茨实煮粥有什么保健作用(茨实煮粥吃吗)

茨实煮粥吃吗

芡实有老的和嫩的之分 老的芡实带棕红色的外皮（也有去掉外皮的），老的芡实在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用开水拙一下，然后再正常的熬煮，老的芡实煮的时间比较，所以不要心急哦，煮熟了才好吃，不然里面硬硬的。

茨实煮什么好吃

材料

薏米40克，芡实40克，小米100克，精盐少许。

做法

1、准备好薏米40克，芡实40克，小米100克，精盐少许。

2、将薏米研成粉末(或买现成的薏仁粉)40克，将芡实洗净。

3、把小米洗净，捞起晾晒在笸箩上，除去水分，放在锅内备用。

4、沙锅置火上，加水适量，先将小米加入高汤用旺火煮稀粥。

5、再加入薏米、芡实再煮10分钟左右，加盐调味便可。将煮好的粥轻轻地搅拌混合，倒入大碗内，待冷却后食用。

茨实容易煮烂吗

一是火侯不夠，煮的时间短。二是鸡头米很干燥，不容易煮烂。三是鸡头米不是当年的，陈鸡头米不好煮。解决的方法是在煮之前先用水泡二个小时后再煮，或者是用高压锅反复压，一般压煮二遍就可以了。

芡实(鸡头米)：睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。

芡实煲粥

主料：

粳米100克

辅料：

金樱子30克

调料：

白砂糖30克

做法：

1. 先将金樱子洗净，加水煮汁约30分钟，去渣取汁备用

2. 将金樱子汁与淘洗干净的粳米一同煮粥，待粥熟时加入白糖即成

茨实可以熬粥吗

干的芡实需要浸泡。

新鲜的芡实含水量足，一般不需要长时间浸泡，但是干燥的芡实水分少、质地较硬，直接煮比较难以煮熟，所以建议干芡实提前浸泡，然后熬粥这样煮出来口感更好，也更容易消化。浸泡后的芡实用开水焯一下，然后再熬粥，由于芡实淀粉多，难煮熟，因此煮的时间也要久一些，想缩短时间可以用高压锅等器具煮。