牛蒡酥的功效与作用(牛蒡酥是什么东西)

牛蒡酥是什么东西

百珍堂在南京有好几个分店。

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但是我很纳闷的是在大众点评没有看到收藏商户里有。

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是卖徐州特产的。

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我是在狮子桥那边买的。

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就靠近尹氏汤包那里。

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购物的环境不错徐州特产有一个特点就是很大的一个包装袋然后里面放的各种东西这些东西可以自己搭配。

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根据你要多少的价位。

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然后送人比较好看。

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一大包。

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有徐州的银杏茶。

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还有狗肉牛蒡酥等。

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味道嘛都还不错

牛蒡酥是哪里的特产

来徐州必来此店，每次都会选购蛮多的特产。

牛蒡酥是什么东西做成的

名字带酥的凤梨酥 草莓酥 香橙酥 蜜瓜酥 梅子酥 葡萄酥 苹果酥 芒果酥 蜜桃酥 红枣酥 椰蓉酥 桂圆酥 花生酥 芝麻酥 榴莲酥 燕麦酥 塔酥 层层酥 核桃酥 杏仁酥 蛋苕酥 龙须酥 五香切酥 墨香酥 绿豆酥 芋头酥 袜底酥 蛋黄酥 蛋花酥 酥糖 千层酥 五仁酥 东坡酥 豆酥 马蹄酥 酥卷 卷心酥 鸡蛋酥皮月饼 酥皮鲜花饼 榛子酥 龙眼酥 一口酥 黄豆酥 鲍鱼酥 肉松酥 蝴蝶酥 凤黄酥 六堡茶酥 酱米酥 板栗酥 香芋酥 南宋酥 纽结酥 腰果酥 麦蹄酥 功夫酥 葱香酥 荞酥 黑米酥 瓜子酥 红酥 如意酥 牛蒡酥 黑米酥 玫瑰酥 小酥肉，

酥脆牛蒡茶

黄金脆寿司的做法：

主料：鮨禾堂越光寿司专用米1杯、鱼肉松1碟、牛蒡脆80克 、海苔2张

辅料：胡萝卜适量、黄瓜适量、沙拉酱适量、黄金面包糠3大勺、橄榄油少许

1.鮨禾堂越光寿司专用米，颗粒均匀，晶莹剔透

2.取一杯清水冲洗后滤掉水，再加一杯的水。我是按1：1来加的水，个人感觉软硬度很好

3.开水上笼蒸30分钟

4.取一半蒸熟的米饭，加2勺寿司醋拌均匀

5.胡萝卜切条，盐水煮一下断生，捞出备用

6.黄瓜也切条备用

7.牛蒡去皮切丝，先用清水淘洗一下，然后5成热的油温炸到酥脆，晾凉备用

8.取一张寿司海苔，均匀铺满米饭

9.在米饭的一面盖上保鲜膜，然后翻转，在海苔上放胡萝卜，黄瓜，牛蒡脆和鱼肉松。肉松是自制的鱼肉松，是粗粉状

10.在涂抹上一些沙拉酱

11.把米饭卷起来，把保鲜膜打开，米饭卷放一端，在一面均匀的铺上黄金脆花，宽度以可以覆盖米饭卷的外周为宜

12.借助保鲜膜卷起来，用手按压定型

13.然后打开切段

牛蒡酥多少钱一盒

　　牛蒡的10种吃法　　01凉拌芝麻牛蒡　　材 料: 牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条 白芝麻少许 。　　调味料: 酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。　　作 法　　1.牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。　　2.将白芝麻以乾锅炒过　　3.将所有材料冰凉，吃时才调味　　02红烧牛蒡肉卷　　材 料 三层牛肉1斤、牛蒡半斤、葱20枝。　　调味料 酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。　　作 法　　1.肉切薄片均10公分长、5公分宽。　　2.牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。　　3.将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。　　4.葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。　　03元宝牛蒡　　材 料 牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6两。　　调味料 盐、味素、酒、胡椒粉少许。　　作 法　　1.牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。　　2.锅入1000CC的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。　　04牛蒡炒肚丝　　材 料 熟猪肚300g、牛蒡300g、青椒、红椒各少许、葱、蒜适量。　　调味料 盐、味素各1/2汤匙、酒、太白粉、麻油各少许。　　作 法　　1.猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。　　2.锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。　　05茄汁牛蒡鸡块　　材 料 鸡腿两支（剁小块）、牛蒡2只（切段）、蒜头末1大匙。　　调味料 茄酱5大匙、糖、酱油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油适量。　　作 法　　1.鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金黄色。　　2.牛蒡用开水加醋煮熟捞起切厚斜片备用。　　3.起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收乾即可起锅。　　06牛蒡糕　　材 料 绞肉半斤、在来粉1斤、牛蒡1斤、太白粉2匙、虾米半碗、油葱酥半碗、冷水4杯、热开水8杯。　　调味料 酱油、盐、味素各适量。　　作 法　　1.牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮滚捞起放进4杯冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里，再家在来粉及太白粉，拌匀。　　2.虾米爆香，绞肉吵熟加调味料，取出放入　　（1）料理拌匀。 3.8杯开水再次烧开冲进　　（2）料调匀，再倒入不锈钢容器里，蒸50分钟即可。　　07凉拌牛蒡　　材 料 牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条。　　调味料 酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。　　作 法　　1.牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。　　2.将所有材料冰凉，吃时才调味。　　08蜜汁牛蒡　　材 料 牛蒡1斤、麦芽240g、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。　　作 法　　1.牛蒡切成3公分长段加水（要淹过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动以免烧焦，待水份收乾即可。　　2.食用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。　　09三杯鸡　　材 料 鸡1只、牛蒡、麻油、姜、酱油、糖、酒、葱、辣椒、九层塔。　　作 法 麻油1杯加热爆香姜片，下鸡肉，牛蒡炒至变色加酱油，糖、酒烧至汁稍收乾前入葱段，辣椒拌一下，稍调味，取锅前放入九层塔即可。　　10牛蒡鸡汤　　材 料 鸡1只、牛蒡9只（约1.5斤）、甘杞1匙、调味料少许。　　调味料 酱油、盐为素各适量。　　作 法　　1.牛蒡斜切成细片约3支放入鸡肚内，剩余的滚刀切厚斜片在葱、姜水中川烫后取出。　　2.川烫过的鸡与牛蒡、水入锅煮20分钟后再烂1.5小时，食用前加酒及调味料。