云芝的功效与作用及食用方法(云芝的功效与作用及食用方法禁忌)

云芝的功效与作用及食用方法禁忌

《斗破苍穹》萧炎给云韵上药第17集。

剧情简介

药尘在纳戒空间里提醒萧炎，异火与兽火的结合萧炎目前只能在纳戒空间中做得到，但在外边他未必做得到，万一他控制不好，在场之人包括他自己都会死无葬身之地，萧炎谨记药尘的嘱咐，继续修炼起了异火。

随后，药尘将自己的观察告诉萧炎，范凌的炼药技巧熟练，一定有着不少于十年的操作，他让萧炎格外小心范凌，并尽快查清范凌处心积虑参加比赛的原因。

另一边，出云帝国的圣旨传到学生们耳中，官兵们称米腾山行刺皇上，正四处搜寻米腾山的下落。萧炎得知事情后心中震惊，不愿意相信米腾山长老会做出此事。

云芝的功效与作用是什么

云芝，又称为白芝、千层蘑等，属于担子菌纲多孔菌科灵芝属的一种真菌，原产于中国，早在我国明朝就有记载，出现在李时珍写的《本草纲目》。云芝作为一种著名的的木腐性药材，药用价值非常不错，具有较高的经济价值和较好的开发前景。

近年来，野生云芝受到自然环境变化的影响，品质及产量均不同程度下滑，使云芝市场出现供应不足的问题，导致药农开始采用人工栽培及液体发酵培养获取云芝。因此，实现周期短、品质好、产量大的云芝高产栽培技术越来越受到药农的关注。

一、云芝的生长发育条件

云芝作为一种喜高温的药用型真菌，出芝时间主要集中在每年的在6-8月。在人工栽培过程中，一般在南方地区2-3月份进行制种 , 3 月下旬-5月上旬进行栽培 , 6-7月即可出芝；而北方地区，要晚1个月，一般3-4月份进行制种 , 4月下旬-5月下旬进行栽培 , 7月下旬左右出芝。为保证云芝生长发育，其生长发育条件如下：

1、营养管理

云芝作为一种木腐性的真菌，主要以碳源、氮源、无机盐为养料，其中，碳源主要为单糖和双糖等有机碳；氨基酸是云芝能直接利用的氮源；无机盐主要为钾、钠、钙、镁、磷、 锌等微量元素，因此，生产上一般利用木屑、麸皮、玉米芯等进行配制培养料。

2、 温度管理

云芝是一种喜高温的菌类 ，其菌丝适应能力较强，温度在4-35℃之间均能生长，温度在24-30℃之间最为适宜，温度过高或过低都会导致菌丝生长放缓；云芝在出芝管理时，最适温度为 24～28℃，温度控制在24-26℃，可以有效控制芝体生长速度，使芝体质地紧密，提高品质及卖相；温度长期控制在28-30℃的高温，可以促进芝体的生长发育，增加产量，提前采收期，但品质相应会有所降低。另外，出芝期间 , 温差不易过大，否则，容易导致畸形菇 。

3、水分管理

云芝的生长对水分需求较高，前期菌丝培育的培养基含水量在60%-70%，可以满足菌丝的生长需求；在子实体生长发育过程中，对环境中空气湿度要求较高，空气湿度应尽量保持在80%-90%之间。

若空气湿度过低，会严重影响云芝子实体的生长发育，一般空气湿度低于70%，子实体生长开始减缓，空气湿度降低到60%以上时，子实体将停止生长发育，渐渐枯死；另外，空气湿度高于90%以后，会导致空气含氧量降低，影响子实体呼吸作用，严重时，导致子实体窒息，出现大面积腐烂、死亡现象。因此，每天可根据棚内湿度，通过定期喷雾状水以及通风来调节。

4、光照管理

云芝菌丝的生长不需要光照，以黑暗环境中生长最为适宜，菌丝遇强光照射会影响菌丝的生长速度，过早生成子实体，降低产量。

其次，云芝子实体的生长需要一定的散射光照，一般光照度保持在3000lx以上，且光照要均匀，可以满足子实体的生长需求。 棚内光照增强 ，有利于芝盖的快速形成，芝柄较短 ,且芝盖内沉积的色素较多 ，使云芝具有较好的品相；另外，云芝向光生长，在子实体生长过程中，应保持光照均匀，不易频繁移动芝袋的位置或调整光源。

二、培养优质菌种

1、培养基配制

①培养基配方：木屑占比70-75%、麸皮（或玉米芯）24-29%、石膏1%左右，料水比例为 1:1.3左右 。

②拌料方法：先将木屑按比例摊铺在场地上，然后将辅料麸皮（或玉米芯） 、石膏等按配方比例进行均匀混合，然后加入磷酸二氢钾混合水，进行充分搅拌，加入适量石灰或石膏粉来调节培养基的PH，使PH值控制在6.5-7.5之间为宜。一般培养基的含水量控制在60%-65%之间，培养基手握时，有水分挤出但无明显滴落为准。

③装袋灭菌：取规格为长30-35cm, 宽18-20cm , 厚 月0.05cm的高压或低压聚乙烯专用筒袋 , 扎住筒袋一头，将培养料填入，轻轻压实，使培养料松紧适度，无明显的缝隙或外凸的地方，一般每袋装培养料250-350g为宜。

另外，在生产中，常采用"常压蒸汽包"进行灭菌，一般需要灭菌12-18小时，灭菌时，应遵循攻头 、促尾 、保中间的处理原则 。

2、接种发菌

进行接种时，应优选生长旺盛 、无污染的适期健壮菌种进行接种 。接种前一天，应对培养场地进行清扫，并用硫磺粉或敌百虫放在刨花、麦秸等易燃物上进行熏蒸消毒，使培养场地满足发菌的环境条件。

接种时，采用两头接种方式，一般20%-25%的接种量为宜，然后将接种的菌袋搬入培养场地内 ,保持平均温度在25-28℃之间，避光下进行发菌管理，一般3-4周菌丝就能长满袋。

三、高产种植技术

1、整地起畦

云芝的子实体需要在日光温室中进行培养，以满足其生长发育的需求，日光棚根据场地大小进行搭建。在日光温室中起畦，畦面一般宽80-100cm，畦深在20-25cm之间，畦与畦之间预留30-40cm的间距，压实作为过道。然后对畦床进行消毒、杀虫，均匀施撒一层石灰粉，或喷洒2%-3%的石灰水。

提前2-3天准备覆土，覆土存放时间不宜超过一周，应现备现用。覆土一般以疏松肥沃、颗粒细小、腐殖质丰富的湿润砂质土壤为宜，并在覆土中加入2%-3%的生石灰，使土壤pH为弱碱性 ，同时，用 0.5%多菌灵进行消毒、杀虫，避免出现杂菌影响品质。

2、出芝管理

菌丝长满袋后，将塑料薄膜袋脱去，在菌袋其中一头保留2-3cm的塑料薄膜袋，垂直放入畦面上，菌袋排放时间周围留3-5cm的空隙，然后用事先配制的覆土进行覆盖，覆盖厚度一般为2-3cm，覆至袋口0.5cm以下的位置，避免芝面被污染，影响品质；然后在覆土上面盖一层大颗粒沙子作为滤水层，进行均匀淋水，冲掉菌袋头上沾的余土，待1-2天后将贷口剪掉，并将畦床上菌袋间露菌料处用覆土再次覆盖好。

覆土并整理后，根据覆土干湿程度，每天进行1-2次喷水，使土壤湿软且不粘手即可，空气湿度保持在80%-90%之间，温室温度控制在 24～28℃，每天可进行1-2小时通风；另外，可定期用塑料薄膜对畦面进行覆盖，能起到增温增湿的效果，可以加快菌丝向覆土层中生长发育，一般15-20天后菌丝可扭结形成原基 。

【经验总结】：近年来，随着科学技术的不断发展，云芝作为最有药用价值的真菌之一，得到更加广泛的关注和应用，但野生云芝受自然环境的影响，极易被污染而降低品质，导致产量远远达不到市场的实际需求。因此，我们应积极推广云芝人工栽培技术获取云芝菌丝体，以确保云芝种属，又能不断提高云芝产量，从而更好地满足社会需求。

云芝的功效与作用?

云芝性寒、味微甘，有清热功效。

子实体无柄，菌盖扇形、半圆形或贝壳形，常数个叠生成覆瓦状或莲座状，直径1~10Cm，厚1~4mm，表面密生，灰、褐、蓝、紫、黑等颜色的绒毛，并构成多色的狭窄同心性环带，边缘薄，全缘波状，管口面灰褐色、黄棕色或浅黄色，管口多角形，管口齿裂每1mm间3~5个，革质，气微，味淡。

云芝的功效与作用的功效和作用是什么

云芝属于多孔菌科云芝，腐生真菌类。是最具药用价值的真菌之一，具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。

云芝含丰富蛋白质、脂肪、多糖、多糖肽、葡聚糖、木质素、氨基酸等，有滋补强壮、扶正培本的功用，多服能起延年益寿的功效，多饮用以云芝熬制的汤水，亦可达到预防的功效。不过云芝质地很硬，不能用来做菜，只能用以熬汤，而且味道甚苦。

云芝作用与功效与作用

云芝肝泰颗粒是免疫调节剂药物，本品为棕色至深棕色颗粒，气味微甜。云芝肝泰颗粒临床上主要 用于治疗慢性活动性肝炎。服用方法是： 口服， 一次5克，一天2至3次。

建议患者去医院进行检查，确诊后在一生的指导下进行治疗，不要盲目使用。

云芝的功效与作用及食用方法禁忌图片

血齿蘑。这种蘑菇看起完全不像是一颗牙齿,但它的菌伞看起来是白色的,上面还渗出了一颗颗红色的像是血珠子一样的东西。这种蘑菇看起来非常吓人,就像是某些恐怖片中经常出现的那种奇异物种一样,它还被称为血牙真菌。

巨形秃马勃。它的外形看起来就像是一个圆形的白色巨蛋,又大又圆,上面光秃秃的什么花纹也没有。

云芝。听起来还以为是某种灵芝的变种,但其实它的外形和灵芝还是有很大的不同的,它并不是扁平的一块,而是层层叠叠像绽放的花朵一样,而且上面还有黄褐色的一圈圈的花纹,就像是云母石的纹路,非常漂亮。

天蓝蘑菇。这种蘑菇产自新西兰,有毒不能食用,但是就像是童话故事中的微型小树,而且它的“树冠”还是是蓝色的,颜色还是很让人着迷的。

云芝的功效与副作用

一、椴木准备

1、砍树：砍伐菇树最好选在冬季，这时期树木处于休眠状态，贮藏的养分最丰富，同时树木含水量少，树皮与木质部结合紧密不易脱皮。

2、人工接种椴木经干燥后，断面出现裂纹，含水量约为40%—45%时，就可以进行人工接种。

二、做好遮阴、养苗管理

常用的堆叠方式有井字式、条码式、复瓦式。每隔一个月左右要上下调换位置一次，反复排放上下菇木要相错开以利通风，便于吸收水分。

三、出菇期管理

场地通风条件较好，菇木容易干裂，应以在出菇期间特别注意加强水分管理，菇场的空气湿度要保持80%—90%,菇木的含水量以50%—60%为适宜，如遇天晴不雨，每天早晚各喷水一次，尽量加大温差和湿差，以刺激菇蕾的分化和形成。如果菇木过于干燥，可将菇木浸水12—24小时，然后集中、并用塑料薄膜覆盖以保温、保湿，每天通风三次，可促使菇蕾大量发生，出菇期间，香菇的呼吸作用旺盛，为保持菇场空气新鲜，必须把菇木周围的杂草清除干净、保证菇场通风，透气。

四、采收及烘干

菇蕾长出后，温湿度适宜约经7—10天，就可采收。从外形看菌盖有6—7分开展，边缘尚内卷，盖缘的菌膜仍清晰可见。为采收适时。采下的香菇应即进行烘干、应将鲜菇按大小、厚薄和干湿度不同分开。排放烘干装置上，开始用40—45℃缓慢烘烤，使水分逐渐散失。菇体慢慢变软后，把温度徐徐升高到60—65℃，直至烘干。烘干技术直接影响到香菇的质量。掌握好温度最为重要，过高易烤焦。过低难干，若温度超过70℃，加上排气不良，很易造成菇盖变黑，剧烈变温也会导致菇盖收缩，龟裂，边缘倒卷等不良情况的产生，从而降低商品的价值。

五、病虫害防治

寄生在菇木上的杂草种类很多，木霉菌、裂褶菌、鳞皮扇菌、桦褶孔菌、云芝等。在害虫方面有食害鲜菇的蛞蝓、蜗牛等，危害菇木的有天牛幼虫，小囊虫和白蚂蚁等，防治上应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，加强菇场和菇木的科学管理，创造有利于香菇生长，不利杂苗、害虫等发生的环境，做到防患未然。一旦发生应及时扑灭，勿使蔓延。

1、人工刮除式扑杀，菇木上出现杂菌，应及时用刀刮除，施涂2%石灰水、对于蜗牛、蛞蝓等害虫，可于清晨或傍晚进行捕杀。

2、药物防治：杂苗污染菇木用石灰液局部涂刷，对蛞蝓、蜗牛可用石灰、漂白粉（10:1）混合撒在场地上进行防治。