蔓菁子外敷脸的作用(蔓菁的药用)

蔓菁的药用

兴渠是一种印度香料，又名阿魏，中国不常见。五辛是葱、蒜、韭、洋葱及兴渠。兴渠，为五辛之一。又作兴瞿、兴旧、兴宜、形虞、形具。产于新疆和阗、西藏、印度、伊朗、阿富汗等地，为高达二公尺之草本植物。其茎切断后流出的汁液干燥后为中药阿魏，具有较高的药用价值。多年生草本植物，产于新疆、印度、伊朗等地，其根粗如细蔓菁之根，色白，其臭如蒜，可供食用。

若切断茎枝，在断口处会渗出乳汁状液体，凝固后供作药用，称为阿魏。

蔓菁别名

是芜菁。

简介

菁芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

与萝卜区别

芜菁与萝卜同属十字花科，并且萝卜部分品种跟芜菁的形状很相似，都是圆球状，所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。芜菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗芜菁的肉质较为硬，水分较少，芜菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。其外形与甘蓝或苤蓝也不相同。

食用价值

芜菁的根以及叶子都可食用，现代一般来说小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。芜 菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。

蔓菁的食用价值

1、酱蔓菁

原料：圆白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。酱油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，盐50克，醋50克，白砂糖20克。

做法：将蔓菁(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。待蔓菁腌软后，用清水洗两遍，控干水分，放进坛子里。锅里放进酱油和牛肉，一边煮一边放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬烂后，取出切成四厘米宽的片，铺到蔓菁上面。在熬出的汤里边加500克水，继续熬5分钟后，晾凉，倒入装在蔓菁的坛子里，腌没为止，用一重物压上。五天后可取出食用。

蔓菁作用

住楼房蔓菁冬季储存的话，可以挖出150厘米深的坑，大小根据储量，在坑的底部根据储量的多少向一侧打大小适宜的洞，将无病、无斑、无伤的霜前收获的蔓菁摆放整齐；然后将蔓菁堆放在坑里，堆放整齐，留出一个人蹲的地方，以便拿放翻看。

最后盖上一层细沙土，坑上用玉米秸秆打捆盖严实后，加盖塑料薄膜即可。加盖塑料薄膜，即可防止玉米秸秆受潮，也可保持蔬菜的水分，从而保持蔬菜的新鲜感。在储藏过程中还要注意勤检查，及时发现烂菜并及时剔除，确保储藏质量，以便天冷时随时都能吃上放心可口的美食。

蔓菁的功效与作用

蔓菁又叫做大头菜，诸葛菜，圆菜头，以及恰玛古，芜菁。为十字花科芸蓍属能形成肉质根的二年生草本植物，高30厘米至100厘米，有臭味，茎直立，上部多分枝，有细软毛。茎下部叶互生，稍有柄。‘肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩，致密，供炒食。生长于山野草丛中，分布河南，湖北，湖南，等地。