大勺、八角2个、糖1大勺（或红糖）

步骤：材料倒入锅中，小火煮半小时，留香料隔夜浸泡，第二天滤出香料。

醋熬水不能消毒作用并没有得到科学认证。并且醋当中的醋酸含量较弱，无法对一部分细菌造成有效破坏，起不到消毒的基本作用，要在家内进行消毒，建议选择75%的酒精或者八四消毒液进行消毒

没用。熬醋是不能够杀菌的。杀菌需要醋酸浓度比较高，家用的醋含有的醋酸浓度达不到杀菌效果。此外，也不建议通过熬醋来杀菌，因为煮沸后的醋可能会产生刺激性的气味，会使人产生一系列的不适反应。

配方:醋 1250克,水 250克,草果 5个(去籽),桂皮 5小块,八角 5个,香叶 3片,桔皮 10小块,丁香 3粒

从配方可以看出,熬醋水所需的香料也是常见的标配,草果+桂皮+八角+香叶,另外在添加些许桔皮和丁香。需要注意的是,丁香香味浓郁,不能添加过量,1,2颗最多了。

接着就是熬制了,过程很简单,醋和水混合倒入锅中,煮沸后加入香料,小火熬8分钟关火,盖上盖子,先不要急着捞出香料,隔上一夜,让香料的香气一点点渗入香醋中,味道更加醇厚,浓郁,第二天捞出过滤,密封保存即可,吃多少用多少。