猕猴桃果脯的功效与作用(猕猴桃果脯的功效与作用禁忌)
猕猴桃果脯的功效与作用禁忌
1、选择八九成熟的新鲜猕猴桃，用清水洗净；
2、剥去猕猴桃的皮，可以用手直接剥，但是如果量比较大的话，可以用10～20%的碱液浸泡，剥皮就更容易了；
3、将剥好皮的猕猴桃放入沸水中烫5~10分钟，直至果肉变软，就可以取出沥干水分了，这一步是为了让猕猴桃的质地更加松软，在后面的步骤中更好地吸收糖分；
4、取相当果肉重量70～80%的白糖，将四成用来糖渍，六成用来煮，糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干；
5、将剩下的糖用来煮糖液，煮化后加入糖渍的猕猴桃，煮半小时左右捞出；
将做好的糖渍猕猴桃放入烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。
猕猴桃果脯的功效与作用禁忌和副作用
第1句：猕猴桃，又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。可加工果酱、果汁、果脯等食品和饮料。猕猴桃种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。 第2句：猕猴桃在我们当地叫做“毛梨儿”，或者“毛葫芦”。长大之后才知道它的官方名字叫做“猕猴桃”，此外还有“奇异果”之类的名字。它的味道甜甜酸酸的，果肉颜色晶莹，口感丰富。按理说是具备优秀水果的特征，或许只是太容易得到，所以乡民们也就不把它当回事。 第3句：猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素，是猕猴桃中发同的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。
猕猴桃果脯是真的猕猴桃吗
一个软枣猕猴桃有50克。软枣猕猴桃是猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物，果实成熟时绿黄色或紫红色，软枣猕猴桃又是营养价值很高的食品。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。该种既可作为观赏树种，又可作为果树。
猕猴桃果脯制作工艺流程
原料
糯米 (1.5碗)
红豆沙 (适量)
大枣 (5个)
冬瓜蜜饯 (适量)
猕猴桃果脯 (适量)
提子干 (适量)
蜜枣 (适量)
鹌鹑蛋 (5个)
苹果 (适量)
枸杞 适量
汤圆馅 适量
炒花生 适量
桂花蜜 适量
香酥椰片 适量
方法/步骤
1/13
白糯米1.5碗，煮好，晾凉。这个过程准备配料
2/13
冬瓜蜜饯，枣，红提干，蜜枣，切条和碎
3/13
汤圆馅，有核桃、花生、陈皮、红糖等
4/13
炒花生吹去红衣，压碎。香酥椰片，切碎
5/13
碗底抹一层猪油，厚一点，拼花样，福字反过来
6/13
糯米饭凉了，放上一层，小心压平，用力要均匀，不然会变形
7/13
抹上豆沙
8/13
放上除了花生碎和椰片碎以外的配料
9/13
再放上一层糯米饭，压平，放上适量猪油
10/13
上锅蒸30分钟，取出翻盘。太烫，没翻好，有点移位，福字变形了
11/13
用苹果片和鹌鹑蛋围边
12/13
桂花蜜加水和淀粉，用微波炉加热，成比较清的糊
13/13
浇上桂花蜜，撒上花生碎、椰片碎，可以了。
猕猴桃果脯的好处
猕猴桃干属于尖果类
我想你提的问题应该是猕猴桃干怎么制作吧？现将我的经验同你分享，供参考。
猕猴桃干的制作方法:
(一)选料。选择果型完整，无破损，无病虫害的猕猴桃作为原料。
(二)削皮清洗。将选好的猕猴桃原料削去皮，再用清水洗干净后置放遮阳地方凉干，
(三)切片。将凉干的猕猴桃按照自已或市场认可的形状切成薄片。
(四)蒸煮。将切牛猕猴桃放进开水里蒸煮了3分钟左右，为了增加口感，可在水中适当放入一点盐，白醋和糖。
(五)烘烤。将蒸煮的猕猴桃清洗干净后，放入烤箱洪烤8小时左右，考箱温度不能超过100度，最好80度左右。
(六)装袋。将烘烤好的猕猴桃干取出凉干,再按照市场需求装袋外销或自用。
这样猕猴桃干就制作好了。
猕猴桃干的营养值价。
猕猴桃干含有丰富的膳食纤维和抗氧化物，能起到清热降火通便作用，可有效防治便秘和痣疮。
猕猴桃干富含精氨基酸，能有效改善血液流动，防止血栓形成。对降低冠心病，高血压，动脉硬化有良好的治疗作用。
猕猴桃干含有丰富的天然糖醇类物质肌醇，能促进新成代谢，对糖尿病等有神奇功效。
猕猴桃干还含有丰富的叶酸和果酸，能美容养颜，对健康起到很好的保护作用。