魔芋保健作用(魔芋的保健成分)

魔芋的保健成分

 氨基酸、银杏、仙人掌、苦瓜、腾黄果萃取、决明子、魔芋、甲壳素、茯苓、膳食纤维、蛋白质、维生素C、维生素A、胡萝卜素、钙等。

魔芋的保健成分含量

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性。

魔芋的保健作用

魔芋本身属于碱性食物！也含有食物纤维，可以吸附肠道内堆积的脂肪，和其他致癌物及有毒物质，

魔芋的保健价值有哪些

魔芋是多年生长草本植物,又叫磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。

魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。

魔芋营养价值表

100g的魔芋结热量有12大卡，属于热量非常低的食物，并且魔芋结的营养价值丰富，是有益的碱性食品，对食用动物性、酸性食品过多的人，搭配魔芋结，可以达到食品酸、碱平衡。

魔芋结热量

魔芋含有魔芋葡甘聚糖，是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，是所有膳食纤维中的优品，不含热量，有饱腹感，并且可以减少和延缓葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成，具有极佳的瘦身效果。

魔芋爽的热量

每100克魔芋爽的热量大约为134大卡左右。魔芋是草本植物，一定要加工后才能食用。魔芋具有低热量、低脂、高纤维素、无胆固醇的特点。魔芋爽是魔芋经加工制成的食品，具有独特的麻辣口味和爽滑Q弹的口感，深受广大消费者的喜爱。

魔芋爽的热量

魔芋含有丰富的碳水化合物和微量元素，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯。

利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋等。

魔芋含有魔芋胶，具有热不可逆凝胶的特性，可制作多种食品。如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕以及各种仿生食品，如虾仁、腰花、蹄筋、海参、海蜇皮等。